마른 파스타를 측정하는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/2: 파스타 측정
방법 2/2: 계란 국수 측정
팁
뭐가 필요하세요

파스타를 만들 때 마른 파스타의 양이 너무 크거나 너무 작지 않도록 정확한 양을 측정해야 합니다. 파스타는 일반적으로 요리하는 동안 부피와 무게가 두 배로 늘어납니다. 일반 파스타와 계란 국수는 다르게 측정됩니다. 일부 조리법은 단순히 요리할 파스타의 양을 나타냅니다. 즉, 얼마나 많은 마른 파스타를 섭취해야 하는지 알아내야 합니다. 그것은 모두 부분의 크기와 파스타의 모양에 달려 있습니다. 이 기사에서는 마른 파스타를 측정하는 방법을 보여 드리겠습니다.

단계

방법 1/2: 파스타 측정

1 레시피를 읽고 필요한 파스타 인분 수를 알아보세요. 레시피나 파스타 소스 라벨에서 직접 정보를 얻을 수 있으며, 파스타 소스를 직접 만들고 있다면 몇 명에게 먹일 것인지 결정할 수 있습니다.
- 일반적으로 파스타 1인분은 약 55g입니다. 메인 코스와 반찬 모두입니다. 한 접시만 서빙하는 경우 80~110g까지 증량할 수 있습니다. 때로는 파스타의 모양에 따라 다르지만 1인분은 파스타 1/2컵(114g)입니다.
- 1인분 = 55g 2인분 = 110g 4인분 = 220g 6인분 = 340g 8인분 = 440g.
2 스파게티, 페투치니, 스파게티, 카펠리니, 페델리니 또는 국수를 손으로 측정하십시오. 스파게티 면을 잡고 엄지와 검지로 꾹꾹 눌러주세요. 파스타 1인분(55g)에는 지름 25mm의 파스타 1묶음이 필요합니다. 이것은 미국 쿼트의 지름입니다.
- 2인분 = 45mm, 4인분 = 90mm, 6인분 = 135mm, 8인분 = 180mm.
- 스파게티, 링귀니, 기타 롱 파스타는 파스타 계량기로 계량할 수 있습니다. 파스타 스크레이퍼는 파스타가 완비된 주방 용품점과 온라인에서 찾을 수 있는 도구입니다.지정된 구멍에 롱 파스타를 넣어 파스타의 양을 잰다.
3 계량컵이나 주방 저울을 사용하여 뿔을 측정합니다. 주방 저울을 사용할 경우 저울에 부착된 그릇에 파스타를 넣고 55g을 측정합니다. 계량컵 사용 시 1인분(55g)에는 ½컵의 마른 파스타가 필요합니다.
- 2인분 = 1잔; 4인분 = 2컵 6인분 = 3컵 8인분 = 4컵.
4 계량컵이나 저울로 깃털의 크기를 잰다. 계량컵을 사용할 경우 1인분(55g)에는 3/4컵의 마른 파스타가 필요합니다.
- 2인분 = 1 1/2컵 4인분 = 3컵 6인분 = 4 1/2컵 8인분 = 6컵.
5 주방 저울을 사용하거나 개별 라자냐 시트를 세어 물결 모양의 라자냐 시트를 측정합니다. 1인분(55g)에는 마른 라자냐 1½장이 필요합니다.
- 4겹의 라자냐 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 표준 라자냐 틀은 20 x 20 cm 또는 20 x 25 cm입니다. 20 x 20 cm 틀에 라자냐 시트 4장을 사용하여 4인용 접시를 준비하고 20 x 25 cm 틀에 6인분을 준비합니다. 접시.

방법 2/2: 계란 국수 측정

1 계란 국수의 주요 차이점을 기억하십시오. 대부분의 파스타에는 계란이 포함되어 있으며 계란 국수에는 계란 또는 계란 가루 함량이 5.5%이어야 합니다.
2 계량컵이나 주방용 저울을 사용하여 계란 면을 계량합니다. 컵으로 국수를 측정하면 계란 국수 56g(1 1/4컵)이 완성된 접시의 약 1 1/4컵이 됩니다.
- 다른 파스타와 달리 건면의 양은 익힌 양과 비슷하다.
3 넓은 계란 국수는 일반 계란 국수와 약간 다릅니다. 따라서 넓은 국수 56g(1¼컵)에서 기성품 요리 1 1/2컵을 얻을 수 있습니다.