Cinco de Mayo 기념

콘텐츠

단계
파트 1/3: Cinco de Mayo의 정신에 빠져들기
2/3부: 적절한 간식, 반찬 및 음료 준비
3/3부: 전통적인 Cinco de Mayo 메인 요리
팁
경고

1862년 5월, 멕시코군은 모든 예상과 달리 푸에블라 전투에서 프랑스군을 물리쳤다.이 중요한 행사를 기념하기 위해 5월 5일(스페인어로 "cinco de mayo"처럼 들림)에 전 세계의 많은 멕시코인들이 혈연과 역사적 유산을 기념합니다. 집 꾸미기, 라틴 아메리카 음악 듣기, 전통 멕시코 음식 요리하기 등 Cinco de Mayo를 축하하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 멕시코인들에게 이 중요한 날, 그와 관련된 전통, 멕시코 역사에서 그 역할에 대해 자세히 알아보십시오.

단계

파트 1/3: Cinco de Mayo의 정신에 빠져들기

1 Cinco de Mayo의 중요성과 중요성을 깨닫습니다. 많은 사람들이 5월 5일을 멕시코의 독립기념일로 생각하지만 이 휴일은 9월 16일입니다. Cinco de Mayo 휴일은 1862년 5월 5일 푸에블라 전투에서 프랑스군에 대한 멕시코의 승리를 기념하는 날입니다. 푸에블라 전투는 멕시코-프랑스 무력 충돌의 전환점이 아니었으며, 그 후 프랑스군의 침공은 1년 더 지속되었습니다. 그러나 이 전투가 있기 전에는 멕시코가 프랑스군을 견딜 수 있을 것이라고 생각한 사람은 거의 없었습니다.
- 당시 프랑스군은 50년 동안 그 누구도 패배시키지 않은 세계 최강의 군대로 여겨졌다. 멕시코군은 수적으로 열세(4500 대 6040)했지만 프랑스군의 공격 이후에는 훨씬 적은 손실을 입었다(멕시코군 83명, 프랑스군 462명 사망).
- 멕시코에서는 5월 5일을 전투의 승리로 기념하는 반면, 미국에서는 이 날을 주로 멕시코 문화의 축하일로 경축합니다.
- Cinco de Mayo는 라틴 아메리카 문화를 경험할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다. 주변에 멕시코인이 있다면 어디에서 왔는지, 무엇을 하는지, 멕시코인이 된다는 것이 어떤 의미인지 물어보십시오.
2 파티복을 입으세요. 복장에 녹색, 흰색 및 빨간색을 포함할 수 있습니다(이것은 멕시코 국기의 색상입니다). Cinco de Mayo의 정신을 더 잘 전달하기 위해 어깨에 멕시코 국기를 던질 수도 있습니다. 멕시코 전통 의상을 입을 수도 있습니다.
- 민족 의상은 기타 또는 마라카스와 같은 악기로 잘 보완됩니다.
- 미국에 거주하는 경우 미국식 버전의 Cinco de Mayo 파티 의상을 사거나 바느질하지 마십시오. 그러한 의상은 종종 맛이 없고 주변 사람들에게 불쾌한 감정을 유발할 수 있습니다.
3 멕시코 스타일의 음악을 듣습니다. Cinco de Mayo를 축하하는 가장 좋은 방법은 mariachi를 고용하는 것입니다(멕시코의 거리 음악 그룹이라고 함). 이 음악가들은 멕시코 전통 의상을 입고 휴일에 음악을 연주합니다. 휴일에 일정 금액을 지출하는 것을 꺼려하지 않는다면 인터넷에서 가까운 마리아치를 찾아보십시오.
- 돈이 많지 않다면 Cinco de Mayo 축하 행사에 적합한 멕시코 스타일의 음악을 선택하기만 하면 됩니다. 멕시코나 스페인의 차트 상단에 있는 노래를 인터넷에서 검색하십시오. 이것은 가장 인기 있는 노래를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
- 기타나 마라카스 연주를 직접 배울 수 있습니다. 예를 들어 "기타 연주 방법" 기사를 읽으십시오.
4 멕시코 스타일의 장식을 사용하십시오. 예를 들어 빨간색, 흰색 및 녹색 리본(멕시코 국기의 색상)으로 방을 꾸밀 수 있습니다. 멕시코 국기를 온라인으로 주문하고 방에 걸어두십시오. 테이블 위에 밝은 식탁보를 놓습니다.
- 피냐타는 Cinco de Mayo의 축제 장식으로도 좋습니다. 이 장난감은 어린이 게임에도 사용할 수 있습니다. 온라인으로 주문하거나 직접 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 피냐타 만드는 방법을 참조하십시오.
- 멕시코 국기 색상(녹색, 흰색, 빨간색)으로 된 의복, 장신구 및 기타 적절한 품목을 사용하십시오.
- 등불은 또 다른 전통적인 장식입니다. 그들은 별이 빛나는 하늘의 효과를 만드는 구멍이 있는 주석 촛대처럼 보입니다.
5 친구 및 가족과 함께 춤을 춥니다. Cinco de Mayo에서 가장 유명한 춤은 멕시코 모자 춤입니다. 그러나 살사 또는 룸바와 같은 다른 라틴 아메리카 댄스는 할 수 있습니다. 전문가를 고용하여 참가자들에게 다양한 멕시코 스타일의 춤을 선보일 수 있습니다. 또한 인터넷에는 라틴 아메리카 댄스 교육 비디오가 많이 있습니다.

2/3부: 적절한 간식, 반찬 및 음료 준비

1 과카몰리 소스를 준비해주세요. 중간 크기의 볼에 다진 흰 양파 3큰술, 고수 2큰술, 세라노 고추 4개, 소금 1작은술(7g)을 넣고 갈아줍니다. 덩어리가 생길 때까지 밀어 넣으십시오.
- 아보카도 3개를 가지고 날카로운 칼로 세로로 반으로 자릅니다. 뼈를 꺼내되 버리지 마십시오. 칼을 사용하여 아보카도의 과육을 자르고 소스에 추가하십시오. 숟가락을 들고 나머지 재료와 펄프를 잘 섞어 매끄러운 페이스트를 만듭니다.
- 잘게 썬(그러나 껍질을 벗기지 않은) 토마토 2/3컵을 가져갑니다. 소스 볼에 넣고 나머지 재료와 함께 버무립니다.
- 과카몰리를 서빙 볼에 옮깁니다. 장식하려면 그 위에 양파와 토마토를 추가하십시오. 아름다움을 위한 씨앗을 넣을 수도 있습니다. 신선한 토르티야와 함께 과카몰리를 즉시 제공하십시오.
- 더 많은 요리법은 과카몰리 만드는 방법을 참조하십시오.
2 멕시칸 카라멜 푸딩 만들기. 오븐을 150 ° C로 예열하십시오. 직경 23cm의 둥근 베이킹 접시를 가져 가십시오. 블렌더에 계란 8개(흰자와 노른자 포함), 연유 1캔(400밀리리터), 바닐라 추출물 1티스푼(5밀리리터)을 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 작은 냄비에 알갱이로 만든 백설탕 한 잔(200g)을 붓습니다. 냄비를 스토브에 놓고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 설탕이 연한 갈색으로 변하기 시작하면 스토브에서 꺼내 베이킹 접시에 붓습니다. 녹인 설탕 위에 계란 혼합물을 붓습니다.
- 화로에 접시를 놓습니다. 몰드 높이의 약 절반에 도달할 때까지 화로에 물을 붓습니다. 그런 다음 화로를 오븐에 넣으십시오.
- 푸딩을 약 1시간 동안 굽습니다. 때때로 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 칼을 사용하여 푸딩의 표면을 만지십시오. 푸딩은 칼이 눌어붙지 않으면 준비가 된 것입니다.
- 푸딩을 제공합니다. 오븐에서 꺼내 한 시간 정도 기다리면 됩니다. 푸딩을 서빙할 준비가 되면 서빙 접시를 잡고 뒤집어 접시에 놓으십시오. 그런 다음 접시를 틀에 밀어 넣고 푸딩의 상단이 접시 위에 오도록 함께 뒤집습니다. 푸딩이 틀에서 잘 빠지지 않으면 가볍게 흔들거나 칼로 가장자리를 따라 걷는다.
- 카라멜 푸딩을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 플랜 만드는 방법을 참조하세요.
3 신선한 그린 살사를 제공하십시오. 6-8 중간 크기의 physalis 과일을 구입하십시오. 손가락으로 껍질을 벗기고 따뜻한 물로 펄프를 씻으십시오. 블렌더에 피살리스를 넣고 할라피뇨 고추 1개, 잘게 썬 실란트로 줄기 5-6개, 물 1/4컵(60ml)을 넣습니다. 부드럽고 거의 묽은 퓌레가 될 때까지 재료를 저어주세요. 그런 다음 퓌레를 접시에 붓습니다.
- 흰 양파를 잘게 썬다. 약 1/4 컵이 필요합니다. 양파를 소쿠리에 붓고 흐르는 물로 헹굽니다. 물이 모든 양파 조각을 덮도록 소쿠리를 흔드십시오. 양파를 제거하고 그린 살사 서빙 플래터에 직접 옮깁니다.
- 살사 소스에 소금 약 1/4티스푼(2g)을 추가합니다. 그런 다음 그린 살사가 제공됩니다.
- 그린 살사를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 살사 베르데를 만드는 방법 기사에서 찾을 수 있습니다.
4 멕시코 옥수수를 굽습니다. 가장 먼저 필요한 것은 옥수수 4개입니다.잎은 껍질을 벗기고 줄기 끝은 잡을 수 있도록 남겨둡니다. 그릴이나 쿡탑을 중간(높음에 가까운) 열로 예열합니다. 그릴(스토브)이 가열되는 동안 옥수수에 사용할 혼합물을 준비합니다.
- 혼합물에는 마요네즈 1/2컵(120밀리리터), 사워 크림 1/2컵(360밀리리터), 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵이 포함됩니다. 손이나 큰 숟가락으로 볼에 재료를 버무리십시오. 그런 다음 옥수수를 불에 올려 놓습니다.
- 옥수수 속대가 모든면에서 갈색이 되도록 끊임없이 회전시키는 것을 잊지 마십시오. 옥수수가 가장자리 주변에서 약간 갈색으로 변하기 시작하면 불에서 내립니다.
- 마요네즈 혼합물이 식을 때까지 속대를 문지릅니다. 강판에 간 파마산 치즈를 뿌린다. 마지막으로 개암 나무 열매에 라임 조각을 짜십시오.
5 마가리타 칵테일 만들기. 이렇게하려면 데킬라를 구입해야합니다. 100% 용설란으로 만든 데킬라를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 데킬라 한 병은 꽤 비쌀 수 있습니다. 또한 Cointreau(오렌지 맛 리큐어)가 필요합니다. 대부분의 다른 맛을 낸 리큐어와 달리 Cointreau는 뒷맛을 남기지 않습니다.
- 칵테일 글라스에 데킬라 60밀리리터, 쿠앵트로 30밀리리터, 라임 주스 30밀리리터를 섞습니다. 잘게 부순 얼음을 넣고 잘 흔듭니다.
- 칵테일 잔을 가지고 가장자리에 라임 주스를 뿌립니다. 접시에 소금을 붓고 각 유리의 가장자리를 담그십시오.
- 마지막으로 칵테일을 잔에 따르십시오. 라임 조각, 우산 등으로 안경을 장식하십시오. 다양한 종류의 마가리타 칵테일을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 마가리타를 만드는 방법 기사에서 찾을 수 있습니다.

3/3부: 전통적인 Cinco de Mayo 메인 요리

1 전통적인 수프를 준비하십시오. 그릇에 다목적 밀가루 3컵(500g), 따뜻한 물 2컵(500밀리리터), 소금 1테이블스푼(20g)을 섞습니다. 반죽이 형성되기 시작할 때까지 손으로 모든 것을 저어줍니다. 반죽이 너무 건조하다고 느껴지면 부드러워질 때까지 따뜻한 물 1티스푼(5ml)을 추가합니다.
- 테이블이나 다른 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 표면에 놓고 부드러워질 때까지 반죽합니다(약 5분 소요, 반죽 반죽 방법 문서 참조).
- 반죽의 작은 공을 만드십시오. 각 공의 직경은 약 5센티미터여야 합니다. 손바닥으로 공을 약 1.3cm의 두께로 평평하게하십시오.
- 팬에 식용유를 바닥이 0.5cm 덮이도록 붓고 중불에서 센불로 가열한다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 또띠아를 볶습니다. 너무 익지 않도록 집게나 주걱을 사용하여 한 번만 뒤집습니다.
- Sopes는 거의 모든 요리와 잘 어울립니다. 삶은 또는 튀긴 야채, 쇠고기 요리, 카르니타스(멕시코 돼지고기 요리), 콩, 치즈 등과 함께 제공될 수 있습니다. 소프를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 인터넷에서 찾을 수 있습니다.
2 그릴 치킨 화이타. 볼에 다음 재료를 섞습니다: 굵게 다진 신선한 고수 1/3컵, 라임 주스 1/4컵(60ml), 잘게 썬 마늘 3쪽, 올리브 오일 5테이블스푼(75ml), 빻은 커민 1티스푼, 1개 스푼(5g)의 흑설탕과 1/2티스푼(3.5g)의 소금. 그런 다음 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 3개를 평평한 표면에 놓습니다. 1.3cm의 두께로 요리 망치로 치십시오.
- 가슴살을 비닐 봉지에 넣고 혼합물을 붓습니다. 봉지를 닫고 30분 동안 냉장고에 넣어 고기를 재워둡니다.
- 고기를 구우려면 고온으로 설정하십시오. 쿡탑을 사용하는 경우 프라이팬을 핫플레이트 위에 올려 놓습니다. 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 중불에서 센 불로 켭니다.그릴이나 프라이팬에 가슴살을 놓습니다. 앞뒤로 3~5분씩 굽고 포크, 주걱, 집게로 한 번씩 뒤집어 줍니다.
- 고기의 내부 온도를 확인하십시오. 요리용 온도계를 사용하여 가슴 안쪽이 75 ° C 이상인지 확인하십시오. 고기가 완전히 갈색이 되면 불을 끄고 5분 정도 더 기다립니다. 그런 다음 고기를 약 1.3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 그리고 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1개를 가늘게 썬다. 같은 그릴이나 팬에 놓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 고르게 구워질 때까지 계속 저어줍니다.
- 토르티야 위에 구운 닭고기 조각을 놓습니다. 불에서 양파와 고추를 제거하고 고기 위에 놓습니다. 약간의 사워 크림과 함께 파히타를 제공하십시오. 자세한 내용은 치킨 파히타 요리법 기사에서 찾을 수 있습니다.
3 사랑스러운 찰루파를 만드세요. 시작하려면 프라이팬을 들고 중간에서 높은 열에 두십시오. 올리브 또는 기타 식물성 기름 한 스푼(15ml)을 넣으십시오. 팬이 뜨거워지면 잘게 썬 흰 양파 1/4컵을 팬에 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다(1~2분 소요). 그런 다음 다진 칠리 1큰술, 커민씨 2작은술, 뜨거운 파프리카 1작은술, 카이엔 고추 1/2작은술을 프라이팬에 넣습니다. 양파와 향신료를 섞는다.
- 양파와 향신료 혼합물을 1분 동안 볶은 다음 다진 쇠고기 500g을 프라이팬에 넣습니다. 불을 중불로 줄이고 고기를 굽는다. 다진 고기가 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 고기가 구워지는 동안 다른 팬을 불에 올려주세요. 바닥을 약 0.5 센티미터 덮도록 식물성 기름을 붓습니다. 중불에서 고온으로 켜고 기름이 가열될 때까지 기다립니다. 그런 다음 부드러운 타코 케이크를 꺼내 뜨거운 기름에 한 번에 하나씩 튀깁니다. 또띠아가 익는 동안 포크 2개로 면을 들어 올립니다. 결과적으로 각 케이크는 구부러지고 껍질 모양을 취합니다.
- 또띠야가 황금빛 갈색으로 변하면 불에서 내립니다. 구운 또띠야를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다. 또한 고기를 불에서 제거하고 따로 보관하여 식히십시오.
- 식사를 제공하려면 구부러진 또띠아를 가져다가 고기를 숟가락으로 떠먹기만 하면 됩니다. 그런 다음 다진 토마토, 양상추, 강판 치즈와 같은 전통적인 타코 시즈닝을 위에 추가합니다.
4 엔칠라다를 준비합니다. 프라이팬을 중간에서 높은 열에 놓습니다. 식물성 기름 약 15ml를 붓고 예열될 때까지 기다립니다. 그런 다음 프라이팬에 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 700g을 넣습니다. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 닭 가슴살을 앞뒤로 7분간 굽는다. 고기가 거의 갈색이 되면 커민가루 2작은술, 마늘가루 2작은술, 멕시칸 향신료 믹스 1작은술을 뿌린다. 고기가 익으면 불에서 내려서 식혀주세요.
- 고기를 구울 같은 프라이팬에 다진 적양파 1개와 잘게 썬 마늘 2쪽을 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 해동된 옥수수 1컵, 청양고추 5개(씨를 뿌리고 잘게 썬 것), 치폴레 고추(씨를 뿌리고 잘게 썬 것) 4개를 넣습니다. 재료를 잘 섞고 통조림 토마토 스튜 850밀리리터를 추가합니다. 1분 더 요리합니다.
- 엔칠라다 소스 통조림 1.5컵(350ml)을 그릇에 붓습니다. 부드러운 엔칠라다 스콘을 하나씩 소스에 찍어 먹는다. 그런 다음 각 토르티야에 익힌 고기 혼합물의 약 1/4컵(60ml)을 놓습니다. 또띠아를 굴려서 이음매가 바닥에 오도록 베이킹 시트에 놓습니다. 엔칠라다 소스와 강판 멕시칸 치즈를 올려주세요.
- 180 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 접시를 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 엔칠라다를 꺼내고 사워 크림과 다진 토마토와 함께 제공합니다. 자세한 내용은 "엔칠라다 만드는 방법" 기사에서 찾을 수 있습니다.
5 맛있는 검은콩 부리또를 만들어 보세요. 시작하려면 25cm 평면 케이크 2개(또는 그 이상)를 호일로 싸서 180°C로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다. 또띠아가 구워지는 동안 프라이팬을 들고 중불에서 센 불에 올려주세요. 프라이팬에 식물성 기름 2테이블스푼(30ml)을 붓고 가열합니다.
- 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 다진 흰양파 1개, 청양고추 반개, 다진마늘 1작은술, 잘게 썬 할라피뇨 1작은술을 넣고 달군다. 가끔 저어주고 2분 동안 요리하십시오. 그런 다음 450밀리리터의 검은콩 통조림을 추가합니다(먼저 헹구고 과도한 물을 버리십시오). 3분 더 끓입니다.
- 접시에 크림 치즈 100g을 놓고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 치즈를 붓고 소금 한꼬집을 넣어주세요. 팬 위에 치즈를 골고루 펴 발라주세요. 2분 더 끓입니다. 원하는 경우 다진 고수 2큰술을 추가할 수도 있습니다.
- 구운 혼합물을 각 또띠아의 중앙으로 옮기고 즉시 제공하십시오. 자세한 내용은 "부리또 요리 방법" 기사에서 찾을 수 있습니다.