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구식 프로스팅과 프로스팅으로 패스트리가 지루합니까? 그런 다음 퐁당 (마시멜로)으로 제빵 및 장식을 시작할 시간입니다! 좋은 품질의 퐁당은 부드럽고 유연하며 꽃이나 장식으로 성형 할 수있어 모든 종류의 케이크에 놀라움을 더합니다. 아래 지침을 따르기 만하면 완벽한 퐁당을 만들 수 있습니다!

자원

전통 퐁당

• 무미 젤라틴 1 작은 술
• 냉수 1/4 컵
• 아몬드 추출물 1 작은 술
• 옥수수 시럽 1/2 컵
• 글리세린 1 작은 술
• 가루 설탕 900g
• 식물성 기름 1/2 작은 술
• 식용 색소 (선택 사항)

마시멜로에서 퐁당 만들기

• 마시멜로 500g (마시멜로)
• 식물성 기름 1/2 컵
• 가루 설탕 900g
• 물 2 ~ 5 작은 술
• 합성 색상 (옵션)

단계

2 가지 방법 중 1 : 퐁당 전통

1. 

   
   
   젤라틴을 준비합니다. 젤라틴을 찬물에 담그고 2 분 동안 그대로 두십시오. 젤라틴이 녹을 때까지 그릇을 높이에서 30 초 동안 전자 레인지에 돌립니다.

2. 

   아몬드 추출물, 옥수수 시럽 및 글리세린을 첨가하십시오. 젤라틴 혼합물에 재료를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 저어줍니다. 혼합물이 매끄럽고 두껍지 않으면 전자 레인지에 15 ~ 20 초 더 센 다음 다시 저어줍니다.

3. 

   
   
   설탕을 넣으십시오. 가루 설탕 약 700g을 그릇에 담습니다. 설탕 그릇 중앙에 구멍을 만들고 그 위에 액체 혼합물을 붓습니다. 혼합물이 매끄럽고 부드러워 질 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 그런 다음 식용 색소를 추가하십시오.

4. 

   반죽을 위해 깨끗한 표면을 준비하십시오. 깨끗한 표면에 남은 설탕을 체로 쳐서 필요한 경우 나머지 성분을 퐁당 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.

5. 

   
   
   퐁당 반죽. 퐁당을 펼쳐진 표면에 반죽하고 부드럽고 유연한 덩어리가 될 때까지 반죽하고 필요한 경우 설탕을 추가합니다. 마가린을 손에 문지르고 퐁당을 계속 반죽하십시오.

6. 

   비닐 봉지에 퐁당 패키지. 캔디가 마르지 않도록 퐁당 포장을 밀폐 용기에 넣으십시오. 퐁당은 냉장고에 보관하면 약 6 일 동안 지속됩니다. 광고

2 가지 방법 중 2 : 사탕으로 퐁당 만들기

1. 

   손을 씻으세요.

2. 

   테이블 전체에 버터를 문지릅니다.

3. 

   위의 모든 버터에 가루 설탕의 2/3를 뿌립니다.

4. 

   마시멜로 (마쉬멜로 우) 봉지를 믹싱 볼에 붓습니다.

5. 

   믹싱 볼에 물 2 큰술을 추가합니다.

6. 

   저었다.

7. 

   물과 마시멜로 그릇을 전자 레인지에 옮깁니다. 그릇을 약 30 초 동안 전자 레인지에 돌린 다음 꺼내서 저어줍니다. 마시맬로가 완전히 녹을 때까지 과정을 반복하십시오.

8. 

   손에 버터를 문지른다.

9. 

   녹인 마시멜로를 테이블의 설탕 위에 붓습니다.

10. 

    덩어리가 될 때까지 설탕과 마시멜로를 손으로 섞는다. 원하는 경우 식용 색소를 추가하십시오. 혼합물이 상당히 끈적 거릴 것이므로 나머지 설탕을 넣고 반죽이 공이 될 때까지 계속 반죽하십시오.
    • 식물성 기름을 손과 조리대에 문지른 다음 퐁당이 마르면 계속 반죽하십시오.
    • 퐁당이 쉽게 부서 진다면 너무 건조한 것일 수 있습니다. 물 1/2 컵을 넣고 계속 반죽하십시오.
    • 반죽하는 데 약 8 분이 걸리므로 퐁당이 부드러워지고 탄력 있고 깨지지 않고 쉽게 늘어납니다.

11. 

    깨끗한 비닐 봉지에 퐁당 패키지.
    • 퐁당 포장을 밀봉 된 상자에 넣으십시오. 이런 식으로 최대 2 주 동안 냉장 보관됩니다.
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조언

• 옥수수 시럽이 없다면 설탕 1/4 컵과 물 1/3 컵으로 만든 설탕 시럽으로 대체하고 시럽이 될 때까지 가열하면됩니다.

필요한 것

• 믹싱 스푼
• 깨끗한 비닐 봉지
• 믹싱볼
• 마이크로파
• 나무 숟가락
• 클린 테이블 (퐁당 반죽 용)