콘텐츠

• 자원
• 단계
• 조언
• 필요한 것

아보카도는 칼륨, 비타민 E, 루테인, 베타-시토스테롤 및 기타 필수 영양소가 풍부합니다. 이 물질은 안구 질환 예방, 콜레스테롤 저하, 혈압 저하 및 피부 보습에 도움이되는 것으로 생각됩니다. 아보카도는 요리하기 쉽고 먹기 쉽고 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 시도해 볼만한 몇 가지 요리법이 있습니다.

자원

재료를 버터에 첨가 할 수 있습니다

• 바다 소금
• 후추
• 올리브유
• 발사믹 식초
• 라임 쥬스
• 레몬 주스
• 파프리카 칠리

버터 스프레드 스프레드 케이크

• 아보카도
• 빵, 토스트, 잉글리시 머핀, 베이글, 와플
• 오이 슬라이스
• 키위 슬라이스
• 토마토 슬라이스
• 페타 치즈
• 수란
• 말린 붉은 고추
• 살사

디핑 소스 용 아보카도 (과카 몰리)

12 인분

• 조각으로 자른 큰 아보카도 6 개
• 다진 양파 1/2 개
• 다진 마늘 1 쪽
• 다진 토마토 1 개
• 강판에 간 몬터레이 잭 치즈 180ml
• 깍둑 썰기 한 피망 2 개
• 다진 고수 1/3 컵 (80ml)
• 레몬 주스 45ml (3 큰술)
• 식염 1 티스푼 (5ml)

아보카도 수프

16 인분

• 큰 아보카도 3 개
• 탈지 크림 1 컵 (250ml)
• 닭고기 육수 500ml (2 컵)
• 소금 1/2 티스푼 (2.5ml)
• 레몬 주스 2 큰술 (30ml)
• 다진 양파 2 티스푼 (10ml)

단계

사전 조리 : 아보카도 껍질을 벗기고 자릅니다.

1. 

   아보카도를 반으로 자릅니다. 한 손으로 아보카도를 단단히 잡고 다른 손으로 아보카도를 반으로 자릅니다.
   • 날카로운 칼을 사용하여 자르십시오. 내부의 아보카도 살은 매우 부드럽지만 껍질을 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.

     

     
     
   • 씨앗 주위에 아보카도를 자릅니다.

     

   • 아보카도 씨가 나오고 과일의 절반이 달라 붙습니다.

     

     
     

2. 

   숟가락으로 버터 씨를 퍼 내십시오. 과육이 비교적 부드러 우면 큰 금속 숟가락을 사용하여 씨앗 주위를 파고 씨앗을 퍼냅니다.
   • 아보카도 고기가 너무 단단하면 칼로 씨를 자르고 제거해야 할 수도 있습니다. 아보카도를 씨로 반 자릅니다. 아보카도 씨앗이 충분히 노출되도록 씨앗 주위를 잘라서 칼을 집어 넣고 씨앗을 제거 할 수 있습니다.

     

   • 아보카도를 제거한 후 씨앗을 버립니다.

     

3. 

   또 다른 방법은 칼로 씨앗을 삽입하는 것입니다. 날카로운 칼을 사용하여 칼의 바닥을 곡물 중앙에 놓습니다. 칼의 뒤꿈치를 몇 밀리미터 깊이의 너트에 조심스럽게 강하게 삽입하십시오. 아보카도 씨를 제거 할 수있을 때까지 칼을 부드럽게 돌립니다.
   • 이 작업이 완료되는 동안 접힌 행주를 사용하여 아보카도를 다루십시오. 타월은 칼의 손잡이를 놓친 경우 부상을 예방하고 아보카도가 미끄러지는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.

     

   • 작은 가지 치기 용 칼 대신 큰 부엌 칼을 사용하십시오. 가지 치기 칼은 버터 씨를 붙일 충분한 힘이 없을 것입니다.

     

4. 

   각 버터를 꺼내십시오. 작은 칼을 사용하여 아보카도의 살을 입방체로 자릅니다. 블레이드를 버터 큐브 아래로 밀어 넣고 가능한 한 껍질에 가깝게 자릅니다.
   • 아보카도 껍질을 자르지 마십시오.

5. 

   아보카도 내장을 퍼 내십시오. 금속 스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용하여 아보카도 내장을 퍼 낸다. 아이스크림 스쿱을 비틀고 돌려서 버터의 각 부분을 꺼내세요.
   • 아보카도를 퍼낼 때 아보카도 껍질에 들어 가지 마십시오.

6. 

   아보카도 내장을 조각으로 자릅니다. 날카로운 칼로 아보카도를 반으로 자릅니다. 손가락을 사용하여 껍질에서 버터 조각을 부드럽게 분리하십시오.
   • 껍질을 완전히 자르지 마십시오. 그러나 실수로 껍질을 벗긴 경우 아보카도 슬라이스를 껍질에서 꺼낼 수 있습니다.
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4 가지 방법 중 1 : 신선한 아보카도 먹기

1. 

   원하는대로 아보카도를 자릅니다. 통 버터를 먹을 때이 기사에 설명 된 방법 중 하나를 사용하여 아보카도 내장을 제거 할 수 있습니다.
   • 껍질에서 버터를 떠서 직접 먹을 수도 있습니다.

     

2. 

   가공되지 않은 아보카도 먹기. 아보카도를 통째로 먹으면 "연기"나 "너트"와 같은 뒷맛이 나옵니다.
   • 이들은 아보카도가 제철이고 맛이 가장 좋은 여름철에 맛있는 간식이 될 수 있습니다.

3. 

   버터에 약간의 바다 소금을 뿌린다. 아보카도를 먹는 가장 인기있는 방법 중 하나는 아보카도 조각에 소금을 뿌리는 것입니다. 소금은 아보카도의 자연스러운 풍미를 강조하고 요리의 전반적인 풍미를 향상시킵니다.
   • 소금을 얼마나 사용해야할지 잘 모르겠다면 아보카도 당 약 2 티스푼의 바다 소금 (10ml)으로 시작해보세요.

4. 

   신선한 아보카도 위에 올리브 오일, 발사믹 식초, 후추 및 소금을 뿌립니다. 블렌딩 된 맛을 좋아한다면 올리브 오일과 발사믹 식초와 함께 버터 조각을 뿌려 다른 인기있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 약간의 소금과 후추는 버터를 더 둥글게 만드는 데 도움이됩니다.
   • 올리브 오일과 발사믹 식초로 시작합니다. 각 아보카도 당 1 큰술 (15ml)입니다. 같은 양의 버터에 소금 1 티스푼 (5ml)과 후추 ½ 티스푼 (2.5ml)을 사용합니다.

5. 

   아보카도 위에 레몬 또는 라임 주스를 약간 짠다. 레몬 주스의 맛은 아보카도의 약간 스모키 한 향기를 보완하여 상쾌한 맛을 선사합니다.
   • 원하는대로 레몬과 라임 주스를 사용하십시오. 얼마나 추가해야할지 모르겠다면 아보카도 당 레몬 즙 1 테이블 스푼 (15ml)으로 시작할 수 있습니다.

6. 

   아보카도의 풍미를 파프리카 칠리와 함께 저어주세요. 약간 매운 버터를 먹고 싶다면 칠리 파우더 한 꼬집이 완벽합니다.
   • ½ ~ 1 티스푼 (2.5 ~ 5 밀리리터)의 칠리 파우더로 시작한 다음 점차적으로 사용합니다.
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4 가지 방법 중 2 : 버터 스프레드

1. 

   아보카도 내장을 부수어 퍼질 수있을만큼 순수하게 만듭니다. 숟가락을 사용하여 피부에서 아보카도를 떠서 믹싱 볼에 넣고 포크로 아보카도를 으깨십시오.
   • 버터 볼이나 버터 조각을 으깨어도되지만, 버터를 떠서 으깨면 조금 더 쉽습니다.

     

   • 접시의 평평한 뒷면을 사용하여 버터를 분쇄하십시오.

     

   • 감자 분쇄기는 버터를 으깨는데도 사용할 수 있습니다.

     

2. 

   또는 식품 블렌더를 사용할 수 있습니다. 부드러운 버터 질감이 마음에 들면 푸드 블렌더를 사용하여 약 30 초 동안 느린 속도로 버터를 갈아도됩니다.
   • 버터를 너무 오래 갈지 마십시오.너무 오래 갈면 으깬 버터 대신 느슨한 버터 질감이 생길 수 있습니다.

3. 

   으깬 버터를 빵에 바릅니다. 빵에 으깬 버터는 통 곡물 빵 조각을위한 맛있고 영양가있는 선택입니다.
   • 일반 빵 외에도 토스트, 베이글, 와플 및 잉글리시 머핀에이 버터를 뿌릴 수도 있습니다.

4. 

   버터에 재료를 더 넣으십시오. 아보카도의 순수한 맛이 그다지 인상적이지 않다면 버터 위에 몇 가지 추가 재료를 올릴 수 있습니다. 예 :
   • 오이 슬라이스
   • 키위 슬라이스
   • 토마토 슬라이스
   • 페타 치즈
   • 수란
   • 말린 붉은 고추
   • 살사

5. 

   마요네즈 대신 으깬 버터를 사용하십시오. 건강에 좋은 조미료를 선호한다면 항상 마요네즈와 함께 먹을 수있는 샌드위치 나 샌드위치에 뿌려주세요. 맛있는 옵션은 다음과 같습니다.
   • 터키 샌드위치
   • 햄버거와 채소
   • 닭 가슴살 샌드위치
   • 콩빵
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4 가지 방법 중 3 : 버터 메이킹 소스 (과카 몰리)

1. 재료를 준비하십시오. 이 기사에 설명 된 방법을 사용하여 껍질을 벗기고 씨를 뿌리려면 아보카도가 필요합니다. 다진 양파, 토마토, 고추, 고수, 다진 마늘도 추가해야합니다.
   • 마늘 가루를 사용하는 경우 신선한 마늘 대신 마늘 가루 ¼ 티스푼 (1.25ml)이 필요합니다.

     

   • 신선한 고수 대신 말린 고수를 사용하는 경우 허브 4 티스푼 (20ml)을 사용합니다.

     

   • 썰을 때 피망에서 씨를 제거하십시오. 칠리 씨를 통째로 사용하면 담그는 요리가 더 매워집니다.

     

2. 

   아보카도를 부수십시오. 감자 분쇄기 또는 포크를 사용하여 아보카도를 으깬다. 여전히 작은 버터 조각이있을 수 있습니다.
   • 버터를 갈지 마십시오.

     

   • 접시의 평평한 뒷면을 사용하여 버터를 분쇄하십시오.

     

3. 

   나머지 재료를 섞는다. 나머지 재료를 추가하고 모든 것이 고르게 결합 될 때까지 큰 스푼으로 잘 섞습니다.
   • 마늘, 고수풀, 레몬 주스, 소금과 같은 작은 양념을 먼저 추가하면 더 큰 재료를 추가하기 전에 모든 것이 으깬 버터와 잘 섞여서 잘 섞이는 것이 더 쉽습니다. 그러나 재료가 버터에 첨가되는 순서는 그다지 중요하지 않습니다.

4. 

   또띠아와 함께 제공하십시오. 아보카도 디핑 소스는 즉시 제공되어야합니다. 또띠야는 종종 가장 좋아하는 반찬입니다.
   • 아보카도 디핑 소스를 보존하려면 버터 위에 식품 랩을 직접 올려 놓으십시오. 랩을 한 겹 더 감아 그릇의 상단을 밀봉합니다. 아보카도 소스는 며칠에서 일주일까지 냉장 보관할 수 있습니다.
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4 가지 방법 중 4 : 아보카도 수프

1. 

   껍질에서 아보카도를 제거합니다. 이 기사의 방법 중 하나를 사용하여 아보카도의 씨앗과 껍질을 제거하십시오.
   • 아보카도 수프를 사용하면 먼저 입방체 나 조각으로 자르는 것보다 껍질에서 아보카도를 떠내는 것이 더 편리합니다.

2. 

   믹서기에 버터, 크림, 닭고기 국물, 소금 및 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 재료를 일반 믹서기 또는 대형 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
   • 평균 속도로 1-2 분 동안 사용합니다. 필요한 경우 저어주고 계속 분쇄하십시오.
   • 보다 검소한 식사를 원하면 휘핑 크림과 야채 육수 대신 코코넛 밀크 나 부드러운 두부를 사용해보세요.

3. 

   원하는 경우 소금 또는 레몬 주스를 추가하십시오. 아보카도 수프 맛보기. 더 강렬한 풍미를 위해 소금이나 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다.
   • 매번 소금 1/4 티스푼 (1.25ml)을 추가합니다.
   • 매번 레몬 즙 1-2 티스푼 (5-10ml)을 추가합니다.

4. 

   30-60 분 동안 냉장 보관하십시오. 수프를 뚜껑이있는 그릇이나 접시에 담습니다. 그릇을 덮고 수프가 차가워 질 때까지 냉장고에 보관하십시오.
   • 금속 그릇 대신 유리 또는 플라스틱 그릇을 사용하십시오.

     

   • 그릇에 뚜껑이 없으면 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오.

     

5. 

   봉사하기 전에 다진 양파로 수프 그릇을 장식하십시오. 수프를 커피 머그잔, 커스터드 접시 또는 기타 작은 그릇에 넣고 잘게 썬 양파를 뿌립니다. 차갑게 봉사하십시오.
   • fraiche 아이스크림, 사워 크림 또는 으깬 버터를 티스푼으로 추가 할 수도 있습니다.

     

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조언

• 하스 아보카도는 가장 지방이 많은 버터 종류 중 하나로 스프레드, 디핑 버터 및 으깬 버터를 사용한 레시피의 모든 것에 적합합니다. 다른 아보카도 품종은 통째로 먹거나 통째로 먹으면 더 단단하고 맛있습니다.
• 맛있는 아보카도를 선택하려면 껍질을 가볍게 누를 때 약간 부드러운 과일을 찾으십시오. 다룰 때 맛있는 아보카도는 손에 상당히 무겁고 껍질에 멍이 들지 않습니다.

필요한 것

• 도마
• 날카로운 부엌 칼
• 작은 칼
• 금속 숟가락
• 믹싱볼
• 감자 매시 또는 접시
• 식품 믹서기 또는 믹서기