그린 파인애플 익히는 방법 10 단계 (사진 포함) - 팁

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거의 모든 파인애플의 단맛이 며칠 내에 나타나며 파인애플은 식물에서 빨리 익습니다. 파인애플은 따면 달아지지 않습니다. 반면,이 이국적인 과일은 피부가 완전히 녹색 일 때도 때때로 성숙에이를 수 있습니다. 운이 좋으면 "그린"파인애플이 달콤하고 맛있습니다. 그렇지 않다면, 덜 익은 파인애플을 부드럽게하고 풍미를 더하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

단계

2 단계 중 1 : 익지 않은 파인애플 다루기

파인애플 냄새를 맡아 익 었는지 확인하십시오. 익은 과일이 파인애플에 별 의미가 없다는 징후의 대부분.대신 파인애플 바닥의 냄새를 맡으세요. 풍부한 향은 파인애플이 익었 음을 의미합니다. 파인애플에 냄새가 거의 없으면 익지 않은 것입니다. 차가운 파인애플은 강한 냄새가 나지 않으므로이 방법으로 숙성을 확인하기 전에 실온에 두십시오.
- 노란색 껍질이있는 파인애플은 일반적으로 녹색 껍질을 벗긴 파인애플보다 더 안전한 선택이지만 이것이 가장 정확한 테스트는 아닙니다. 일부 파인애플은 피부 전체가 여전히 녹색 일 때도 익습니다. 다른 것들은 노랗거나 붉은 피부를 가지고 있지만 여전히 단단하고 맛있지 않습니다.
파인애플은 더 부드럽지만 더 달지 않아야합니다. 파인애플을 따면 제대로 익지 않습니다. 카운터에 놓아두면 파인애플은 더 부드럽고 육즙이 많지만 달콤하지는 않습니다. 파인애플의 전체 설탕 함량은 파인애플 식물 줄기의 전분에 있으며,이 소스가 잘 리면 파인애플은 더 이상 설탕을 스스로 생산할 수 없습니다.
- 녹색 파인애플도 일반적으로 색이 바뀝니다.
- 너무 오래 방치하면 파인애플이 더 시큼해질 가능성이 있습니다.
파인애플을 거꾸로 뒤집습니다 (선택 사항). 파인애플에 설탕으로 전환 할 약간의 전분이 있으면 전분이 파인애플의 바닥에있게됩니다. 이론적으로 파인애플을 거꾸로 뒤집 으면 설탕이 더 빨리 퍼질 수 있습니다. 실제로 효과는 미묘하지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
- 파인애플 껍질은 줄기부터 색이 변하지 만 수확 후 파인애플의 성숙도와는 관련이 없습니다.
- 파인애플을 거꾸로 뒤집기가 어려우면 줄기를 잘라 내고 자른면을 젖은 종이 타월 위에 올려 놓으세요.
파인애플은 실온에 두십시오. 파인애플은 하루나 이틀 안에 부드러워집니다. 이 시간을 더 오래 기다리면 파인애플은 보통 빨리 발효됩니다.
- 파인애플은 익지 않았을 때 고르면 맛이 좋지 않습니다. 설 익은 파인애플의 풍미를 향상시키는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.
- 파인애플을 먹지 않을 경우 냉장고에 2-4 일 더 보관하십시오.
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2 단계 중 2 : 설 익은 파인애플 먹기

설 익은 파인애플을 조심하십시오. 아주 어린 녹색 파인애플은 독성이있을 수 있습니다. 이 파인애플을 먹으면 인후염과 완하제를 경험할 수 있습니다. 그러나 판매용으로 판매되는 대부분의 파인애플은 피부가 여전히 녹색 임에도 불구하고 적어도 부분적으로 익었습니다.
- 잘 익은 파인애플조차도 입에 염증이나 출혈을 일으킬 수 있습니다. 아래 방법은이를 방지하는 데 도움이됩니다.
파인애플 자르기. 파인애플의 줄기와 윗부분을 잘라낸 다음 평평한 표면이나 도마에 파인애플을 똑바로 세웁니다. 파인애플 껍질과 눈을 껍질을 벗기고 파인애플을 조각이나 원으로 자릅니다.
그릴에 파인애플을 굽습니다. 이렇게하면 파인애플의 설탕이 카라멜로 바뀌어 설 익은 파인애플에 풍미가 더해집니다. 열은 또한 입안에서 화상과 출혈을 일으킬 수있는 효소 인 브로 멜라 인을 중화시킵니다.
파인애플 슬라이스를 오븐에 굽습니다. 그릴에 굽는 경우에도 마찬가지입니다. 파인애플은 달콤하고 맛있습니다. 파인애플이 상당히 시큼하고 녹색이면 베이킹하기 전에 조각에 약간의 갈색 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
림 작은 불. 이 방법은 설탕을 카라멜로 바꾸지는 않지만 모든 브로 멜라 인을 중화시킬 수 있습니다. 생 파인애플을 먹을 때 입이 아플 경우이 방법을 시도해보십시오.
- 자를 때 파인애플 주스가 흘러 나오도록 파인애플 조각을 냄비에 넣으십시오.
- 파인애플을 덮을만큼 충분한 물을 추가합니다.
- 중불로 끓입니다.
- 약 10 분 동안 불을 줄여서 끓입니다.
- 배수하고 식히십시오.
파인애플 조각에 설탕을 뿌린다. 파인애플이 달지 않으면 조각에 설탕을 뿌리거나 파인애플을 썰어줍니다. 즉시 먹거나 냉장고에 덮어 보관할 수 있습니다. 광고

조언

파인애플을 종이 봉지 나 다른 과일 근처에 넣을 필요가 없습니다. 이 방법은 익지 않은 배, 사과 및 바나나에는 작동하지만 파인애플에는 작동하지 않습니다. (파인애플이 더 빨리 노랗게 변할 수 있지만 내부 맛은 개선되지 않습니다.)
여름 파인애플은 일반적으로 겨울 파인애플보다 달콤하고 덜 산성입니다.