콘텐츠

• 단계
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

가정에 정전이 발생하면 기본 식품 안전 지침을 따르는 것이 중요합니다. 또한 전원이 꺼진 시간과 식품의 안전한 보관을 연장하기 위해 어떤 조치를 취했는지를 고려하여 식품을 저장할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

단계

1. 1 상온에서 상하기 쉬운 음식은 2시간 이내에 드십시오. 부패하기 쉬운 식품은 섭씨 25도(화씨 80도) 미만의 실온에서 2시간 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 온도가 더 높으면 음식에서 박테리아가 자라기 시작하는 시간이 1시간뿐입니다.
2. 2 냉장고와 냉동고를 열지 마십시오. 가능한 한 작게 엽니다. 식품을 밀폐된 냉장고에 최대 4시간 동안 보관할 수 있지만 전원 공급이 복구되면 각 식품을 개별적으로 평가해야 합니다. 반만 채워진 냉동고는 냉동 식품을 24시간 동안 저장할 수 있고 완전히 채워진 냉동고는 48시간 이내에 저장할 수 있습니다.
3. 3 냉장고와 냉동고를 두꺼운 담요로 덮어 차갑게 유지하세요.
4. 4 오랫동안 정전이 되었다면 냉동실에 드라이아이스를 넣어보세요. 그러나 취급 시 각별한 주의를 기울여야 합니다. 정전이 4시간 이상 지속되면 냉장고에서 우유, 육류, 유제품을 꺼내 얼음이 많이 들어 있는 쿨러에 넣으세요.
5. 5 즉석 판독 식품 온도계를 사용하십시오. 이는 전원 공급이 복구된 후 식품 안전을 결정하는 데 매우 중요합니다. 냉장고에 있는 음식의 온도가 여전히 4C(40F) 미만이면 안전해야 합니다. 냉동 식품에는 여전히 눈에 띄는 얼음 결정이 있어야 하며 4C(40F)도 이하로 보관해야 합니다. 이러한 식품은 다시 얼릴 수 있지만 품질이 떨어질 수 있습니다.

팁

• 음식의 일부를 저장하기 위해 바베큐를하십시오.이웃과 공유하는 것을 잊지 마십시오. 촛불이 켜진 저녁 식사를 하고 그릴이나 가스 그릴에서 음식을 구우십시오. 그러면 여름철에도 집을 시원하게 유지할 수 있습니다.
• 밖이 추우면 쿨러에 음식을 싸서 밖에 둡니다.

경고

• 기본 규칙을 기억하십시오. 음식이 괜찮은지 확신이 서지 않으면 버리십시오. 의심스러운 음식을 먹으면 치료 비용이 매우 많이 들 수 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 담요
• 얼음이 있는 쿨러
• 드라이 아이스
• 물