프라이팬 스티커

동영상: How to easily and simply remove stickers!

콘텐츠

성분
단계로
2 단계 중 1 : 만두와 팬 준비하기
2 단계 중 2 : 프라이팬 스티커
팁
필수품

냄비 스티커는 종종 튀겨지고 튀김 중에 팬에 달라 붙는 중국식 만두입니다 (따라서 이름). 그들은 또한 식 전주, 식사의 일부 또는 거의 모든 경우에 간식으로 제공 할 수있는 맛있는 소금에 절인 간식 패킷입니다. 냄비 스티커를 준비하는 방법을 배우려면 다음 단계를 따르십시오.

성분

중국 만두
2 큰술 기름 (참깨, 땅콩, 올리브 또는 식물성 기름)
물

단계로

2 단계 중 1 : 만두와 팬 준비하기

냄비 스티커 만들기. 만두를 만드는 것은 즐거운 식전 활동이 될 수 있습니다. 그러나 바로 먹을 수있는 냉동 만두도 매우 맛있습니다.
디핑 소스 만들기. 전통적으로 냄비 스티커는 맛있는 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 이 소스는 일반적으로 간장 2/3, 중국 쌀 식초 1/3, 신선한 강판 또는 다진 생강 시럽 및 참기름으로 만들어지며, 종종 다진 골파를 장식합니다. 더 매운 맛을 원한다면 삼발로 양념하세요.
냄비 나 프라이팬을 중불로 가열합니다. 팬이 매우 뜨거워 야합니다. 이를 확인하려면 팬에 물을 약간 떨어 뜨립니다. 큰 물보라와 함께 즉시 증발하면 팬이 충분히 뜨겁습니다.
팬이나 냄비에 기름 2 큰술을 붓습니다. 오일의 종류를 직접 결정할 수 있습니다. 보다 정통 중국 요리법을 원한다면 땅콩이나 참기름을 사용하지만 식물성 기름이나 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다. 가장 건강한 것은 올리브 오일입니다 (모든 종류의 오일 중에서 가장 건강한 지방 (불포화 지방)을 함유하고 있습니다). 오일을 몇 분 동안 가열합니다 (거품이 생길 수 있음)
냄비 스티커를 냄비에 넣으십시오. 각 냄비 스티커 사이에 충분한 공간이 있고 겹치지 않는지 확인해야합니다. 조리 중에 겹치면 깨지지 않고 분리가 거의 불가능 (맛있는 속이 빠지는 원인이 됨)

2 단계 중 2 : 프라이팬 스티커

기름에 냄비 스티커를 볶습니다. 만두를 약 5 분 동안 또는 냄비 스티커의 바닥이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
약 3 큰술을 넣으십시오. 냄비 또는 냄비에 물. 물을 부은 직후에 꼭 맞는 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 물에 의해 생성 된 증기는 만두를 끝까지 찐다. 공기가 빠져 나가지 않는 뚜껑을 사용하는 것이 중요합니다. 증기가 빠져 나가면 냄비 스티커가 요리하는 데 더 오래 걸리고 부드러워집니다.
물이 모두 증발 할 때까지 만두를 찐다. 깨지는 소리가 들리고 냄비 스티커가 황금빛 갈색으로 바뀝니다. 만두는 바닥 만 갈색으로 두는 것이 전통적입니다.
- 완전히 갈색으로 만들고 싶다면 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 뒤집습니다.
- 더 바삭하게 만들려면 팬에서 뚜껑을 열고 중불로 만두를 익 힙니다.
열에서 만두를 제거하십시오. 만두를 접시에 담아 즉시 제공합니다 (파이핑이 가장 좋습니다)
준비된.

팁

원한다면 양면을 튀길 수 있습니다.
한 번에 너무 많이 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 일부는 타서 충분히 빨리 꺼내지 못합니다.
그들은 단지 "냄비 스티커"라고 불리는 것이 아니라 냄비에 달라 붙습니다. 테플론 팬 또는 더 좋은 점은 주철 팬이 영향을 훨씬 덜 받으므로 만두를 더 쉽게 돌릴 수 있습니다.
냄비 스티커를 너무 오래 튀기지 마십시오.