사과 보드카 만드는 법

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뭐가 필요하세요

주목:이 기사는 18세 이상의 사람들을 대상으로 합니다.

Applejack 또는 사과 브랜디는 브랜디(증류된 강한 알코올 와인 음료), 사과, 계피 및 와인을 결합한 음료입니다. 이 달콤하고 매운 음료의 감정가들은 사과 파이와 비슷한 맛 때문에 저녁 식사 후에 즐겨 마십니다. 다음 단계에 따라 사과 브랜디를 만들고 친구들과 함께 즐기십시오. 이 음료를 같은 이름의 만화 캐릭터인 Applejack과 혼동하지 마십시오.

재료

껍질을 벗기고 잘게 썬 빨간 사과 2컵
시나몬 스틱 3개, 각 7.62cm
물 2테이블스푼(30ml)
설탕 2 1/2컵
코냑 2컵(480ml)
드라이 화이트 와인 3컵(720ml)

단계

1 빨간 사과 2컵을 껍질을 벗기고 자른다.
2 냄비에 다진 사과, 시나몬 스틱 3개, 물 2큰술(30ml)을 넣고 저어주세요.
3 중간 불을 켜고 사과, 계피, 물을 10분 동안 가열합니다. 가열하는 동안 뚜껑으로 혼합물을 덮으십시오.
4 설탕 2 1/2컵(580ml)을 넣고 저어줍니다. 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
5 불을 끄고 혼합물을 식히십시오.
6 큰 유리 밀봉 용기를 가져 가라.
7 보드카 2컵을 용기에 붓고 사과, 계피, 설탕 혼합물과 섞습니다.
8 사과와 브랜디 혼합물과 함께 드라이 화이트 와인 3컵(720ml)을 버무립니다.
9 모든 재료가 담긴 용기를 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.
- 3일마다 용기를 흔들어 재료를 섞습니다.
10 3주를 기다립니다. 이 음료를 만들기 위해서는 인내가 필수적입니다.
- 3주 후 유리 용기를 열고 두 겹의 무명천으로 내용물을 걸러냅니다.
11 걸러진 혼합물을 유리병에 붓고 잘 닫습니다.
12 걸러낸 혼합물을 서늘하고 어두운 곳에 둡니다.
13 2주를 기다립니다. 다시 말하지만, 인내는 과정의 중요한 부분입니다.
14 병을 열고 맛있는 수제 사과 브랜디 한 잔을 즐기십시오.

팁

애플 브랜디는 미국 식민지 초기에 대중적인 음료였으며 조지 워싱턴, 에이브러햄 링컨, 윌리엄 헨리 해리슨, 린든 B. 존슨 대통령이 가장 좋아하는 음료였습니다.
브랜디는 일반적으로 35-60도 ABV가 될 수 있습니다.
사과 브랜디의 독특한 향으로 인해 많은 요리에 인기가 있습니다. 케이크, 아이스크림 또는 타르트와 같은 디저트에 추가할 수 있으며, 햄이나 돼지 갈비에 특별한 풍미를 더해주는 아이싱입니다.
애플 브랜디는 맨해튼이나 올드 패션드와 같이 증류주를 첨가해야 하는 많은 인기 있는 칵테일의 재료로 자주 사용됩니다.
브랜디는 19세기에 특허 의약품의 성분으로 자주 사용되었습니다. 이 약은 의학적 성질이 모호했지만 증류주를 첨가하여 매우 유명해졌습니다.
이 레시피의 요리 시간은 36일입니다.
"브랜디"라는 단어는 "태운 포도주"를 의미하는 네덜란드어 "brandewijn"에서 유래했습니다. 그리고 이 이름은 차례로 브랜디를 만드는 방법에서 유래합니다. 즉, 브랜디의 특징적인 향과 색인 탄(캐러멜화된) 설탕으로 순수한 증류 알코올을 착색하는 것입니다.