콘텐츠

• 재료
• 기본 레시피
• 대체 옵션
• 단계
• 방법 1/2: 기본 레시피
• 방법 2/2: 대안
• 팁

아침 식사로 수제 팬케이크보다 더 맛있는 것은 무엇입니까? 많은 사람들이 팬케이크를 좋아하지만 모든 사람이 힘든 요리 과정을 좋아하지 않으며 하나를 위해 많은 양을 요리하는 것은 의미가 없습니다. 다행히 한 사람이 팬케이크를 만드는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다! 이 기사에서는 1인분을 위한 맛있는 팬케이크 레시피를 찾을 수 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 팬케이크라고도 하는 전통적인 미국식 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 팬케이크는 더 크고 두꺼운 팬케이크처럼 커질 것입니다. 하루를 제대로 시작하세요!

재료

기본 레시피

• 밀가루 1 1/4컵(110g)
• 설탕 1테이블스푼(12g)
• 베이킹파우더 3/4작은술
• 우유 1컵(240ml)
• 녹인 버터 1테이블스푼(팬프라이는 선택사항)
• 계란 1개
• 소금 한 스푼
• 선택적 충전

대체 옵션

• 1/2 컵 베리
• 1/2 컵 초콜릿 칩
• 두 개의 레몬 제스트
• 레몬즙 1/4컵(60ml)(레몬 2개 정도)
• 양귀비씨 1/3컵
• 다진 양파 1/4컵
• 다진 당근 1/2컵
• 다진 녹두 1/2컵
• 다진 마늘 1쪽
• 글루텐 프리 밀가루(메밀 등) 1 1/4컵(110g)

단계

방법 1/2: 기본 레시피

1. 1 필요한 양의 재료를 계량합니다. 요리하면서 각 재료를 측정할 수 있습니다. 그러나 모든 재료의 올바른 양을 한 번에 측정하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 청소를 덜 해야 합니다. 1인분 요리를 할 경우 필요한 재료의 양을 측정하고 더러운 접시는 즉시 싱크대에 버리십시오.
2. 2 건조 재료를 섞는다. 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 철저히 저어줍니다.
3. 3 나머지 재료(액체)를 추가합니다. 볼에 우유, 계란, 녹인 버터를 넣어주세요. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 철저히 저어줍니다. 노른자가 나머지 재료와 완전히 섞일 때까지 달걀을 가볍게 치십시오.
4. 4 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹입니다. 프라이팬을 중불로 스토브에 놓습니다. 버터(1~2큰술)를 넣습니다. 주걱을 사용하여 팬 바닥에 기름을 골고루 발라줍니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 거품이 생길 때까지 가열합니다.
5. 5 혼합물의 1/3을 팬에 붓습니다. 혼합물은 중간 크기의 팬케이크 3개를 만들기에 충분해야 합니다. 팬이 충분히 크면 팬케이크 여러 개를 동시에 요리할 수 있습니다. 작은 프라이팬이 있는 경우 팬케이크를 한 번에 하나씩 요리하십시오.
6. 6 몇 분 후에 팬케이크를 뒤집으십시오. 약 3분 후 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. 가장자리가 쉽게 들리고 표면에 황금빛 갈색 껍질이 있으면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크가 액체 상태이고 밑면이 아직 황금색 크러스트를 얻지 못해 뒤집기가 어렵다면 조금 더 익혀주세요.
   • 팬케이크를 뒤집으려면 팬 밑에 주걱을 놓고 뜨거운 프라이팬에서 꺼냅니다. 손목을 한 번 움직여 팬케이크를 뒤집어 팬에 젖은 쪽을 놓습니다.
   • 팬케이크가 달라붙지 않도록 필요에 따라 팬에 버터를 추가합니다.
7. 7 좋아하는 토핑과 함께 제공하십시오. 팬케이크의 다른 면이 황금빛 갈색이 되면 깨끗한 접시에 옮겨 담습니다. 3개의 무성한 팬케이크 스택으로 끝납니다. 채우기를 선택하고 제공하십시오. 다음 충전재로 팬케이크를 제공할 수 있습니다.
   • 시럽(과일 또는 단풍나무);
   • 휘핑 크림;
   • 다진 과일;
   • 초콜릿 소스;
   • 버터;
   • 꿀;
   • 땅콩 버터;
   • 아이스크림;
   • 계피 한 꼬집.

방법 2/2: 대안

1. 1 베리 팬케이크를 만드십시오. 향긋하고 베리 향이 나는 팬케이크를 만들기 위해 반죽에 신선한 베리 한 줌을 추가합니다. 블루베리, 블랙베리, 딸기, 라즈베리, 기타 베리 등 가지고 있는 모든 베리를 사용하십시오. 너무 익은 열매를 사용할 수도 있습니다. 이것은 완성된 팬케이크의 맛을 조금도 해치지 않을 것입니다.
   • 최후의 수단으로 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 대부분의 레시피는 이 옵션을 허용합니다. 팬케이크가 충분히 얇으면 딸기가 빨리 해동됩니다.
2. 2 초콜릿 팬케이크를 만드십시오. 맛있는 간식을 위해 반죽에 초콜릿 칩을 추가하십시오. 좋아하는 초콜릿 선택: 밀크 초콜릿을 사용하면 달콤한 팬케이크가 되고, 다크 초콜릿 칩을 추가하면 더 풍부한 맛의 팬케이크가 됩니다.
   • 이 팬케이크는 아이스크림이나 휘핑크림과 잘 어울립니다.
3. 3 양귀비 씨와 레몬 팬케이크를 만드십시오. 아침 식사로 머핀을 좋아한다면 이 맛있는 머핀을 사용해 보세요. 반죽에 레몬 제스트와 주스, 양귀비씨 한 줌을 추가합니다. 반죽이 너무 묽어지지 않도록 밀가루를 더 추가해야 할 수도 있습니다. 반죽이 딱 맞는 농도가 될 때까지 계량컵의 1/8을 한 번에 추가합니다.
   • 레몬 껍질을 잘게 갈아 팬케이크를 만드는 데 필요한 풍미를 만듭니다. 소량의 풍미가 필요합니다. 흰색 레이어에 도달했다면 이미 과도하게 사용하고 있는 것입니다.
   • 간단한 레몬즙 시럽을 만들어 보세요. 그러한 팬케이크에 큰 도움이 될 것입니다.
4. 4 맛있는 야채튀김을 만들어보세요. 일일 야채 섭취량에 1인분을 더 추가하려면 반죽에 강판 당근, 양파, 콩, 마늘을 추가해 보세요. 이 팬케이크는 무가당이지만 여전히 맛이 좋고 약간의 버터나 올리브 오일과 잘 어울립니다. 소금에 절인 생선(연어나 송어 등)도 훌륭한 첨가물입니다.
   • 향신료를 좋아한다면 야채 반죽에 고추를 약간 넣으십시오. 무향 그릭 요구르트는 이 경우에 큰 도움이 됩니다. 요구르트의 크림 같은 맛이 고추를 보상합니다.
5. 5 글루텐 프리 팬케이크 만들기. 체강 질병이 있어도 걱정하지 마십시오. 맛있는 팬케이크도 구입할 수 있습니다. 다용도 밀가루를 글루텐이 없는 밀가루로 교체하기만 하면 됩니다. 이러한 팬케이크는 맛과 질감이 약간 다를 수 있지만 기존 팬케이크보다 이 옵션을 더 좋아할 수 있습니다.
   • 다양한 종류의 글루텐 프리 밀가루가 있습니다. 예를 들어 메밀이나 아몬드 가루가 될 수 있습니다. 일반적으로 글루텐 프리 밀가루는 전문점이나 슈퍼마켓 백화점에서 구입할 수 있습니다. 도시에서 그러한 밀가루를 찾을 수 없다면 온라인 상점에서 주문할 수 있습니다.

팁

• 재료의 사소한 변화는 반죽의 일관성에 영향을 줄 수 있습니다. 반죽이 너무 걸쭉하다면 우유를 조금 더 넣고 잘 섞어주세요. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 더 넣어주세요.
• 팬케이크 반죽은 용기에 공기가 거의 없으면 냉장고에 최대 이틀 동안 보관할 수 있습니다. 반죽은 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.