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달걀 가루 수프라고도 불리는 달걀 수프는 중국 식당에서 인기있는 요리입니다. 많은 사람들이 집에서도 만들고 싶어하지만 실패 할까 봐 두려워합니다. 맛있는 국물과 완벽하고 부드러운 달걀 줄을 만드는 것은 어려운 일이지만 약간의 연습과 노력으로 환상적인 달걀 수프를 만들 수도 있습니다. 준비가 최소화되고 요리 시간이 10 분을 넘지 않기 때문에이 레시피는 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

성분

• 야채 또는 닭고기 육수 950ml
• 가볍게 치대는 달걀 2 개
• 잘게 썬 파 1-2 개 (선택 사항)
• 백 후추 1/4 티스푼 (선택 사항)
• 맛볼 소금 또는 간장 (선택 사항)
• 참기름 2-3 작은 술 (선택 사항)

단계로

1. 계란이 굳 으면 (완전히 익었 음을 의미) 봄 양파 나 국수로 스프를 장식합니다. 뜨거울 때 수프를 제공하십시오.

팁

• 계란을 매우 빠르게 저어 주더라도 움직임을 가볍게 유지하십시오. 그러면 수프에 너무 많은 공기가 들어 가지 않게됩니다.
• 걸쭉하고 걸쭉한 수프를 원한다면 다음과 같이 할 수 있습니다. 옥수수 전분 2-3 큰술과 물 1/2 컵을 섞습니다. 불을 끄기 전에 이것을 수프에 넣으십시오.
• 더 부드럽고 달콤한 수프의 경우 흰 후추 대신 같은 양의 설탕을 사용할 수 있습니다.
• 이 수프에 완두콩을 더해 맛과 색을 더해보세요. 소금과 흰 후추를 넣으면 냉동 완두콩 반 컵을 스프에 넣으면됩니다. 그런 다음 수프를 2 분 동안 끓인 후 다음 단계로 넘어갑니다.당근을 추가 할 수도 있지만 추가하기 전에 거의 완료해야합니다.

필수품

• 웍 또는 깊은 팬
• 계란을 저어주는 포크
• 계란을 치는 작은 그릇