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체리는 멋진 여름 간식입니다. 남반구에서 체리는 11월에 따기 시작하여 1월에 끝나기 때문에 전통적인 크리스마스 과일이 풍부합니다.좋은 체리를 선택하고 잘 보관하는 것도 맛있게 먹는 데 중요한 부분입니다.

단계

1. 1 단단하고 빛나는 피부를 가진 체리를 찾으십시오. 과일에 얼룩이 없어야 합니다. 그들은 무겁고 더 어두운 그늘을 가져야합니다 (채도는 다양성에 따라 다름).
2. 2 활기찬 녹색 줄기를 찾으십시오. 이것은 체리의 건강과 신선도를 나타내는 좋은 지표입니다.
3. 3 체리는 실온에서 짧은 시간 보관하고 냉장 또는 냉동 보관합니다.
   • 실온에서 보관하십시오. 체리는 2일 동안만 좋습니다. 실온에 둔 그릇에서 체리를 먹는 경우 모든 체리를 씻어서 말려서 사람들이 씻을 걱정 없이 따를 수 있도록 기억하십시오. 매일 교체하십시오.
   • 냉장고에 넣어. 체리를 비닐 봉지에 보관하십시오. 그들은 3-5일 또는 최대 2주 동안 신선하게 유지됩니다. 체리가 많으면 움푹 들어가지 않도록 작은 가방에 넣어두세요. 체리를 냉장고에 넣기 전에 씻지 마십시오(이렇게 하면 체리가 변질됩니다). 먹기 전에 더 잘하십시오.
4. 4 원하는 경우 동결하십시오. 체리는 잘 얼 것입니다:
   • 체리를 헹구고 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 원하는 경우 씨앗을 제거하십시오.
   • 완전히 말리십시오.
   • 베이킹 트레이/베이킹 접시를 베이킹 페이퍼로 덮습니다.
   • 체리를 베이킹 시트에 놓고 냉동실에 넣습니다.
   • 체리가 얼었을 때 꺼내서 별도의 봉지에 담아 보관하세요. 동결 화상을 피하기 위해 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 개별 패키지에 라벨을 붙입니다. 냉동실로 돌아갑니다. 냉동 체리는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

팁

• 요리할 새콤한 체리를 찾고 있다면 줄기가 쉽게 떨어져야 합니다.
• 그러나 냉동 체리에 설탕을 추가하는 것이 좋습니다. 체리 1리터당 설탕 3/4컵을 추가합니다.
• 타르트 체리는 베이킹에 가장 적합하며 일반적으로 식품용으로 판매되기보다는 통조림으로 판매됩니다.
• 나무에서 체리를 수확하는 경우 마호가니 색 열매를 찾으십시오. 맛을 보려면 체리의 익은 정도를 확인하십시오. 나무에서 직접 체리를 따서 충분히 달콤한지 확인하세요. 당신이 좋아하는 것과 같은 그늘과 모양을 가진 체리를 수확할 준비가 되었습니다. 잠시 후 어떤 체리가 익고 따기 위한 준비가 되었는지 시각적으로 알 수 있습니다.
• 체리는 과자에 좋습니다.

뭐가 필요하세요

• 비닐 봉투
• 냉장고
• 베이킹 트레이 / 베이킹 시트
• 베이킹 페이퍼 / 양피지