대황 수확

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식용 대황 (Rheum x cultorum)는 몇 안되는 다년생 채소 중 하나로 채소밭 작물의 연간 일부입니다. 대황은 부드러운 과일로 가공되며 일반적으로 조림으로 먹거나 파이 및 기타 제과류의 첨가물로 먹습니다. 대황은 재배하기 매우 쉬운 채소이지만 수확은 다른 채소와 다르지 않습니다. 이는 적시에 올바른 방법으로 수확해야 함을 의미합니다. 그리고 그것은 어떤면에서 까다로울 수 있습니다. 또한 3 ~ 4 년이 될 때까지는 대황을 잘 수확하지 못하므로 인내심을 가지십시오. 그러나 기다릴만한 가치가 있습니다. 이 기사에서는 대황을 최적으로 수확하는 방법을 읽을 수 있습니다.

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수확 할 적절한시기를 선택하십시오. 대황의 수확 시간은 늦봄부터 여름 끝까지입니다.
수확 할 때 식물의 나이를 고려하십시오. 식물의 성장 첫해 동안 식물에서 줄기를 제거하지 않는 것이 중요합니다. 이렇게하면 식물이 약해지고 뿌리를 내리기 시작합니다. 첫해에 대황 식물이 강력한 뿌리 시스템을 형성하도록 허용하여 그 기간 동안 줄기를 그대로 두십시오 (그들은 스스로 나타나고 사라질 것입니다).
- 두 번째 성장기에는 처음 2 주 동안 만 줄기 만 수확하고 합리적으로 큰 줄기 만 취하고 식물에 충분한 줄기가 남아 있는지 확인합니다.
- 다음 해에는 전체 수확 기간 동안 대황을 수확 할 수 있습니다. 3 년차부터 8 ~ 10 주 동안 대황을 수확 할 수 있습니다.
줄기를 언제 수확 할 수 있는지 알기. 대황 줄기는 너비가 약 1.5-2.5cm이면 수확 준비가 된 것입니다. 촉감이 단단해야하며 분홍색, 진한 분홍색, 녹색 또는 자주색 색상이어야합니다.
줄기를 비틀어 수확하십시오. 줄기를 가능한 한 식물의 뿌리에 가깝게 돌립니다.
- 스템이 잘 빠지도록 돌릴 때 스템을 부드럽게 당깁니다. 대황은 항상 뿌리에서 돌려야합니다. 비틀고 당기는 것이 줄기를 수확하는 가장 좋은 방법이므로 뿌리가 더 많은 줄기를 생산하도록 자극합니다. 줄기를 파 내거나 줄기를 자르지 마십시오. 그러면 식물이 덜 빨리 자랄 것입니다.
- 식물이 2 년이되면 식물 당 두 개의 줄기를 뽑을 수 있습니다. 계속 성장할 수 있도록 적어도 5 개의 건강한 줄기를 부착 해 둡니다.
- 다음 계절에는 더 성장하기 위해 동일한 수의 줄기를 남겨 두는 한 식물 당 3-4 개의 줄기를 수확 할 수 있습니다. 식물이 더 이상 자라는 데 너무 많은 어려움을 겪지 않도록 식물의 1/3 만 수확하는 것이 좋습니다.
식물을 잘 돌보십시오. 식물에 붙은 부러진 줄기를 제거하십시오. 이것은 감염을 일으킬 수 있습니다. 또한 식물의 뿌리에 부러진 줄기 조각을 남기지 마십시오. 제거하거나 먹거나 버리십시오.
- 항상 3 ~ 4 개의 성숙한 줄기를 식물에 남겨 둡니다. 이것은 대황이 잘 자라도록 유지합니다.
- 꽃이 피는 줄기가 보이면 제거하십시오.
줄기에 부착 된 잎을 당기거나 잘라냅니다. 잎에는 산성이 들어 있습니다. 그것은 유독하고 소비에 적합하지 않습니다. 그것들을 버리거나 퇴비 더미에 올려 놓으십시오. 또는 대황 잎을 천연 살충제로 만들어 브로콜리, 양배추 및 브뤼셀 콩나물에 대한 해충을 방제하십시오.
- 또한 동물에게 잎을주지 마십시오!
식물이 고갈되기 전에 수확을 중단하십시오. 대황 수확은 줄기가 다시 얇아 지거나 이미 식물의 1/3을 제거했을 때 중단하는 것이 가장 좋습니다.
대황을 안전한 곳에 보관하십시오. 신선한 대황은 즉시 섭취하거나 처리하는 것이 가장 좋지만 냉장고에 비닐 봉지에 담아 최대 3 주 동안 보관할 수도 있습니다. 줄기는 제대로 처리 된 후 오랫동안 냉동하거나 통조림으로 만들 수 있습니다.
- 대황과 딸기 설탕에 절인 과일을 만들려면 먼저 줄기에서 잎을 제거하십시오. 그런 다음 줄기를 2.5cm 길이로 자릅니다. 당신은 조각을 물 층에 끓입니다. 물속에 있어야합니다. 스튜는 오래 걸리지 않으니 고수하세요.