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• 조언
• 필요한 것

• 풍미를 더하려면 훈제 고기 지방 2 큰술을 기름에 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 베이컨 지방은 토마토에 맛있고 고소한 맛을 더할 것입니다.

토마토를 자른다. 토마토 조각이 무너지는 것을 방지하려면 0.5cm 두께로 자릅니다. 또는 더 강한 토마토 조각을 원한다면 3 조각으로 자릅니다.

• 녹색 토마토가 약간 쓴 것이 두렵다면 토마토 슬라이스 양쪽에 설탕을 뿌린다. 설탕은 쓴 맛을 덜어줍니다.

토마토에 담근 혼합물을 섞는다. 토마토 디핑 믹스를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 레시피는 발효유 버터 1/2 컵과 달걀 1 개를 섞는 것입니다. 그런 다음 두 재료가 결합 될 때까지 섞습니다.

• 버터가 없으면 계란 3 개를 이길 수 있습니다. 지방을 추가하려면 계란에 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다.

바삭 바삭한 코팅을 준비하십시오. 튀긴 토마토를 위해 바삭 바삭한 코트를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 가장 일반적인 방법은 옥수수 전분 ½ 컵과 밀가루 ¼ 컵을 섞는 것입니다. 그런 다음 소금 1 작은 술, 후추 1 작은 술을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어서 따로 보관하십시오.

• 옥수수 녹말이 없으면 양념 빵가루 (이탈리안 또는 후추에 절인)를 사용할 수 있습니다. 또는 쿠키를 직접 갈아서 (Ritz 쿠키가 가장 좋습니다) 별도의 그릇에 넣을 수 있습니다. 주된 목적은이 성분을 사용하여 토마토를 바삭하게 만드는 것입니다.

그릇에 밀가루 ¼ 컵을 붓습니다. 양쪽이 밀가루로 덮 이도록 밀가루에 토마토 조각을 놓습니다. 그런 다음 밀가루로 코팅 된 토마토를 버터와 계란 혼합물에 담근다. 나중에 고르게 덮기 위해 토마토 조각을 담그는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로 토마토 조각을 옥수수 전분 혼합물이나 사용중인 다른 바삭 바삭한 재료에 담근다. 토마토가 재료로 덮여 있는지 확인하십시오.

튀긴 토마토. 뜨거운 기름 팬에 토마토 조각을 놓습니다. 토마토 한 조각마다 튀길 때 서로 달라 붙지 않도록 충분한 공간이 있어야합니다. 각면을 3 분 동안 볶습니다. 빵 껍질이 황금빛 갈색으로 변하면 토마토가 익은 것입니다.

팬에서 잘 익은 토마토를 꺼냅니다. 도구를 사용하여 토마토의 각 조각을 제거하십시오. 종이 타월이 깔린 접시에 토마토를 놓습니다. 종이 타월은 기름을 흡수하여 토마토가 바삭합니다.

중간 크기의 단단한 녹색 토마토를 선택하십시오. 전통적인 튀긴 토마토와 유사한 토마토를 선택하십시오. 가지를 균등하게 자르면 3-4 조각이 가장 좋습니다.

반죽을 준비하십시오. 큰 그릇에 밀가루 1 컵, 옥수수 전분 1 티스푼, ​​베이킹 파우더 1 티스푼을 섞습니다. 원하는 경우 허브, 후추 및 소금을 추가 할 수 있습니다. 마른 혼합물에 스타우트 반 캔과 찬물 ½ 컵을 붓고 잘 섞습니다.

• Lager 또는 Ale과 같은 흑맥주가 가장 좋습니다. 그렇지 않다면 라이트 맥주를 마시거나 앰버 맥주도 괜찮습니다.

토마토 조각을 반죽에 담근다. 토마토 슬라이스의 양면이 밀가루로 고르게 코팅되었는지 확인하십시오. 반죽이 비교적 느슨하고 미끄 럽기 때문에 토마토를 담그고 토마토가 밀가루로 덮여 있는지 확인하십시오.

튀긴 토마토. 반죽에 담근 토마토는 반죽이 떨어지지 않도록 즉시 팬에 넣어야합니다. 토마토 슬라이스의 각면을 3 분 동안 또는 뿌리 덮개가 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

황금빛 갈색으로 변한 토마토를 집으십시오. 토마토를 접시에 담거나 종이 타월로 팬에 담습니다. 종이 타월은 여분의 기름을 흡수하여 토마토를 더 바삭하게 만듭니다.

테이블에 선물하고 즐기십시오. 페이스트와 맥주를 얹은 튀겨 진 그린 토마토는 랜치 소스 나 마리 나라 소스를 사용하면 더 맛있습니다. 광고

조언

• 잘 익은 토마토, 주키니 또는 절인 음식과 같은 다른 야채를 튀길 수 있습니다.
• 토마토를자를 때 조심하십시오. 생 토마토는 잘 익은 토마토보다 자르기가 더 어렵고 어렵습니다.

필요한 것

• 중간 팬
• 잡는 도구
• 플레이트
• 조직
• 악기 털기