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• 방법 2/3: 기본 요리 기술
• 방법 3/3: 빠른 식사 만들기
• 팁
• 경고

1 항상 신선한 재료를 사용하도록 노력하십시오. 신선한 식품이나 육류를 구입할 때는 외관, 색상 및 품질에 주의하여 가장 좋은 것을 선택하십시오. 또한 제철 재료를 사용하여 제철 재료로 요리하는 것도 좋은 방법입니다.

• 이제 막 요리를 시작하는 경우 어떤 제품에도 대용품을 사용하지 마십시오. 생소한 재료는 예상치 못한 방식으로 다른 음식과 상호 작용하여 전체 식사를 망칠 수 있습니다.

2 요리를 시작하기 전에 필요한 도구와 음식을 준비하십시오. 전문 셰프는 필요한 도구와 계량된 재료의 사전 준비를 호출합니다. "미장센" 효율적인 요리를 위해 이 조치가 필요하다고 생각하십시오. 스토브를 켜기 전에 준비하십시오 "미장센" 필요한 모든 것을 가까이에 둘 수 있습니다.

• 조리법에 달리 명시되어 있지 않은 한 재료를 슬라이스 또는 덩어리로 고르게 자르면 고르게 익습니다. 음식을 자르는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 자르기, 얇은 조각으로 자르기, 입방체 또는 스트립으로 자르기 등입니다. 일반적으로 조각이 클수록 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.

3 다른 질감의 재료를 접시에 추가합니다. 가장 성공적인 요리 중 일부는 서로를 잘 보완하는 서로 다른 질감의 재료로 구성되어 맛을 더 좋게 만듭니다.

• 파스타와 치즈 또는 가지와 파마산 치즈와 같은 일부 파스타나 야채 요리에 빵 부스러기를 뿌리십시오.
• 으깬 감자에 다진 파나 셀러리를 추가하여 풍미와 향을 더할 수도 있습니다.

4 소금과 후추로 음식을 간을 합니다. 음식의 풍미를 높이려면 적절한 양의 소금과 후추를 넣으십시오. 소금이나 후추 약간은 풍미를 살리고 모든 재료를 최고로 끌어내는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 양에 대해 확신이 서지 않거나 접시에 소금을 많이 넣는 것이 두렵다면 시도해보십시오! 소금 한 꼬집을 넣고 맛을 보고 원하는 맛이 나올 때까지 소금을 조금 더 넣고 다시 시도하세요. 이것이 바로 전문 셰프가 하는 일입니다.
• 튀기기 전에 고기 조각이나 통닭에 소금을 뿌리고 요리하는 동안 약간의 그레이비나 소스를 추가하고 파스타, 쌀, 감자를 끓일 때 물에 잘 소금을 치는 것을 잊지 마십시오.

전문가의 조언

알렉스 홍

Alex Hon 셰프는 샌프란시스코의 New American Cuisine 레스토랑인 Sorrel의 셰프이자 공동 소유주입니다. 10년 넘게 식당에서 일했다. American Culinary Institute를 졸업하고 미슐랭 스타 레스토랑 Jean-Georges와 Quince의 주방에서 일했습니다.

알렉스 홍
요리사

요리의 기본. 미슐랭 스타 셰프 Alex Hon은 “음식의 가장 중요한 두 가지 맛 구성 요소는 소금과 산입니다. 예를 들어, 산이 없으면 샐러드 드레싱이 부드러워지기 때문에 식초나 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 또한 소금은 요리의 풍미를 충분히 발전시키는 데 도움이됩니다."

5 요리할 때 버터를 사용하세요. 그것은 음식에 쾌적하고 풍부하며 약간 견과류 맛을 주며 많은 요리와 구운 식품에 첨가할 수 있습니다. 레시피에 표시된 경우뿐만 아니라 다른 경우에도 버터를 사용하십시오.

• 버터는 음식의 자연스러운 풍미를 보완하고 향상시키기 위해 튀김에 사용할 수 있습니다. 부드럽고 걸쭉한 일관성을 주기 위해 소스에 첨가할 수도 있습니다. 또한 구운 식품에 첨가하여 부드럽고 입에서 녹도록 할 수 있습니다.

6 퀵 소스를 만드는 법을 배웁니다. 좋은 소스는 기름기가 적고 맛도 없는 요리를 맛있는 음식으로 바꿀 수 있습니다. 몇 가지 기본 소스 레시피를 마스터하십시오. 이렇게 하면 최소한의 노력으로 요리 기술을 크게 향상시킬 수 있습니다. 다음은 만들기 쉬운 소스의 몇 가지 예입니다.

• 베샤멜 소스. 버터, 우유, 밀가루로 만든 이 화이트 소스는 구운 야채, 치즈 수플레, 다양한 파스타 소스를 비롯한 많은 요리의 기본이 됩니다.
• 벨류트. 이 간단한 소스를 만들려면 루와 향긋한 육수를 섞어야 합니다. 국물의 맛에 따라 이 소스는 닭고기, 생선 또는 송아지 요리에 추가할 수 있습니다.
• 마리나라. 이 간단한 토마토 소스는 이탈리아와 지중해 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 신선하거나 통조림으로 만들어진 토마토, 양파 및 다양한 허브로 만들어지며 많은 피자와 파스타 소스에 첨가됩니다.
• 홀랜다이즈 소스. 이 레몬 맛 버터 소스는 해산물, 계란 및 야채 요리에 적합합니다. 균질한 액체 덩어리를 얻으려면 정제된 버터, 달걀 노른자 및 레몬 주스를 혼합하는 것으로 충분합니다.
• 바베큐 소스, 크림 마늘 소스, 칠리 소스, 탕수육 소스, 치즈 소스, 초콜릿 소스 등 다른 소스로 실험할 수 있습니다.

7 허브로 실험하십시오. 허브는 그리스, 이탈리아, 멕시코, 중국 또는 세계의 다른 요리 특유의 특별한 풍미를 요리에 제공할 수 있습니다. 허브는 요리의 맛과 모양을 개선하여 요리와 식사를 더욱 즐겁게 만듭니다.

• 바질은 지중해 요리에 가장 일반적으로 사용되며 토마토와 잘 어울립니다. 바질과 잣으로 페스토를 만들 수도 있습니다.
• 파슬리는 가볍고 신선한 맛이 있으며 유럽 요리에서 매우 인기가 있습니다. 그것은 종종 다양한 수프와 소스에 첨가되거나 장식용 접시에 신선한 파슬리를 뿌립니다.
• 실란트로는 아시아 및 라틴 아메리카 요리에서 매우 인기가 있습니다. 생 실란트로 잎은 신선하고 생생한 풍미를 제공하며 실란트로 뿌리는 태국 카레 소스에 첨가됩니다.
• 민트는 상쾌한 맛이 나며 여름 샐러드와 청량 음료(모히토와 같은)에 첨가하기에 좋습니다. 또한 중동 및 북아프리카 요리의 매운 요리에는 민트가 추가됩니다.
• 로즈마리는 향이 강하고 프라이드 치킨, 고기, 스튜 및 수프와 잘 어울립니다. 적당히 추가하십시오.

8 식사에 향신료를 추가해 보세요. 허브와 마찬가지로 단일 향신료 또는 이들의 조합은 요리에 세계의 특정 요리의 특징적인 풍미를 줄 수 있습니다. 부엌 캐비닛에 일반적으로 사용되는 향신료를 선택하십시오.

• 계피는 다양한 구운 식품, 특히 사과 파이와 오트밀 쿠키에 자주 첨가되는 달콤하고 향기로운 향신료입니다. 또한 계피는 많은 인도, 모로코 및 멕시코 요리에 사용됩니다.
• 파프리카는 음식에 밝은 붉은색과 강한 맛을 제공합니다. 그것은 많은 헝가리 요리에 사용되며 스페인과 포르투갈 요리에서도 인기가 있습니다.
• 또 다른 인기 있는 향신료는 커민으로 주로 카레에 풍미와 색을 더하는 데 사용됩니다. Zira는 중동, 지중해 및 아시아 요리에 추가됩니다.
• 고수는 고수 씨앗이며 레몬의 탑 노트가 있습니다. 그것은 종종 칠리와 카레 소스와 함께 요리에 추가됩니다. 고수는 라틴 아메리카, 중동 및 인도 요리에 널리 사용됩니다.
• 생강은 다재다능한 향신료입니다. 신선하면 튀긴 음식, 카레, 구운 고기에 첨가하여 달콤하고 매운 맛을 낼 수 있습니다. 말린 강판 생강은 종종 생강 빵 쿠키와 같은 구운 식품에 첨가됩니다.

방법 2/3: 기본 요리 기술

1. 1 끓거나 거의 끓는 물에 음식을 삶습니다. 물의 끓는점은 대기압에 따라 달라지며 일반적으로 100 ° C에 가깝습니다. 요리할 때 음식을 끓는 물에 담그고 요리될 때까지 요리합니다.
   • 거의 끓는 물에 삶는 것은 생선과 계란과 같은 음식에 잘 작동하는 순한 옵션입니다. 이 경우 수온은 60-90 ° C이어야합니다.
   • 조림은 아마도 액체 요리를 준비하는 가장 일반적인 방법이며 다양한 스튜와 소스에 일반적으로 사용됩니다. 동시에 수온은 87-94 ° C입니다.
   • 물이 100 ° C에서 완전히 끓을 때까지 천천히 끓는 것을 요리라고합니다. 끓이는 것보다 약간 더 강렬한 방법으로, 이 경우 수온은 약 95°C입니다.
2. 2 야채와 생선과 같은 섬세한 음식을 찌십시오. 이 경우 끓는 물에서 나오는 증기는 요리에 사용됩니다. 이 매우 순한 요리 옵션은 생선과 야채와 같은 섬세한 음식에 적합합니다.
   • 찐 음식은 물에 삶는 것과 달리 음식에서 영양분을 씻어내지 않기 때문에 매우 건강에 좋습니다.
   • 무엇이든 찌기 위해 표준 대나무 또는 플라스틱 찜기를 사용할 수 있습니다. 또한 대부분의 냄비에 맞는 다양한 스티머 인서트를 사용할 수 있습니다.
3. 3 육즙을 위해 더 거친 음식을 끓입니다. 브레이징은 크고 질긴 고기를 육즙이 많고 부드러운 요리로 바꾸는 데 도움이 되는 소량의 액체로 음식을 조리하는 방법입니다. 먼저 고기나 질긴 야채를 기름을 두른 프라이팬에 튀긴 다음, 몇 시간 동안 액체에 부드러워질 때까지 천천히 요리합니다.
   • 스튜를 만들려면 먼저 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 그런 다음 고기를 주철 또는 다른 무거운 내열 접시에 옮기고 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리하십시오. 이 경우 고기와 지방의 잔해를 제거하기 위해 와인, 국물 또는 기타 액체로 팬을 디글레이즈해야 합니다.
   • 고기가 반쯤 익었을 때 프라이팬에 남은 액체(보통 육수, 와인 또는 과일 주스의 혼합물)를 추가합니다.
   • 마지막으로 고기를 덮고 예열된 오븐(또는 멀티쿠커에서 켠다)에 넣고 고기 종류에 따라 4~6시간 동안 끓인다.
4. 4 음식을 튀기다기분 좋은 맛과 색을 빨리 주기 위해. 이 경우, 음식은 소량의 지방과 함께 고열로 팬에 짧은 시간 동안 튀겨집니다.이것은 음식의 맛을 향상시키고 부드러운 고기와 야채 조각을 요리하는 데 이상적입니다.
   • 튀김의 기본 규칙은 음식을 추가하기 전에 팬과 지방을 센 불로 가열하는 것입니다. 그렇지 않으면 음식이 제대로 튀기지 않고 지방을 흡수하여 팬에 달라붙게 됩니다. 팬이 충분히 뜨거운지 확인하기 위해 몇 방울의 물을 튀길 수 있습니다. 팬이 즉시 거품을 일으키고 몇 초 안에 증발하면 팬이 제대로 예열된 것입니다.
   • 팬에 음식을 넣은 후 계속 저어주세요. 프랑스어로 패스트 로스팅이라고 합니다. 소테, 문자 그대로 "점프"를 의미하므로 볶을 때 음식을 가볍게 던지십시오. 이 경우 타지 않고 팬이 뜨겁게 유지됩니다.
   • 로스팅은 작은 조각의 부드러운 고기와 대부분의 야채에 적합합니다.
5. 5 약간의 식물성 기름에 더 큰 고기를 볶습니다. 이 방법은 빠른 튀김과 비슷합니다. 이 경우 음식도 기름을 사용하여 팬에서 조리됩니다. 그러나 닭 가슴살, 스테이크, 돼지 갈비 또는 생선 필레와 같이 더 큰 크기의 고기는 일반적으로 튀겨지며 요리하기 전에 작은 조각으로 자르지 않습니다.
   • 또한 속이 익기 전에 큰 조각이 외부에서 타지 않도록 빠른 튀김보다 약한 불로 튀긴다.
6. 6 프라이팬에 기름을 두른 닭고기나 생선을 볶습니다. 이 방법은 오일의 양을 제외하고는 이전 방법과 유사합니다. 기존의 튀김에서는 팬의 바닥이 기름의 얇은 층으로 덮여 있지만 이 방법에서는 일반적으로 튀길 조각의 약 절반에 도달합니다.
   • 이 방법은 프라이드 치킨, 새우 반죽, 가지 파마산 치즈와 같은 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
7. 7 겉이 바삭해질 때까지 튀겨줍니다. 튀긴 음식은 뜨거운 기름에 완전히 잠겨 있습니다. 이 경우 모든 면이 기름에 골고루 튀겨지기 때문에 요리하는 동안 음식을 뒤집을 필요가 없습니다.
   • 이런 식으로 반죽, 감자 튀김 및 도넛의 다양한 요리가 준비됩니다.
8. 8 약간의 기름을 두른 깊고 경사진 프라이팬에 음식을 튀기십시오. 이 방법을 볶음이라고 하며 중국 요리에서 인기가 있으며 튀김과 비슷합니다. 이 경우 작은 음식 조각을 뜨거운 기름에 튀깁니다. 유일한 차이점은 프라이팬의 유형이 다르다는 것입니다. 볶음에는 약간 경사진 벽이 있는 얇은 금속으로 만들어진 깊은 프라이팬(소위 "웍")이 사용됩니다.
   • 냄비의 모양을 사용하면 다양한 제품의 온도를 제어할 수 있습니다. 팬 바닥은 벽보다 훨씬 더 뜨거워집니다.
9. 9 오븐에서 큰 크기의 고기와 단단한 야채를 굽습니다. 이 경우 음식은 액체를 추가하지 않고 오븐의 열린 베이킹 시트에서 요리됩니다. 이 방법은 통닭 또는 칠면조 사체, 돼지고기, 양고기 및 쇠고기의 살코기 및 생선 필레와 같은 큰 고기를 요리하는 데 가장 자주 사용됩니다. 야채에도 좋습니다.
   • 적절한 베이킹 시트를 사용하여 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 대류 오븐이 가장 좋습니다. 뜨거운 공기를 순환시켜 고기와 야채를 고르게 익히는 데 도움이 됩니다.
   • 이런 식으로 닭고기, 칠면조, 야채, 쇠고기, 양고기, 오리, 감자, 돼지 등심, 밤을 튀길 수 있습니다.
10. 10 빵 굽기 오븐 케이크, 빵 및 기타 요리. 오븐에서 굽는 것과 굽는 것의 주요 차이점은 튀김은 더 높은 온도에서 하는 경향이 있다는 것입니다. 또한 빵, 쿠키, 파이, 머핀과 같은 반죽 요리는 일반적으로 구워집니다.
    • 반죽을 너무 세게 치지 마십시오. 베이킹할 때 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는 반죽을 과도하게 반죽하는 것입니다.이로 인해 밀가루에서 글루텐이 방출되고 구운 식품은 부드럽고 부서지기 보다는 단단하고 "고무질"하게 됩니다.
    • 마른 재료는 액체 계량컵으로 계량하지 마세요. 윗면이 평평한 마른 비커를 사용하여 원하는 재료를 추가한 다음 칼로 초과분을 제거합니다.
    • 쿠키, 케이크, 파이, 머핀, 빵, 피자는 물론 감자, 생선, 닭 가슴살을 굽는다.
11. 11 튀김 그리고 그릴 음식그들은 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있습니다. 그릴링은 음식을 불 위에서 가열하는 건식 조리 방법입니다. 이 경우 열원은 음식 위와 아래 모두에 위치할 수 있습니다.
    • 음식을 구울 때는 열원 근처에 두십시오. 즉, 음식이 외부에서 다소 빨리 튀기므로 이 방법은 부드러운 고기, 닭고기 및 생선을 자르는 데 적합합니다.
    • 바베큐는 음식에 특유의 연기 향을 내는 나무나 석탄을 태워 불을 피우는 것을 제외하고는 굽기와 비슷합니다.

방법 3/3: 빠른 식사 만들기

1. 1 요리를 배우다 스크램블 에그. 프라이팬을 중불에 올리고 버터 2티스푼(9g)을 녹입니다. 볼에 계란 2개와 우유 1테이블스푼(15ml)을 휘젓습니다. 프라이팬에 모든 것을 넣고 혼합물이 걸쭉해지고 떨어질 때까지 나무 주걱이나 고무 주걱으로 저어줍니다.
   • 이것은 훌륭한 요리사가 되기 위해 필요한 가장 간단하면서도 가장 중요한 기술 중 하나입니다.
   • 계란 삶는 법을 배우는 것도 도움이 됩니다.
2. 2 맛있는 밥 만들기를 연습해 보세요. 쌀 450g을 물 한 그릇에 30분 동안 불린 후 물기를 빼고 헹굽니다. 냄비에 물 2컵(470ml)(또는 쌀의 종류에 따라 약간 더 많거나 적게)을 붓고 끓이다가 쌀을 넣습니다. 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮고 20분 정도 밥을 짓습니다.
   • 쌀은 세계 여러 요리에서 다양한 요리의 일부이므로 올바르게 요리하는 방법을 배우는 것이 매우 중요합니다.
   • 밥이 지겹다면 파스타를 만들어보세요. 많이 쉽다!
3. 3 닭고기를 굽는 법을 배웁니다. 닭고기 전체를 ​​수건으로 두드려 말리고 소금, 후추, 기타 원하는 허브와 향신료로 간을 합니다. 베이킹 시트에 닭 가슴살 쪽이 아래로 가게 놓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 45-50 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 닭고기를 뒤집어 45-50분 더 요리합니다.
   • 닭고기를 통째로 굽는 법을 배우면 온 가족이 먹을 수 있습니다.
4. 4 구운 스테이크는 일년 내내 요리할 수 있습니다. 적어도 2.5센티미터 두께의 좋은 고기를 구하십시오. 소금에 절인 다음 고기가 실온으로 따뜻해질 때까지 기다리십시오. 그릴을 더 뜨겁고 차갑게 만드십시오. 고기가 원하는 수준까지 거의 익을 때까지 그릴의 차가운 면에 두었다가 바깥쪽이 잘 익도록 뜨거운 곳으로 옮깁니다.
   • 구운 스테이크는 가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나입니다. 신선한 그린 샐러드와 감자 튀김과 함께 제공하십시오.
5. 5 일반 냄비에 야채를 찐다. 찜기가 없으면 대신 큰 냄비를 사용할 수 있습니다. 바닥이 약 1.5cm 덮이도록 물을 붓기만 하면 됩니다. 냄비에 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 각각의 야채를 권장 시간 동안 익힙니다.
   • 찜 야채는 색과 영양분이 그대로 유지되기 때문에 가장 유익한 방법입니다. 찐 야채는 모든 요리를 장식하는 데 사용할 수 있으므로 영양가를 높일 수 있습니다.
6. 6 케이크를 구울 때 레시피를 따르십시오. 이 경우 즉흥 연주와 실험의 여지가 없습니다. 레시피에 나와 있는 재료를 사용하고 신중하게 측정하십시오.조리법에 달리 명시되지 않는 한, 베이킹 접시에 기름을 넉넉히 바르고 부드러워질 때까지 반죽하고 정기적으로 이쑤시개나 요리 온도계로 케이크가 준비되었는지 확인합니다.
   • 맛있는 케이크를 굽는 방법을 배우는 것도 매우 중요하고 유용한 기술입니다!
   • 초콜릿, 바닐라, 커피, 레몬 또는 레드 초콜릿 케이크를 맛보십시오.

팁

• 액체 재료, 반죽 및 소스를 보송보송해질 때까지 휘핑합니다. 이렇게 하려면 와이어 털기나 전기 믹서로 세게 저어 공기를 추가하고 부피를 늘립니다.
• 일부 요리에 감귤류의 노란색 또는 주황색 껍질을 추가하십시오. 이렇게하려면 야채 필러 또는 필 오프 장치를 사용하여 껍질을 제거하십시오. 쓴맛이 날 수 있으므로 흰색 층을 풍미 아래에 가두지 마십시오.
• 반죽을 반죽 할 때 손바닥 바닥과 함께 접고 평평하게하십시오. 밀가루는 글루텐을 방출하고 반죽은 부드럽고 탄력이 있습니다. 이런 식으로 반죽은 빵을 위해, 때로는 평평한 케이크와 패스트리를 위해 반죽됩니다.
• 접기(예: 케이크 반죽)를 사용하면 전체 부피를 줄이지 않고 재료를 부드럽게 섞을 수 있습니다. 고무 주걱으로 그릇에하는 것이 가장 좋습니다. 주걱을 사용하여 혼합물의 중간을 자르고 아래 부분을 위로 이동하십시오. 이 작업을 수행하는 동안 그릇을 회전하여 매끄러운 페이스트를 만듭니다.
• 와이어 거품기나 포크로 재료를 섞어주세요. 동시에 공기가 액체에 들어가 혼합물을 가볍고 섬세하게 만듭니다. 이것은 믹서로 치는 것보다 덜 집중적인 처리입니다.
• 양조는 맛과 색이 나올 수 있도록 끓는점 바로 아래로 가열한 물에 음식을 담그는 것을 의미합니다. 예를 들어, 차는 물(잎 또는 티백)에서 양조됩니다.
• 때때로 음식에 작은 상처가 만들어지며 일반적으로 십자형 패턴입니다. 이것은 음식을 부드럽게 하거나, 풍미로 포화시키거나, 과도한 지방을 제거하거나, 단순히 장식하기 위해 수행됩니다.
• 파스타 요리 알 덴테... 이탈리아어 알 덴테 삶은 파스타가 부드러워 지지만 약간 탄력있는 상태로 유지되는 동안 "이빨 당"을 의미합니다.
• 소스가 증발되면 여분의 액체가 증발하고 소스의 양이 줄어들도록 끓입니다. 결과적으로 소스가 더 진해지고 풍미가 풍부해집니다.
• 음식을 조리하는 기구에 음식이 달라붙지 않도록 기름을 바릅니다. 음식이 타는 것을 방지하기 위해 요리하기 전에 프라이팬이나 베이킹 시트에 버터나 기름을 바르십시오.
• 데치는 데는 과일, 야채 또는 견과류를 끓는 물에 넣어 살짝 삶아 맛과 색을 강조합니다. 그 후, 그들은 끓는 것을 멈추도록 찬물에 넣습니다. 또한 데친 후에 토마토나 아몬드와 같은 음식을 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.
• 음식에 수분을 공급하고 풍미를 더하기 위해 때때로 기름이나 다른 액체가 묻어납니다. 이것은 요리용 브러시나 주사기로 할 수 있습니다.

경고

• 조리 중 팬이 과열되어 불이 붙으면 불을 끄고 뚜껑, 젖은 수건, 소화용 매트 등으로 꼭꼭 덮어주세요(또는 베이킹 소다로 불을 끄세요). 뜨거운 기름에 물을 붓거나 소화기를 사용하지 마십시오. 화재가 확산될 수 있습니다. 팬이 식을 때까지 30분 이상 기다리십시오.
• 항상 고기, 생선, 가금류 및 계란을 잘 요리하십시오. 요리 온도계를 사용하여 음식이 준비되었는지 확인하십시오.
• 뜨거운 기름이 피부에 묻지 않도록 주의하십시오.
• 음식을 자를 때 매우 조심하십시오. 상처를 입었다면 즉시 찬물에 손을 대고 상처 부위를 티슈로 감싼다.
• 무엇이든 재가열할 때 주의하십시오. 뜨거운 기구를 만지면 화상을 입을 수 있습니다. 뜨거운 팬과 팬을 다룰 때는 오븐 장갑을 사용하십시오.
• 요리를 시도하기 전에 음식 알레르기와 먹을 수 없거나 독성이 있는 음식을 조심하십시오!