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• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 콩 데치기
• 팁
• 경고

데치는 두 가지 중요한 단계로 구성됩니다. 야채를 아주 짧게 익힌 다음 즉시 얼음물에 담급니다. 녹두와 잘 어울리면 더 바삭 바삭하고 색이 더 밝고 풍미가 더 많이 유지됩니다. 다음은 녹두를 데치는 몇 가지 팁입니다.

• 준비 시간 : 10 분
• 요리 시간 : 20 분
• 총 소요 시간 : 30 분

단계로

2 가지 방법 중 1 : 콩 데치기

1. 데친 후 프라이팬에 녹두를 볶습니다. 이것이 물에 데치는 대안은 아니지만 데친 콩에 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다.
   • 콩을 말린 다음 큰 프라이팬을 예열하십시오. 팬에 기름이나 버터를 넣고 약 30 초 동안 가열합니다. 콩을 넣고 버터 층으로 덮이고 가열 될 때까지 계속 볶습니다. 팬에서 녹두를 제거하고 레몬, 소금, 후추를 넣습니다.
   • 더 많은 맛을 원하면 콩을 추가하기 전에 버터에 고추와 마늘을 볶을 수 있습니다.

팁

• 여름에는 녹두가 많이 있습니다. 그렇다면 그들은 최선을 다하고 있습니다.
• 지역 농부 지원-지역 농부에게서 콩을 구입하십시오. 지역 음식은 환경, 지역 사회 및 건강에 더 좋습니다!

경고

• 물론 끓는 물에주의를 기울여야합니다.