피자 보관 및 재가열 방법

콘텐츠

방법 2/2: 피자 다시 데우기
팁
경고

1 접시나 밀폐된 식품 용기에 종이 타월을 깔아 놓습니다. 보관을 위해 남은 피자를 준비하는 데 시간을 들이면 더 신선하고 질감을 유지할 수 있습니다. 먼저, 피자 1~2조각을 담을 수 있는 크기의 접시나 음식 용기 바닥에 종이 타월을 깔아 놓습니다.

피자는 젖을 수 있으므로 냉장고의 상자에 직접 넣지 마십시오. 토마토 소스, 야채 및 고기의 수분은 피자를 어떻게 다시 데워도 크러스트에 흡수되어 부드러워집니다.
호일, 양피지 또는 왁스지를 사용할 수도 있습니다.
피자를 얼리려면 접시 대신 밀폐된 식품 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

시간이 부족한가요? 피자가 실온으로 식을 때까지 기다렸다가 조각을 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지에 넣습니다. 이렇게 하면 종이 타월로 다시 표면을 덮을 때보다 피자 조각이 조금 더 건조해질 수 있지만 피자 상자를 냉장고에 넣어두는 것보다 여전히 신선합니다.

2 접시에 피자를 펼치고 각 층 사이에 더 많은 종이 타월을 놓습니다. 접시에 피자의 첫 번째 레이어를 놓고 종이 타월로 덮으십시오. 아직 피자가 있으면 두 번째 층을 그 위에 놓고 종이 타월로 다시 덮는 등 모든 조각이 배치될 때까지 계속하십시오.

필요에 따라 피자를 여러 접시나 식품 용기에 담습니다.

3 플라스틱 랩(뚜껑)으로 플레이트(용기)를 덮습니다. 피자를 올린 후에는 접시나 용기를 플라스틱 랩으로 싸십시오. 이것은 공기를 차단하고 피자를 신선하게 유지합니다.

밀폐된 식품 용기를 사용하는 경우 뚜껑을 덮을 수 있습니다.

4 3~5일 안에 먹을 피자는 냉장고에 넣어두세요. 피자는 냉동실에서 얼린 후에도 식감이 변하지 않고 최대 5일까지 냉장고에 보관할 수 있다. 그러나 피자는 결국 냉장고에서 상하기 때문에 며칠 이내에 먹을 생각인 경우에만 냉장고에 보관하거나 냉동실에 보관하십시오.

3일차에 피자를 먹지 않으면 버리거나 얼리십시오.

5 피자를 신선하게 유지하려면 최대 6개월 동안 냉동실에 보관하세요. 냉동 피자는 6개월 정도 보관이 가능하기 때문에 며칠 안에 못 먹을 피자가 많을 때 이 방법이 효과적이다.

처음에 피자를 접시에 담았다면 단단히 밀봉할 수 있는 식품 용기에 옮기십시오. 이렇게 할 때 피자 조각 사이에 종이 타월을 두십시오.
피자를 다시 데우기 전에 약 1시간 동안 실온에서 해동하십시오.

조언: 냉동 피자를 사면 냉장고에 1년 정도 보관할 수 있다. 그러나 그러한 피자는 충격(급속) 동결을 받기 때문에 오래 지속됩니다. 안전을 위해 냉동 피자는 6개월 이내에 먹습니다.

방법 2/2: 피자 다시 데우기

1 바삭한 빵 껍질을 위해 오븐에서 피자를 예열하십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (5-10 분 소요). 오븐의 온도가 적당하면 피자를 5분 정도 구워주세요. 전체 피자를 재가열하든 조각을 재가열하든 오븐은 바삭바삭하고 치즈는 신선한 피자처럼 녹을 것입니다.
- 피자 스톤이 있으면 그 위에 피자를 올려 놓으십시오. 돌은 온도를 고르게 분배하는 데 도움이되며 빵 껍질은 더욱 식욕을 돋울 것입니다.
- 베이킹 시트를 더 쉽게 청소하려면 양피지를 깔고 그 위에 피자를 놓습니다.
조언: 속 재료가 젖었거나 상했거나 건조한 경우 피자를 다시 데우기 전에 제거하십시오.
2 피자 1-2조각을 빠르게 재가열해야 하는 경우 미니 오븐을 사용하세요. 미니 오븐을 200 ° C로 예열하고 피자를 약 10 분 동안 또는 치즈가 녹고 반죽이 갈색이 될 때까지 넣으십시오.
- 미니 오븐은 작기 때문에 소량의 피자를 다시 데우고 싶을 때 이 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3 프라이팬에 피자를 다시 데워서 약간 갈색이 되도록 해 보세요. 주철 프라이팬이나 다른 프라이팬을 중간 정도의 센 불로 예열합니다. 팬이 달궈지면 피자 1~2장을 올리고 뚜껑을 덮어주세요. 덮은 피자를 6-8분 동안 다시 데우십시오. 결과적으로 치즈가 피자에서 녹고 속이 따뜻해지며 반죽이 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질로 덮일 것입니다.
- 충전물은 뚜껑 아래에서 고르게 예열되고 바닥에서 크러스트가 형성됩니다. 뚜껑이 없는 팬이 있다면 호일로 덮어주세요.
- 6-8분 후에도 속이 따뜻해지고 반죽이 축축한 상태로 남아 있으면 팬에서 뚜껑을 제거하고 피자를 몇 분 더 데우십시오.
4 피자 예열 전자 레인지 가장 빠른 방법입니다. 이렇게 하면 반죽의 질감이 바뀌고 크러스트가 부드러워지고 점성이 되므로 이 방법은 많은 피자 감정가에게 인기가 없습니다. 그러나 정말 급할 경우 유용할 수 있습니다. 최상의 질감을 위해 접시에 종이타월을 깔고 그 위에 피자를 올려 놓고 전자레인지를 50% 출력으로 설정한 후 약 1분 동안 피자를 다시 데우세요.
조언: 전자레인지에 데웠을 때 반죽이 부드러워지는 것을 방지하려면 물 한 컵을 넣어보세요. 유리잔에 물을 반쯤 채우고 피자와 함께 전자레인지에 넣습니다. 물은 전자파의 일부를 흡수하고 피자는 더 고르게 가열됩니다.