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아랍어로 커피를 만드는 것은 훌륭한 예술입니다. 종종 아랍어 커피라는 이름은 중동 전역의 많은 아랍 국가에서 커피가 준비되는 방식을 특징짓는 일반적인 용어입니다. 커피를 만들기 위해 그들은 손잡이가 없는 특별한 작은 컵뿐만 아니라 긴 주둥이가 있는 금속(대부분 구리) 커피 주전자인 "달라"(달라)를 사용합니다.

재료

• 2큰술 아라비아 커피(매우 곱게 갈아낸 것)
• 1큰술 사하라
• 물
• 카다멈(맛을 내기 위해 하지만 일반적으로 커피 분쇄 과정에서 첨가됨)

단계

1. 1 냄비에 물을 붓습니다(절반 이상).
2. 2 스토브를 중불로 켜고 물을 끓입니다.
3. 3 물이 끓기 시작하자마자 불을 줄입니다.
4. 4 냄비에 아라비아 원두커피 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 5 커피를 끓입니다. 5~10분 후, 커피가 끓기 시작하고 거품이 위에 형성됩니다.
6. 6 오븐을 끄고 커피를 1분 더 기다리십시오.
7. 7 스토브에서 냄비를 제거하고 거품을 가라앉히십시오. 거품이 가라앉으면 카다몬을 넣습니다.
8. 8 냄비를 스토브에 놓고 다시 끓입니다. 끓는 동안 이전 단계에서와 같이 거품이 다시 형성됩니다.
9. 9 스토브에서 냄비를 제거하고 숟가락을 사용하여 거품을 제거하십시오. 거품을 걷어내면 커피를 내릴 준비가 된 것입니다.
10. 10 접시에 커피잔을 놓고 아랍식 커피의 섬세한 맛을 즐겨보세요.

뭐가 필요하세요

• 아랍 커피 포트
• 큰 스푼
• 커피 컵(일반 컵 사용 가능)
• 서빙 접시
• 그릇