더 나은 웨이터가 되는 방법

콘텐츠

단계
팁
경고
유사한 기사

이 기사에서는 레스토랑에서 최고의 웨이터가 되는 방법을 배웁니다. 당신은 다른 웨이터와 웨이트리스보다 더 나은 사람이 될 수 있습니다. 당신은 가장 바쁜 저녁에 레스토랑에서 보고 싶은 사람이 될 것입니다. 추수감사절에 일하라는 요청을 받으면 목표를 달성할 것입니다.

단계

1 테이블과 그 테이블에 앉은 사람들을 기억하십시오. "테이블 24를 치워라", "이것을 안경 쓴 여자에게 가져가라"는 말을 들으면 주변을 둘러보는 것보다 가야 할 곳을 아는 것이 좋습니다.
2 문 좀 봐. 이렇게 하면 새로운 고객이 언제 도착하는지 알 수 있으며 즉시 물과 빵을 부을 수 있습니다. 그런 다음 부엌에 가서 "둘!"이라고 말할 수도 있습니다. (이것은 테이블에 두 사람이 있다는 것을 의미합니다. 네 명이 있으면 "4"라고 말해야 합니다.) 요리사는 음식을 요리하는 데 필요한 사람의 수를 기록하는 것을 좋아하며 이는 주방 일에 도움이 됩니다.
3 요리사는 전체 과정에서 가장 중요한 참가자이기 때문에 친구를 사귀십시오. 그들은 음식을 준비하고 있습니다. 요리사는 당신과 농담을 할 수 있고 당신도 농담을 할 수 있습니다. 그리고 윙크합니다. 당신은 당신의 것입니다. 매우 중요합니다. 그런 성향이 없다면 최소한 농담을 하고 이야기할 때는 웃어주세요.
4 더러운 일을 하십시오. 첫 출근 날에는 더러운 접시를 치우는 일을 시작합니다. 가능한 한 빨리 이 작업을 시작하십시오. 빨리 하고(주방에서 설거지를 하는 곳) 접시를 다시 가져오십시오(웨이터가 일하는 곳). 특히 여자라면 이런 트릭으로 남자 식기세척기를 감동시키세요. 당신은 더 자신감을 느낄 것입니다.
5 굴욕감을 느끼지 말고 계속해서 웨이터로서의 일을 하십시오. 방문자에게 필요한 것이 있는지 10분마다 묻는 것이 매우 중요합니다. 그러나 다른 웨이터의 주의를 산만하게 하지 마십시오. 예를 들어, 눈을 마주치고 읽고 음료수를 가져와야 하는지 물어보십시오. 그들이 필요하지 않더라도 당신이 제안하기라도 하면 기쁠 것입니다.
6 주의를 기울이고 테이블 주위를 걷습니다. 사람들이 빈 접시 앞에 앉으면 접시를 부엌으로 가져와야 합니다. 사람들에게 더 많은 물이 필요하면 더 많은 물을 주십시오. 누군가가 무언가를 필요로 할 수 있기 때문에 방을 조사하고 얼굴을 보십시오. 종종 방문객들은 웨이터에게 잊어버린 것이 있는지 물어보므로 미리 준비하십시오.
7 2차 작업을 합니다. 설거지를 하고, 냅킨과 유리잔을 가져오고, 기계에 얼음을 채웁니다. 각 레스토랑에는 일이 천천히 진행될 때 할 일이 다양합니다. 그래서 이차적인 일을 하고 그것을 완전하게 만드십시오. 시간적 여유가 없다면 교대 근무가 시작되기 전에 모든 작업이 완료되었는지 확인하거나 작업이 느린 경우 마지막에 완료하세요. 누구에게도 당신에 대해 불평할 이유를 주지 마십시오.
8 마지막으로, 당신은 휴식을 취할 자격이 있습니다. 힘든 일을 모두 마친 후에는 휴식을 취하십시오. 모두가 부엌에서 즐겁게 놀고 농담을 할 때, 그 재미에 뛰어드세요. 자격이 있어야 하지만 팀의 일원이 되십시오.

팁

합리적으로 추론하십시오. 당신이 방문자라면 웨이터가 어떻게 행동하기를 원하십니까?
웨이터/웨이트리스와 친구가 됩니다. 아마도 그들은 당신을 좋아할 것이고 당신의 일에서 당신을 도울 것입니다.
가능한 한 자주 안경에 물을 추가하십시오. 방문객을 위한 안경에 물이 부족한 것보다 더 나쁜 것은 없습니다.
손님이 깨끗한 접시 앞에 앉았는데 그 중 한 명이 농담을 하기 시작하면 그런 농담은 들어본 적이 없는 것처럼 웃으세요. 더 많은 팁을 얻을 수 있습니다.

경고

닿을 수 없는 유리가 있다면... 손대지 마세요! 정중하게 누군가에게 당신을 위해 그것을 채워달라고 요청하십시오.
접시에 대해 잊지 마십시오. 웨이터 또는 웨이트리스가 가지고 가야 할 접시와 함께 부엌으로 떠나는 것을 보는 것보다 더 나쁜 것은 없기 때문입니다. 이런 일이 발생하면 사과하지만 다음 주문을 받게 되므로 낙담하지 마십시오.