계량컵과 스푼 사용법

동영상: 레시피대로 했는데 맛이 다른 이유? 정확한 계량스푼 방법을 알려드립니다!

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단계
팁
경고
샘플 테이블

우리 중 많은 사람들이 부엌에 계량 도구( 계량 컵, 주전자, 숟가락)를 가지고 있지만 모든 사람이 그것을 사용하는 방법을 아는 것은 아닙니다.그러나 성분 수에 대한 비율과 레시피 권장 사항을 정확히 준수하면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 사진을 클릭하면 확대됩니다.

단계

1 액체와 벌크 고체 측정의 차이점을 기억하십시오. 그리고 성분을 정확하게 측정하십시오. 액체 및 벌크 제품은 부피가 같을 수 있지만 서로 다른 방식으로 측정해야 합니다.
2 액체 제품의 경우 액체 측정 용기를 사용하십시오. 우유, 물 또는 식물성 기름과 같은. 필요한 표시까지 유리에 액체를 붓고 평평한 수평 표면에 유리를 놓고 액체가 필요한 볼륨 표시와 일치하는지 확인합니다. 곡면에서 액체의 부피를 확인하지 마십시오. 결과가 정확하지 않을 수 있습니다. 이는 레시피에 정확한 수분 함량이 지정되어 있는 빵 굽기에서 특히 중요하며 이 요구 사항을 준수하는 것이 매우 중요하고 심지어 중요합니다.
3 건조 재료의 경우 벌크 측정기를 사용하십시오.설탕, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 등과 같은 숟가락이나 주걱을 사용하여 계량컵에 음식을 따르고, 칼이나 나무 주걱을 사용하여 남은 음식을 다시 항아리나 용기에 퍼냅니다.
4 계량스푼에 액체를 완전히 채우십시오..
5 벌크 제품으로 계량스푼 채우기 칼이나 나무 주걱으로 음식의 수평을 맞추십시오. 캔에 포장된 일부 벌크 제품의 경우 캔의 가장자리를 가공하여 여분의 가루를 쉽게 제거할 수 있습니다. 최후의 수단으로 뚜껑 가장자리에 대해 벌크 제품의 수평을 맞추십시오.
6 레시피에 "슬라이드 포함"이라고 표시된 경우 , 초과 제품을 흔들지 마십시오.
7 유리 또는 숟가락에 대해 - 이것은 정확한 양이 아닙니다. 레시피에 그렇게 나와 있으면 계량 접시에서 제품을 흔들거나 약간 붓습니다.
8 정확한 크기의 계량스푼이 없을 경우, 예를 들어 제품의 13/4 티스푼을 결합하면 1 티스푼 + 1/2 티스푼 + 1/4 티스푼이 됩니다.

팁

요리하는 동안 레시피를 확인하세요. 아직 요리하지 않은 새로운 레시피를 변경하고 싶다면 바로 변경하지 마세요. 먼저 불쾌한 결과에 직면하지 않도록 조리법에 표시된 음식의 양을 시도하십시오. 머핀 레시피에 소금 ½티스푼이 나와 있으면 그 만큼만 추가하세요.
다음은 몇 가지 음식 비율입니다. 인터넷에서 더 많은 정보를 찾을 수 있으며, 음식 측정표를 인쇄하여 요리책에 저장하여 항상 사용할 수 있습니다.

- 물: 3티스푼 = 1테이블스푼 = 15ml
- 물: 16테이블스푼 = 1컵 = 240ml
- 밀가루: 1큰술 = 20g, 1작은술 = 9g, 1컵 = 130g
- 설탕: 1큰술 = 13g, 1작은술 = 5g, 1컵 = 200g
조리법에서 허용되는 약어:
- 1g - 1g(점 없음!)
- 1kg - 1kg
- 1개 - 1개
- 1리터 - 1리터
- 1 큰술 - 1 큰술. 엘. 또는 1 큰술. 숟가락
- 1작은술 - 1작은술 또는 1티스푼
- 1 유리 - 1 스택.
버터 세 스푼. 버터는 일반적으로 큰 스푼 또는 그램으로 명명됩니다. 기름 1큰술 = 25g. 거의 모든 제조업체는 측정하기 쉽도록 오일 라벨에 중심 눈금을 그램 단위로 표시합니다. 날카로운 칼로 버터를 자릅니다.
밀가루는 가장 잘 계량됩니다. 큰 스푼의 밀가루는 밀가루를 슬라이드없이 부으면 약 20g, 슬라이드이면 25g입니다. 밀가루는 밀도 때문에 상당히 무겁습니다. 밀가루를 체로 치면 훨씬 가볍습니다. 큰 스푼 10-15 그램에 체질 된 밀가루. 통밀가루 계량을 권장합니다.
포장된 황설탕 3분의 1컵. 계량컵에 설탕을 잘 붓고 숟가락으로 수평을 맞춰주세요.
강판 치즈, 다진 견과류를 계량하려면 가장자리 아래에 있는 마른 계량 용기에 넣으십시오.
땅콩 버터 반 컵. 마른 계량 접시에 주걱으로 버터를 올려주세요. 주걱으로도 꺼냅니다.
기름을 넣기 전에 계량컵을 쿠킹 스프레이(온라인 구매 가능)로 적십니다. 이렇게 하면 버터가 계량 용기에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 다음은 "변위" 방법으로 마가린, 버터를 측정하는 방법입니다.예를 들어 500ml 용기와 같은 큰 측정 용기를 사용하십시오. 여기에 물 250ml를 붓고 마가린 등 측정하고자 하는 제품을 물에 넣습니다. 수위가 높아졌습니다. 예를 들면 350ml가 되었습니다. 오일의 양은 100ml입니다.
계량컵 또는 샷의 부피는 약 3테이블스푼입니다.
우리 봤어? "tad", "dash", "pinch" 및 "smidgen". 음식의 부족한 양을 측정하기 위한 숟가락이 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 드롭: 1/4 티스푼.
- 물방울: 1/8 티스푼.
- 핀치: 1/16 티스푼.
- 약간: 1/32 티스푼.
"소량"은 정확한 양이 아닙니다. 액체 "방울"로 시작하고 느슨한 물체의 경우 "칼 끝에서" 시작합니다. 맛을 본 다음 맛을 조절하십시오.