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Aloo Paratha는 많은 국가에서 인기있는 재료 인 감자를 혼합 한 맛있는 빵 요리입니다. 사실 우르두어에서 "알루"는 감자를 의미합니다. Aloo Paratha는 만들기 쉽고 맛있는 아침 식사 또는 간식입니다. 이 간단한 레시피는 4 개의 Aloo Paratha 샌드위치를 ​​만들 것입니다.

자원

• 껍질을 벗기고 으깬 감자 4 개
• 소금
• 회향 가루
• 레드 칠리 파우더
• 다진 양파 1 개 (선택 사항)
• 반죽 부분
• 밀가루 또는 보리 가루 2 컵
• 식용유 1 큰술 (식물성 기름 권장)
• 물
• 버터 4 큰술

단계

1. 

   1/2 큰술의 식용유와 충분한 물로 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 평소에 만드는 피자 반죽보다 약간 건조해야합니다.

2. 

   
   
   반죽을 30 분 동안 그대로 둡니다.

3. 

   익히고 퓌레로 만든 감자 부분에 마른 양념, 양파, 소금을 모두 넣으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞고 으깬 감자가 떨어지지 않도록합니다.

4. 

   
   
   식탁에 마른 가루를 뿌린다. 반죽 알갱이는 작은 공으로 반죽됩니다.

5. 

   반죽을 잠시 굴려서 작고 두꺼운 원을 만드십시오.

6. 

   
   
   왼손에 반죽을 놓고 가운데에 감자를 넣습니다.

7. 

   만두를 만들 때처럼 가장자리를 접어서 속이 나오지 않도록합니다.

8. 

   케이크를 둥글게 굴립니다.

9. 

   케이크와 도마에 약간의 마른 밀가루를 뿌립니다. 케이크를 내려 놓고 롤러로 더하기 기호를 부드럽게 누릅니다. 이것은 케이크와 채우기가 잘 섞이는 데 도움이 될 것입니다.

10. 

    케이크를 평평한 표면에 부드럽게 굴 리되 얇게 만들지는 마십시오. 충전물이 떨어지지 않습니다.

11. 

    냄비를 중불로 가열합니다. 버터를 녹인 다음 양면이 갈색이 될 때까지 뒤집어서 볶습니다.

12. 

    파라 타가 준비되었습니다. 멜론 (인도산), 요거트 또는 약간의 버터와 함께 케이크를 사용하십시오. 이 케이크는 추위를 쫓아내는 데 좋습니다. 광고

조언

• Paratha 케이크를 태울 수 있지만 완전히 태울 수 있으므로 팬이 너무 뜨거워지지 않도록하십시오. 팬을 중불로 가열하고 천천히 볶습니다.
• 처음에는 약간의 채우기로 밀가루를 많이 만드십시오. 그러나 파라다를 만드는 데 익숙해지면 반죽을 줄이고 더 많은 양을 추가하십시오.
• 잘게 썬 (익힌) 당근 생선, 으깬 콩 등을 추가하여 더 영양가있는 파라 타를 만들 수 있습니다.
• 아이다 호 감자는 물을 쉽게 방출하므로 사용하지 마십시오.

경고

• 팬이 뜨거우므로 팬을 만지거나 아이들이 그 근처에 가지 않도록하십시오.