콘텐츠

• 단계
• 방법 1/4: Ugli 과일 선택 및 준비
• 방법 2/4: ugli 과일 먹기
• 방법 3/4: 식사에 ugli 과일 사용하기
• 방법 4/4: 음료에 ugli 과일 사용하기
• 뭐가 필요하세요

숯 열매에는 비타민 C와 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 한입에 40칼로리 이하로 함유되어 있어 다이어트하시는 분들에게도 좋은 간식입니다. 겉으로 보기에는 별 매력이 없어 보이지만 속은 달콤하고 고소한 펄프가 들어 있습니다. 단독으로 또는 다른 요리에 첨가하여 생으로 즐길 수 있습니다.

단계

방법 1/4: Ugli 과일 선택 및 준비

1. 1 언제 어디서 볼지 알 수 있습니다. 숯 열매는 12월부터 7월까지만 판매되며 전문점에 가야 찾을 수 있습니다.
   • 숯 열매는 자메이카 탄젤로의 또 다른 이름입니다. 자메이카에서 ​​처음 발견되어 1914년에 수출되었습니다.
   • 숯 열매는 수출하지만 수량에 제한이 있어 상당히 고가일 수 있으며, 평균적으로 자몽보다 2~3배 비싸다.
   • 수입품을 포함한 다양한 국제 상품으로 유명한 지역의 상점을 확인하십시오. 많은 일반 식료품점에서는 숯 과일을 판매하지 않을 수 있으며 지역 상점에서는 거의 판매하지 않습니다.
2. 2 크기에 비해 무거워 보이는 과일을 선택하십시오. 우글리 열매가 얼마나 익었는지는 색깔만으로는 알 수 없습니다. 대신 크기에 비해 무겁고 손가락으로 꽃 끝 부분을 눌렀을 때 약간 떨어지는 과일을 찾으십시오.
   • 대부분의 사람들은 과일이 겉으로 보기에 못생겼다는 데 동의할 것입니다. 껍질은 황록색이며 주황색 맥이 있으며 뿌리 쪽에서 가장 두껍습니다.약간 고귀한 귤처럼 보이지만 모공이 더 많고 옹이가 있거나 울퉁불퉁한 모양입니다.
   • 요철, 고르지 못한 색, 늘어진 피부에 대해 걱정하지 마십시오. 이 중 어느 것도 과일의 품질에 대해 아무 것도 말하지 않습니다.
   • 대부분의 과일은 크지만 작은 과일은 더 많은 향과 단맛이 있습니다. 직경은 10~15cm로 다양합니다.
   • 과일에 부드러운 부분이나 갈색 반점이 있으면 손가락으로 가볍게 누르십시오. 손가락이 펄프에 들어갔다면 이것은 버릇없는 과일입니다.
   • 과일은 특히 꽃 끝 부분에서 약간 압착되어야 하지만 부드럽지 않아야 합니다.
3. 3 과일을 실온에 보관하십시오. 우글리 과일은 실온 보관 시 5일 이내에 섭취해야 합니다. 냉장보관하시면 2주정도 보관가능합니다.
   • 과일은 어떤 용기에도 보관할 필요가 없습니다.
   • 과일이 상하지 않았는지 매일 확인하십시오. 연약한 부분이 있는지 찾아 손가락으로 눌러 피부가 찢어졌는지 확인합니다. 껍질이 찢어지면 과일이 이미 너무 익고 썩었을 수 있습니다.
4. 4 사용하기 전에 과일을 씻으십시오. 흐르는 시원한 물에 숯 열매를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다. 껍질을 먹지는 않지만 과일을 가공하는 동안 껍질을 만지게 되므로 껍질과 손을 깨끗이 씻는 것이 매우 중요합니다.

방법 2/4: ugli 과일 먹기

1. 1 숟가락으로 우글리 과일을 먹습니다. 반으로 잘라 숟가락으로 떠서 껍질에서 과육을 긁어 먹는다.
   • 우글리 열매를 자르면 과육이 오렌지 과육과 비슷해지고 오렌지보다 더 과육이 많고 과즙이 많습니다.
   • 우글리는 자몽과 달리 설탕을 넣지 않을 정도로 달다. 설탕을 넣으면 너무 달게 될 수 있어요.
   • 이 형태의 ugli 과일은 간단하고 가벼운 아침 식사로 간주될 수 있습니다.
   • 우글리 과일을 가볍고 이국적인 런치나 디저트로 활용하고 싶다면 반으로 잘라 셰리나 체리 브랜디를 살짝 뿌려서 드시면 됩니다.
2. 2 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 귤처럼 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 조각은 한 번에 하나씩 먹을 수 있습니다.
   • 껍질이 두껍지만 헐렁하고 통통해서 손가락으로 껍질을 벗겨도 좋다.
   • 씨앗은 매우 드물기 때문에 섭취하기 전에 씨앗을 제거하는 것에 대해 걱정할 필요는 없습니다.
   • 슬라이스도 분리가 매우 쉽기 때문에 손가락으로도 쉽게 하실 수 있습니다.
   • 이 과일을 아침, 점심 또는 저녁 식사 전채나 반찬으로 즐기십시오.

방법 3/4: 식사에 ugli 과일 사용하기

1. 1 차가운 요리에 ugli 과일을 사용하십시오. 많은 감귤류 과일과 마찬가지로 ugli 과일은 짙은 녹색이나 열대 샐러드와 같은 차가운 요리에 잘 어울립니다.
   • 간단한 다진 샐러드는 상추, 상추, 녹두 상추, 양상추와 같은 다양한 잎채소를 사용하세요. 딸기와 같은 과일을 추가하거나 잘게 썬 아몬드, 으깬 블루 치즈 또는 그래놀라와 같은 다른 노트를 추가할 수도 있습니다. 다른 맛을 너무 많이 추가하면 Ugli 과일의 맛이 결합되거나 겹치지 않을 수 있습니다.
     • 향신료의 경우 올리브 오일과 식초를 사용하십시오.
   • 간단한 과일 샐러드나 과일 요리의 경우, 어글리 과일을 다른 열대 과일이나 망고, 파인애플, 딸기 또는 포도와 같은 보완 과일과 페어링하십시오. 고귀한 귤과 같은 감귤류는 맛이 비슷하므로 추가하지 마십시오.
   • 차가운 요리에 ugli 과일을 사용하는 것 외에도 치즈 케이크와 같은 특정 디저트에 추가로 사용할 수 있습니다.
2. 2 오렌지나 자몽으로 대체하세요. 우글리 과일의 맛은 이러한 감귤류 과일과 비슷하고 구조도 유사하여 우글리 과일이 좋은 대용품입니다.
   • 사실, 탄젤로의 한 종인 우글리 과일은 본질적으로 자몽(또는 포멜로)과 고귀한 만다린의 잡종입니다.
   • 맛은 자몽보다 오렌지에 가깝지만 오렌지에서는 느낄 수 없는 매운 맛이 난다. 기본적으로 이 과일은 매우 육즙이 많고 달콤합니다.
3. 3 Ugli 과일을 보존하십시오. ugli 과일의 껍질과 주스는 마멀레이드가 오렌지로 만들어지는 것과 같은 방식으로 마멀레이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
   • 냄비에 잘게 썬 숯 과일 1개와 백설탕 3/4컵(180ml), 1티스푼을 섞습니다. 엘. 우글리 과일의 강판 껍질. 재료를 센 불에서 끓이다가 자주 저어가며 7~10분간 끓인다. 준비가되면 마멀레이드에 물이 거의 없어야하며 두껍고 윤기가 나야합니다.
4. 4 요리 과정이 끝나면 웨지를 추가하십시오. 볶음과 같이 조리된 요리에 우글리 과일을 사용하는 경우 조리 과정이 끝날 때 준비한 웨지를 추가하여 부서지지 않도록 해야 합니다.
   • Ugli 과일 조각은 달콤한 소스와 피망과 같은 달콤한 야채와 함께 볶을 때 잘 어울립니다. 다른 모든 재료를 먼저 요리하고 요리가 끝나기 5분 전에 웨지를 추가하고 부드럽게 저어주고 필요한 시간 동안 불을 유지하여 부서지지 않도록 따뜻하게 합니다.
   • 또한 과일 조각을 오리 구이, 햄 또는 열대 또는 감귤 프로스팅으로 만든 기타 고기와 함께 반찬으로 사용할 수 있습니다. 반찬으로 사용하기 전에 ugli 과일을 실온에 두거나 고기에 ugli 과일을 장식한 다음 5분 동안 오븐에 다시 넣어 웨지를 따뜻하게 합니다.

방법 4/4: 음료에 ugli 과일 사용하기

1. 1 어글리 과일 레모네이드 만들기. 과일에서 갓 짜낸 우글리를 물과 설탕과 섞어 레모네이드 같은 음료를 만들 수 있습니다.
   • 백설탕 1/2컵(125ml)과 물 1/2컵(125ml)을 섞고 작은 냄비에 중간 불로 가열하여 간단한 시럽을 만듭니다.
   • 설탕이 녹으면 피처에 시럽을 붓고 갓 짜낸 숯과일 주스 1컵(250ml)을 섞는다.
   • 피처에 찬물 3~4컵(750~1000ml)을 넣고 재료가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다. 차갑게 서빙하십시오.
2. 2 뜨거운 펀치를 날립니다. Ugli 과일 주스를 럼 또는 감미료와 결합하십시오. 달콤하고 즐거운 음료를 만들기 위해 워밍업.
   • 과즙 짜는기구를 사용하여 두 개의 숯 과일에서 주스를 짠다. 냄비에 붓고 60ml를 넣는다. 어두운 럼과 1 큰술. 엘. (15 ml) 꿀. 꿀이 녹을 때까지 중불로 가열합니다.
   • 서빙하려면 불을 끄고 약간의 계피를 뿌린 다음(원하는 경우) 깨끗한 머그 2개에 담아 제공합니다.
3. 3 과일 칵테일을 만드십시오. 우글리 과일에 설탕, 얼음, 기타 과일이나 주스를 섞으면 맛있고 고소한 과일 칵테일이 됩니다.
   • 숯 1개를 껍질을 벗기고 4조각으로 자른 뒤 바나나 1개는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 믹서기에 넣고 파인애플 주스 1/4컵(60ml), 우유 1/4컵(60ml), 2큰술을 넣으십시오. 엘. (30 ml) 백설탕 또는 꿀. 부드러워질 때까지 잘 섞고 얼음 8개를 넣고 얼음이 부서질 때까지 다시 섞습니다.
     • 4인분이 바로 섭취할 수 있는 양입니다.
   • 자신만의 변형을 실험할 수도 있습니다. 딸기, 망고 또는 기타 열대 과일이나 감귤류와 같이 감귤류와 짝을 이루는 모든 맛이나 향이 효과가 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 종이 타월
• 칼(옵션)