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• 방법 2/2: 아몬드 요리 만들기
• 팁

1 아몬드, 가급적이면 발아된 아몬드를 섭취하십시오. 아몬드만 있으면 되기 때문에 어떤 양이든 충분합니다. 매우 간단합니다! 아몬드 가루로 아몬드를 껍질을 벗기는 이유는 무엇입니까? 이렇게 하면 더 균일한 색상과 부드러운 맛을 얻을 수 있기 때문입니다.

• 아몬드 껍질을 벗기려면 뚜껑을 덮지 않고 1~2분 정도 삶아주세요. 천이나 손으로 피부를 문지르거나 껍질에서 아몬드를 껍질을 벗기십시오. 물이 기름으로 변할 수 있으므로 사용하기 전에 아몬드를 완전히 말리십시오.
• 발아 아몬드가 필요한 이유는 무엇입니까? 발아 아몬드는 밤새 불린 아몬드입니다. 인체가 소화하기 쉽습니다. 즉, 독성 효소가 밤새 방출되어 위장이 음식을 더 잘 소화할 수 있도록 합니다.

2 건조되면 아몬드를 푸드 프로세서, 커피 머신 또는 블렌더에 넣습니다. 다시 말하지만, 아몬드가 얼마나 많은지는 중요하지 않습니다. 아몬드 가루는 오래 지속되지 않기 때문에 냉장고에서 3~6개월, 냉장고 밖에서는 더 적게 섭취하는 것이 더 나을 수 있습니다.

3 매끄러운 페이스트가 될 때까지 아몬드를 으깨십시오. 일반적으로 30초에서 1분 정도 소요되며 기기에 따라 더 오래 걸릴 수 있습니다.

• 좋은 밀가루를 원하시면 아몬드를 조금 더 오래 보관하세요. 그러나 푸드 프로세서에 아몬드를 과도하게 노출시키면 기름이 남게 됩니다.

4 밀가루는 즉시 사용하거나 서늘한 곳에 보관하십시오. 이 밀가루를 잠시 보관하려면 실온이 좋지 않습니다.

방법 2/2: 아몬드 요리 만들기

1. 1 발아된 아몬드를 푸드 프로세서, 커피빈 머신, 블렌더에 넣습니다. 아몬드 가루와 아몬드 접시 사이에 공식적인 차이는 없지만 비공식적인 차이점은 밀가루에 껍질을 벗긴 아몬드를 사용하고 접시에 껍질을 벗기지 않는다는 점입니다. 따라서 요리를 만들고 싶거나 껍질을 벗기지 않은 아몬드가 필요한 레시피가 있다면 싹이 튼 아몬드를 통째로 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 2 밀가루를 만들 때보다 더 빨리 푸드 프로세서에서 아몬드를 으깨십시오. 비공식 출처에 따르면 아몬드 접시는 밀가루보다 거칠다. 45초 안에 밀가루를 만든다면 30초면 충분합니다.
3. 3 즉시 사용하거나 서늘한 곳에 보관하십시오. 이 요리를 잠시 보관하려면 실온이 좋지 않습니다.

팁

• 최상의 결과를 얻으려면 밀가루를 체질하십시오. 이것은 모든 불필요한 것들을 제거합니다.
• 블렌더에서 아몬드를 너무 오래 처리하지 마십시오. 그렇지 않으면 버터가 될 것입니다.