슬로우 쿠커 사용법

동영상: ENG)슬로우쿠커로 수육을 해줬습니다, Korean food Suyuk with slow cooker[Cookbang/Mukbang]

콘텐츠

단계
4부 중 1부: 주방 준비하기
파트 2/4: 요리 재료 준비
파트 3/4: 느린 요리 팁
4/4부: 슬로우 쿠커를 청소하는 방법
경고
뭐가 필요하세요

슬로우 쿠커(Slow Cooker)는 음식을 저온에서 장시간 조리하는 주방 기구입니다. 슬로우 쿠커에서 요리하려면 100°C 미만의 온도에서 4~12시간이 걸립니다. 이 기사에서는 사용 방법을 보여줍니다.

단계

4부 중 1부: 주방 준비하기

1 포장에서 슬로우 쿠커를 꺼냅니다. 주방용 세제와 따뜻한 물로 내부 세라믹 그릇과 상단 유리를 청소하십시오.
- 표면이 긁히지 않도록 부드러운 스폰지나 양면 스폰지의 부드럽고 비마모성 면을 사용하십시오.
2 작업 표면의 여유 공간을 확보하십시오. 슬로우쿠커는 작동 중 뜨거워지므로 안전을 생각해야 합니다. 요리하는 동안 열이 분산되고 과열되지 않도록 슬로우 쿠커의 상단을 포함하여 모든 측면에 공간이 있는지 확인하십시오.
- 플러그를 뽑지 않은 슬로우 쿠커는 주방 캐비닛에 보관할 수 있습니다. 이 경우 사용하기 전에 매번 공간을 확보해야 합니다.
3 자리를 비울 때 음식을 조리하도록 남겨둔 경우 음식을 따뜻하게 유지하는 "따뜻한" 기능이 있는 슬로우 쿠커를 선택하십시오. 슬로우 쿠커의 이전 모델에는 이 기능이 없을 수 있으며 음식이 조리되자마자 꺼집니다.
4 사용 지침을 읽으십시오. 다른 브랜드의 슬로우 쿠커는 설정과 관리 지침이 약간 다릅니다.
5 슬로우 쿠커 레시피를 찾아보세요.
- 슬로우 쿠커를 위해 특별히 고안된 레시피를 찾으십시오. 온라인에서 적절한 온도와 조리 시간, 적절한 재료의 양을 알려주는 요리책과 레시피를 찾을 수 있습니다. 레시피의 조리 시간은 이 방법으로 계산되므로 슬로우 쿠커의 절반 이상을 채워야 합니다. 슬로우 쿠커가 매우 크거나 작은 경우 서빙 크기를 변경해야 할 수 있습니다. 대부분의 레시피는 4.7~5.7리터 기기용입니다.
- 일반적인 쿡탑 조리법을 찾아 슬로우 쿠커에 적용하십시오. 이렇게하려면 슬로우 쿠커의 액체가 증발하지 않기 때문에 액체 재료의 양을 반으로 줄여야합니다. 또한 일반 레시피에서 고온에서 무언가를 튀기거나 구워야 하는 경우 슬로우 쿠커에서는 고온 모드를 선택해야 하고 낮은 열로 요리하려면 그에 따라 저온 모드를 선택해야 합니다. 처음에는 요리 시간을 실험해야 하지만 평균적으로 모든 요리는 4-6시간 이내에 요리됩니다.

파트 2/4: 요리 재료 준비

1 낮에 요리할 계획이라면 전날 밤에 재료를 준비하세요. 저녁에는 야채나 고기를 썰어서 소스를 준비하시면 됩니다. 아침에 재료를 슬로우 쿠커에 빠르게 넣고 원하는 온도로 설정하면 요리가 하루 종일 요리됩니다.
2 조리법이 낮은 온도에서 6시간 이상 요리를 요리하면 야채를 더 큰 조각으로 자릅니다. 그리고 작은 조각이 너무 끓지 않도록 조금 후에 그릇에 넣으십시오.
3 슬로우 쿠커에 넣기 전에 프라이팬에 고기를 볶습니다. 약간의 올리브 오일을 첨가하여 뜨거운 프라이팬의 모든 면에서 튀기면 고기가 더 맛있고 맛있습니다(쥬스가 "밀봉"되어 있기 때문에).
- 이 방법은 큰 조각의 로스트 비프와 작은 고기 조각에 적합합니다. 빠르고 모든면에서 튀기십시오.
4 슬로우 쿠커에 넣기 전에 소스를 다시 데우십시오. 그러면 접시가 더 빨리 요리되고 소스가 제대로 섞일 것입니다.
- 전날 밤에 재료를 준비했다면 소스를 미리 섞어둔 후 아침에 전자레인지에 1분간 데운 후 슬로우쿠커에 넣기만 하면 된다.
5 슬로우 쿠커를 위해 지방이 많은 고기를 선택하십시오.
- 어깨살과 닭다리살은 보통 양지머리와 갈비살보다 저렴합니다. 오랜 시간 천천히 익히면 지방이 고기에 스며들고 값비싼 고기 못지않게 맛있고 군침이 돕니다.
- 지방층으로 고기를 요리하면 요리가 확실히 맛있습니다.
6 평소 사용하는 허브와 조미료의 양을 줄이십시오. 긴 조리 시간으로 조미료의 풍미가 더욱 향상됩니다. 이것은 일반 슬로우 쿠커 레시피를 적용하는 경우 특히 중요합니다.

파트 3/4: 느린 요리 팁

1 소스, 수프 및 스낵을 따뜻하게 유지하려면 파티 및 식사 중에 슬로우 쿠커를 사용하십시오. 온도를 낮게 설정하면 뚜껑을 자주 열어도 음식이 따뜻하게 유지됩니다.
2 시행 착오를 거칩니다. 레시피의 권장 조리 시간으로 시작하여 실제로 증가 또는 감소해야 하는지 확인하십시오.
3 음식이 이미 준비되었지만 아직 서빙할 준비가 되지 않은 경우 "따뜻함" 기능을 켜서 따뜻하게 유지하십시오.
4 요리하는 동안 뚜껑을 열지 마십시오. 요리가 끝날 때까지 30분 이상 남은 경우 슬로우 쿠커의 내용물이 식어 요리 시간이 더 오래 걸립니다.
- 일부 전문가들은 고기를 요리하는 동안 뚜껑을 열면 박테리아가 주방 용품, 테이블 및 바닥에 들어갈 것이라고 생각합니다.슬로우 쿠커는 낮은 온도에서 요리하기 때문에 닭고기, 돼지고기, 생선과 같은 음식은 이러한 박테리아를 죽일 만큼 가열할 시간이 없습니다.
5 사용 후에는 슬로우 쿠커의 플러그를 뽑으십시오. 완전히 식을 때까지 기다렸다가 씻으십시오.

4/4부: 슬로우 쿠커를 청소하는 방법

1 슬로우 쿠커에 남아 있는 음식을 모두 제거하세요. 플라스틱 용기에 넣고 식으면 슬로우 쿠커를 헹굽니다.
- 슬로우 쿠커에 분리 가능한 세라믹 용기가 있는 경우 가열 구획에서 꺼내 식힙니다. 스토브에 놓습니다.
- 슬로우 쿠커의 내부 용기를 분리할 수 없는 경우, 슬로우 쿠커를 물로 세척하기 전에 제품의 플러그를 뽑고 완전히 냉각되었는지 확인해야 합니다.
2 주방 세제와 따뜻한 물로 슬로우 쿠커를 씻으십시오. 그것을 씻는 것은 아주 쉽습니다. 음식물 찌꺼기가 벽에 붙었다면 따뜻한 비눗물을 슬로우 쿠커에 붓고 5-10분 동안 담가두십시오.
- 탈착식 세라믹 용기는 식기세척기 사용이 가능합니다.
- 건조 식품 입자에 계속 문제가 있으면 음식을 너무 오래 조리한 것일 수 있습니다.
- 표면이 손상될 수 있으므로 슬로우 쿠커에 거친 스폰지를 사용하지 마십시오.
3 부드러운 천과 따뜻한 비눗물로 가열 용기를 청소하십시오. 그런 다음 닦으십시오.
4 식초로 물 얼룩을 제거하십시오. 그런 다음 얼룩이 다시 나타나는 것을 방지하기 위해 물기를 닦습니다.
5 준비가 된!