콘텐츠

• 단계
• 파트 1/3: 피칸 준비
• 2/3부: 피칸 크래킹 및 껍질 벗기기
• 3/3부: 피칸 세척 및 보관
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요
• 추가 기사

피칸을 날것으로 먹든, 구워서 먹든 상관없습니다. 또는 피칸으로 훌륭한 너트 파이를 만들고 싶다면 먼저 피칸을 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야 합니다.피칸 커널의 단단한 껍질을 제거하는 방법을 배우려면 이 기사를 처음부터 읽으십시오.

단계

파트 1/3: 피칸 준비

1. 1 피칸 수집 또는 구매. 모양이 균일하고 촉감이 무거운 큰 피칸을 선택하십시오. 가장 인기 있는 품종은 스튜어트(Stuart) 또는 머니메이커(Moneymaker)와 크림 반도, 코카서스 및 중앙 아시아에서 자라는 품종입니다.
2. 2 피칸을 분류하십시오. 피칸을 통해 금이 갔거나 구멍이 뚫린 견과류 또는 만졌을 때 더 가볍게 느껴지는 견과류는 버립니다. 너트를 흔든다. 딸랑이 소리가 나면 내부의 코어가 손상된 것입니다.
3. 3 피칸을 끓일 수 있습니다. 일부 피칸 애호가는 피칸을 끓이면 껍질을 쉽게 벗을 수 있다고 주장합니다.
   • 큰 냄비에 물을 끓입니다. 피칸을 물에 조심스럽게 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 피칸은 물기를 빼고 다지기 전에 식혀주세요.
   • 피칸 한 컵을 넣고 전자레인지용 그릇에 물 두 컵을 넣고 5-6분 동안 센 불로 데울 수 있습니다.
4. 4 작업 영역을 준비하십시오. 피칸 껍질을 깨면 많은 파편이 생성될 수 있으며 껍질 조각이 다른 방향으로 날아갈 수 있습니다. 가능하면 수확 후 처리할 필요가 없도록 너트 크래킹 장소를 외부에 마련하거나 최소한으로 유지할 수 있습니다.

2/3부: 피칸 크래킹 및 껍질 벗기기

1. 1 호두까기 인형을 가져 가라. 다용도 호두까기 인형을 사용하여 피칸의 껍질을 제거할 수 있습니다.
   • 두 개의 압착 요소 사이에 너트를 놓고 피칸 껍질이 깨질 때까지 부드럽게 조이면 특유의 소리가 들릴 것입니다. 너무 세게 짜지 마십시오. 그렇지 않으면 쉘 내부의 커널이 손상될 수 있습니다.
   • 플라이어로 고정된 너트를 회전하고 누름 요소를 다시 조입니다. 전체 셸에 금이 가고 커널에 도달할 때까지 돌리고 누릅니다.
2. 2 사이드 커터와 플라이어를 사용하십시오. 이것은 피칸을 쪼개는 또 다른 빠르고 쉬운 방법이며 이를 위해서는 사이드 커터와 플라이어(플라이어 또는 플라이어)가 필요합니다.
   • 사이드 커터를 가지고 피칸 껍질의 뾰족한 두 끝을 물어뜯습니다.
   • 펜치를 가지고 작업 표면에 너트를 놓고 피칸 껍질을 부드럽게 깨고 전체 껍질이 깨질 때까지 너트를 돌립니다.
3. 3 피칸 스플리터를 사용하세요. 많은 수의 피칸을 분할해야 하는 경우 특수 피칸 분할기에 투자할 수 있습니다. 테이블 바이스처럼 보입니다.
   • 이 도구는 커널을 손상시키지 않고 피칸 껍질을 빠르고 효율적으로 분할하는 데 도움이 됩니다.
   • 기본적으로 모든 호두까기 도구는 기계식이지만, 단시간에 많은 양의 견과류를 썰 수 있는 전동 호두까기 기구를 찾을 수 있습니다.
4. 4 견과류를 함께 누릅니다. 도구가 없으면 너트를 함께 눌러 깨뜨릴 수 있습니다.
   • 이렇게하려면 한 손에 두 개의 너트를 가져 가십시오. 손으로 주먹을 쥐고 껍질 중 하나에 금이 가서 쉽게 제거할 수 있을 때까지 견과류를 함께 누릅니다.
5. 5 망치를 사용하십시오. 피칸을 깨는 가장 쉬운 방법은 단단한 표면에 놓고 망치로 두드리는 것입니다.
   • 단단한 표면에 너트를 놓고 망치로 두드리십시오. 너트를 회전하고 다른 위치를 겨냥하여 다시 때려야 할 수도 있습니다. 손가락 조심하세요!
   • 이 방법은 충분히 빠르지만 커널을 작은 조각으로 부술 수 있습니다. 전체 피칸이 필요한 경우 다른 방법을 고려하십시오.
6. 6 셸에서 커널을 제거합니다. 위에 나열된 방법 중 하나를 사용하여 껍질을 깨면 너트의 절반이 손상되지 않도록 주의하면서 조심스럽게 껍질에서 커널을 제거합니다.
   • 손가락이나 작은 집게를 사용하여 호두 반쪽 껍질의 잔여물을 제거합니다. 그런 다음 특수 막대기를 사용하여 너트의 커널을 가져옵니다(가는 드라이버를 사용할 수 있음).
   • 껍질에서 견과류를 반으로 나누는 것이 가장 편리합니다. 그러나 더 작은 조각으로 나누면 걱정하지 마십시오. 커널은 어쨌든 먹을 수 있습니다.

3/3부: 피칸 세척 및 보관

1. 1 남은 껍질이나 껍질을 제거하십시오. 막대기, 이쑤시개 또는 피칸 껍질 조각을 가지고 너트의 홈에서 남은 껍질이나 껍질을 긁어냅니다. 껍질이나 껍질이 조금만 있어도 그런 견과류를 먹은 사람의 입에는 불쾌한 쓴맛이 남을 수 있습니다.
2. 2 통풍이 잘되는 용기나 소쿠리에 24시간 동안 피칸을 두십시오. 이렇게 하면 견과류가 마르고 익히다, 견과류의 맛이 좋아집니다.
3. 3 밀폐 용기에 피칸을 보관하십시오. 잘 익은 피칸을 용기에 넣고 단단히 밀봉한 다음 견과류를 서늘하고 건조한 곳에 둡니다. 견과류는 실온에서 일주일 동안, 냉장고에서 몇 주 동안 보관할 수 있으며, 피칸은 냉동실에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

팁

• 껍질을 벗기지 않은 견과류를 보호된 장소에 보관하십시오. 그렇지 않으면 다람쥐나 다른 설치류에게 기회가 된다면 공급량이 크게 줄어들 것입니다.
• 올바른 종류의 피칸을 선택하십시오. 견과류는 품종에 따라 오일 함량, 수확량, 껍질 벗기기 쉬움 및 향이 다를 수 있습니다.

경고

• 기계 장치로 피칸을 자르면 껍질 조각이 모든 방향으로 날 수 있으므로 안전을 위해 보안경을 착용하십시오.

뭐가 필요하세요

• 피칸
• 호두까기 인형, 펜치 또는 망치
• 껍질에서 견과류를 분리하기 위한 용기

추가 기사

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