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• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 영국 차 제공
• 3 가지 방법 중 2 : 중국 차 제공
• 3 가지 방법 중 3 : 전 세계의 차를 서빙하세요
• 팁
• 경고

차는 전 세계적으로 소비되는 좋고 건강에 좋은 음료입니다. 영국, 일본, 대만, 중국 (원산지)에서는 차를 제공하는 것이 심각한 사업이며 남미와 중동에서는 차도 일상 생활에서 중요한 위치를 차지합니다. 사회 활동으로 차를 마시거나 진정을 위해 차를 마실 수 있습니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 영국 차 제공

1. 차 준비하기. 물론 뜨거운 물 머그잔에 티백을 걸어 차를 마실 수는 있지만 정말로 영국식 차를 제공하고 싶다면 최고의 차가 무엇인지, 차를 만드는 데 필요한 장비가 무엇인지 알아야합니다.
   • 홍차는 전 세계적으로 가장 인기있는 차 유형 중 하나이지만 홍차 유형이 너무 많아서 어떤 차를 제공할지 선택하기 어려울 수 있습니다. 그것은 정말로 개인적인 취향에 달려 있습니다. 영국 홍차의 가장 일반적인 품종은 Darjeeling, Ceylon 및 Assam입니다. 어떤 것을 가장 좋아하는지 알아보기 위해 실험을해야합니다.
   • 물론 컵에 차를 부을 수는 있지만 진정한 영국 차를 제공하려면 올바른 것을 가져야합니다. 찻 주전자 (도자기 또는 토기), 접시가 달린 찻잔, 설탕 그릇, 우유 주전자, 주전자, 쓰레기통, 음식 접시가 필요합니다.
   • 그 영어를 기억하십시오 차 시간 일반적으로 오후 4 시경이지만 기본적으로 오후 2 시부 터 5 시까 지 제공 할 수 있습니다.
2. 올바른 간식을 얻으십시오. 영국 차는 전통적으로 작은 샌드위치, 스콘, 페이스트리와 함께 순서대로 제공됩니다. 물론 자신을 다양하게하거나 이러한 간식 중 하나 또는 몇 가지만 선택할 수 있습니다. 직접 준비하거나 상점에서 구입할 수 있습니다.
   • 모든 간식은 식기없이 먹을 수 있도록 매우 작아야합니다.
   • 작은 샌드위치를 ​​만드는 데는 모든 종류의 옵션이 있습니다. 다양한 종류의 빵 (흰색, 통밀, 호밀 빵 등)을 선택할 수 있으며 모든 종류의 모양 (직사각형, 사각형, 삼각형, 원형)으로자를 수 있습니다. 껍질을 잘라내십시오. 오이와 크림 치즈 (그리고 훈제 연어도 있습니다!) 조각을 얹거나 토마토와 물냉이 조각을 얹은 치즈를 얹을 수 있습니다. 아니면 페스토를 곁들인 훈제 치킨은 어떻습니까? 온갖 종류의 샌드위치를 ​​드세요.
   • 초콜릿 칩, 레몬 제스트 또는 양귀비 씨로 일반 스콘이나 스콘을 만들 수 있습니다. 신선한 휘핑 크림과 잼을 제공 할 수 있습니다.
   • 패스트리는 모든 종류와 맛이 있습니다. 레몬 케이크, 아몬드 케이크, 치즈 케잌, 마카롱, 비스킷 또는 바나나 빵.
3. 완벽한 차를 끓이는 것은 복잡해 보일 수 있지만, 일단 익숙해지면 실제로는 매우 간단합니다.
   • 주전자를 불에 태우고 물을 끓입니다. 그 동안 주전자를 따뜻한 물로 헹굽니다. 뜨거운 물을 부을 때 주전자는 예열되어야합니다.
   • 냄비에 찻잎 (또는 봉지)을 넣고 그 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 1 인당 약 티스푼의 잎이 필요하고 찻 주전자에 하나 더 필요합니다. 티백보다는 루스 티가 낫지 만 티백을 사용한다면 잎사귀처럼 1 인당 1 개씩, 냄비에 1 개 더 넣습니다.
   • 차의 종류에 따라 양조 시간이 다르지만 Assam, Ceylon 및 Darjeeling에서는 3 ~ 5 분 정도 소요됩니다. 물론 강한 차를 좋아하는지 여부에 따라 다릅니다.
4. 우유, 설탕 및 레몬과 함께 제공하십시오. 누구나 차를 다르게 원합니다. 어떤 사람들은 레몬과 설탕을 좋아하고 다른 사람들은 우유를 좋아합니다 (하지만 절대로 레몬과 우유를 섞지 않으면 응결됩니다). 집에 모든 재료가 있는지 확인하십시오.
   • 차 애호가들 사이에서 언제 차에 우유를 넣어야하는지에 대한 격렬한 논의가 있습니다. 어떤 사람들은 먼저 우유를 컵에 넣고 차를 부어야한다고 생각하고, 다른 사람들은 우유를 부은 차에 부어야한다고 생각합니다. 이것은 다시 개인적인 취향에 달려 있습니다. 과거에는 컵이 깨지지 않도록 먼저 우유를 컵에 넣어야했지만 지금은 더 이상 필요하지 않습니다.
   • 아몬드 우유, 두유 또는 코코넛 우유와 같이 우유를 마시고 싶지 않은 사람들에게 대안을 제공하십시오. 이 모든 것에는 익숙해 져야 할 고유 한 맛이 있습니다. 더 나은 유당이없는 대안은 아몬드 우유, 특정 유형의 코코넛 우유 및 쌀 우유입니다.
   • 모든 사람이 일반 흰색 정제 설탕을 좋아하는 것은 아니기 때문에 설탕 대체품을 시도해 볼 수도 있습니다. 예를 들어, 아가베 시럽이나 스테비아를 테이블 위에 놓을 수 있습니다.
5. 창의력을 발휘하십시오. 진짜 영어 차를 제공하는 데는 많은 규칙과 매너리즘이 있지만 그렇다고 창의력을 발휘할 수 없다는 의미는 아닙니다. 결국, 그것은 모두 재미있는 순간에 관한 것이므로 상상력을 자극하고 아름다운 경험을 만드십시오!
   • 밖으로 나가. 화창한 오후에 정원에서 차를 마시는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 하이 티가 물에 빠지지 않도록 먼저 일기 예보를 확인하십시오.
   • 패스트리 대신 과일과 함께 제공하십시오. 이것은 라즈베리 나 딸기와 같은 여름 과일의 계절에 특히 좋습니다.
   • 손님에게 펠트 주전자와 같은 작은 선물을 주어 즐거운 오후를 상기시켜줍니다. 크거나 비쌀 필요가 없습니다!

3 가지 방법 중 2 : 중국 차 제공

1. 용어를 배우십시오. 중국 차를 제대로 준비하고 제공하려면 다양한 종류의 차와 올바른 장비를 알아야합니다. 중국 차는 서양 차와 매우 다릅니다.
   • 홍차 (우리가 홍차라고 부름), 녹차, 백차, 우롱 차 및 푸에르 차 등 다양한 종류의 차를 선택할 수 있습니다. 푸에르와 홍차가 가장 강력하고 (둘 다 발효 됨) 녹차는 가공이 가장 적고 비타민이 가장 많습니다. 백차 (약간 발효)는 부드럽고 가벼운 맛이 나며 우롱 차는 매우 건강합니다.
   • 중국 찻 주전자 (Yixing pots)는 서양 찻 주전자보다 작습니다. 약 250ml의 차가 들어 있습니다. 찻 주전자의 점토가 차의 맛을 흡수하기 때문에 차 종류마다 다른 찻 주전자가 필요합니다.
   • 중국 찻잔은 컵보다 작은 그릇처럼 보입니다. 그들은 작고 낮고 얕으며 차를 몇 모금 만 마셔서 양보다는 품질에 중점을 둡니다.
   • 중국 차 여과기를 사용하면 차를 마시기 시작할 때 더 이상 잎이 컵에 떠 다니지 않습니다.
2. 장비를 준비하십시오. 주전자, 여과기 및 컵을 뜨거운 물로 가열하고 살균해야합니다. 냄비에 뜨거운 물이 넘칠 때까지 붓고 뚜껑에 물을 붓습니다. 컵과 체도 똑같이하십시오. 다시 물을 버리십시오.
3. 찻잎을 헹굽니다. 냄비에있는 잎의 정확한 양을 측정하고 뜨거운 물로 채 웁니다. 물이 맑아 질 때까지 주전자 가장자리 위로 물이 흐르도록하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 물을 부어주세요. 이제 뚜껑을 다시 벗으십시오. 그렇지 않으면 잎을 끓일 것입니다.
   • 금속이나 손으로 찻잎을 만지지 마십시오. 대나무 나 나무 만 사용하십시오.
   • 일반적으로 냄비는 차를 만드는 사람의 수와 사용하는 차의 종류에 따라 1/4 또는 1/3까지 차잎으로 채워집니다 (백색과 같은 가벼운 차를 만드는 경우 더 많은 잎 차, Pu-erh와 같은 강한 차와 함께 조금 덜).
4. 차를 만드십시오. 영어 차를 만드는 것과 마찬가지로 중국 또는 일본 차를 준비하는 올바른 방법도 있습니다. 적절한 맛을 얻으려면 개별 차에 대한 특정 절차를 따라야합니다.
   • 사용하는 차에 적합한 수온인지 확인하십시오. 예를 들어 녹차의 경우 물이 끓으면 안됩니다. 주전자에 작은 거품이 보일 때까지만 물을 가열합니다. 우롱과 푸얼은 물이 끓어 야합니다. 백차의 경우 물은 68 ° C 여야합니다.
   • 차는 맛이 좋으려면 산소가 필요하므로 점토와 같은 다공성 냄비가 금속 또는 유리 냄비보다 낫습니다.
5. 차를 따르십시오. 뜨겁거나 끓는 물을 주전자에 붓고 컵에 붓습니다. 이것은 컵을 준비하기위한 것이기 때문에 첫 번째 라운드에서 그것을 마시지 않습니다. 이제 맛이 컵에 조금 스며 들어 가열됩니다.
   • 주전자에 물을 다시 채우고 컵 내용물을 주전자 위에 붓습니다. 주전자는 따뜻하게 유지되고 점토는 차의 맛이 더 좋도록 처리됩니다.
   • 차를 10 ~ 30 초 동안 만 우려내면 컵의 내용물을 냄비에 붓는 데 필요한 시간입니다.
   • 이제 차를 제공 할 준비가되었습니다. 컵에는 2 ~ 3 개의 모금 만 있으므로 아주 천천히 조심스럽게 마셔야합니다. 좋은 차를 3 회 정도 리필 할 수 있으므로 절차를 두 번 더 반복하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 전 세계의 차를 서빙하세요

1. Maghrebi 민트 차라고도 알려진 모로코 차를 만드십시오. 이것은 모로코에서 널리 소비되는 민트 차이며 모로코 문화에서 매우 중요합니다. 민트와 설탕 (때로는 잣 또는 레몬 버베나)이 섞인 녹차입니다. 저녁은 물론 그 사이, 특히 손님이있을 때 마신다.
   • 끓는 물이 담긴 주전자에 녹차 잎 2 티스푼을 넣습니다. 15 분 동안 담그십시오. 작은 조각과 잎이 모두 나오도록 체를 통해 다른 냄비 (가급적 스테인리스 스틸)에 붓습니다.
   • 2-3 티스푼의 설탕을 넣으십시오 (매우 달아야합니다!).
   • 이 혼합물을 끓여서 설탕이 가수 분해되어 진짜 마그 레브 차와 같은 맛을냅니다. 이제 민트 잎을 차에 넣으십시오.
   • 잎이 계속 당기기 때문에 맛이 계속 변하기 때문에 차를 세 번 제공하십시오.
2. yerba 메이트를 만드십시오. 남미에서 온이 차 음료는 주로 친구 나 가족과 같은 사회적 환경에서 마 십니다. 건강에 매우 좋다고합니다. 전통적인 방식으로 만들려면 "메이트"(박의 일종)와 "봄 밀라"(필터링을위한 빨대)가 필요합니다.
   • 조롱박을 yerba 메이트로 2/3 채 웁니다. 조롱박을 흔들어 yerba mate가 한쪽에 있고 다른쪽에는 공간을 남겨 둡니다. 조롱박의 빈 공간에 찬물을 넣고 yerba mate의 윗부분을 건조하게 유지하십시오. yerba mate가 물을 흡수 할 때까지 조롱박을 기울입니다.
   • 빨대 윗부분을 엄지 손가락으로 덮고 반대쪽을 조롱박에 넣어 물이있는 쪽 바닥에 닿도록합니다.
   • 이제 조롱박의 빈면에 뜨거운 물 (약 65 ° C)을 부어 yerba mate의 상단까지 끝까지 도달합니다. 이제 모든 액체가 나올 때까지 빨대를 빨고 다시 채우십시오. 첫 번째 라운드에서는 맛이 매우 강하지 만 더 부드러워집니다.
   • 조롱박을 친구에게 전달하십시오. yerba mate를 만지지 말고 조롱박의 빈 부분에서만 마시십시오. 조롱박은 15 ~ 20 회 다시 채울 수 있습니다.
   • 일반 커피를 만드는 것처럼 커피 메이커에서 yerba mate를 만들 수도 있습니다. 그러나 그것은 물론 전통적인 방법이 아닙니다.
3. 우유로 인도 차를 만드십시오. 인도에서는 버팔로 우유와 설탕을 넣은 홍차를 주로 마셔서 작은 토기 컵에 담습니다. 인기있는 매운 차이 티 인 마살라 차이를 만들 수도 있습니다.
   • 마살라 차이의 레시피는 다음과 같습니다 : 후추 열매 4 개, 시나몬 스틱 1 개, 카 다몬 꼬투리 6 개, 정향 6 개, 생강 2cm (껍질을 벗기고 슬라이스), 홍차 1 티스푼 (또는 티백 2 개), 물 750ml, 통 250ml 우유와 설탕 2 큰술 (가급적 갈색 설탕).
   • 모든 허브를 물과 섞어 끓입니다. 팬을 덮고 5 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 10 분 더 담가 둡니다. 그런 다음 다시 끓여서 불에서 제거하십시오. 차를 넣고 3 ~ 5 분 동안 담근다. 모든 것을 걸러 내고 팬에 다시 넣고 설탕과 우유를 넣으십시오. 그런 다음 약한 불에서 1 분 동안 가열합니다.

팁

• 차가 너무 차갑지 않은지 확인하십시오. 미지근한 차는 좋지 않습니다. 차가운 차는 맛있을 수 있습니다. 그래서 티 파티를하면 아이 스티도 만들 수 있습니다.
• 다른 차를 맛볼 수도 있습니다. 카모마일 차, 허브 차, 차이, 검정, 흰색 및 녹차 또는 향이 첨가 된 차를 고려하십시오.
• 일본 다도 등 전 세계적으로 다양한 차 루틴이 있습니다. 특별한 경험을 위해 다른 방법을 시도하십시오!

경고

• 너무 뜨거운 차를 마시지 마십시오. 입을 태울 수 있습니다.
• 양조 후, 차가 우유와 설탕을 첨가 할 수있을만큼 충분히 뜨거운 지 확인하십시오.