콘텐츠

• 단계로
• 3 단계 중 1 : 급성 증상 인식
• 3 단계 중 2 단계 : 장기적인 증상 식별
• 3/3 부 : 의사의 도움을 받아 치료 계획 진단 및 개발
• 팁
• 필수품

글루텐은 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질 그룹입니다. 글루텐은 특정 음식에 독특한 모양을 부여하는 페이스트 역할을합니다. 그들은 빵 반죽을 탄력있게 만들고, 부풀어 오르고 우리가 좋아하는 맛있는 크림 질감을 빵에 제공합니다. 체강 질병 (네덜란드어로 토착 아구창이라고도 함) 또는 글루텐 과민증이있는 사람들의 경우 글루텐은 장을 손상시키는 면역계의 반응을 유발합니다. 의사들은 세계 인구의 1 %가 체강 질환을 앓고있는 반면 약 15 %는 글루텐에 과민 반응을 보인다고 추정합니다. 또한 체강 질병이없는 사람들은 글루텐을 섭취 할 때 소화 문제 나 면역 체계의 반응으로 고통받을 수 있습니다. 증상이 유사하기 때문에 체강 질환은 때때로 과민성 대장 증후군 (IBS)과 혼동됩니다. 현재 누군가 글루텐에 과민 반응을 보이는지 여부를 확인하는 의학적 검사는 없지만, 신체의 글루텐 알레르기를 인식하고 더 건강한 미래를 향한 길을 시작하기 위해 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

단계로

3 단계 중 1 : 급성 증상 인식

1. 글루텐이 함유 된 음식을 먹은 후 얼마나 활력을 느끼는지 주목하십시오. 몸이 음식을 소화하기 위해 열심히 일하기 때문에 과도한 식사를 한 후 에너지가 적은 경우가 있습니다.
   • 글루텐을 견딜 수없는 사람들은 음식이 소화관에 미치는 영향을 막기 위해 더 열심히 노력해야하기 때문에 종종 식사 후 피곤함을 느낍니다.
   • 모든 사람이 때때로 식사 후 졸음을 느끼지만 글루텐을 견딜 수없는 사람들은 종종 식사 후에 완전히 지쳐 있습니다.
2. 밀 제품을 먹은 후 기분을 확인하십시오. 글루텐 알레르기가있는 많은 사람들은 식사 후 종종 매우 짜증이 난다고 불평합니다.
   • 짜증이 난다면 그것은 피로 때문일 수도 있고, 감기 나 독감에 걸렸을 때처럼 단순히 기분이 좋지 않기 때문일 수도 있습니다.
   • 글루텐에 과민 한 일부 사람들은 식사 직후에 "흐릿한 뇌"가 있다고 말합니다. 즉, 더 이상 제대로 생각할 수없고 집중하기 어렵다.
3. 식사 후 두통이 발생하는지, 언제 발생하는지 확인하십시오. 두통과 유사한 증상은 비특이적이며 편두통, 긴장성 두통 또는 군 발성 두통이 포함될 수 있습니다. 글루텐 알레르기는 특정 유형의 두통과 관련이 없지만 많은 사람들에게 두통은 거의 항상 식사 후 30 분에서 1 시간 이내에 발생합니다.
4. 팔다리에 변화가 있는지 확인하십시오. 글루텐을 견딜 수없는 사람들은 종종 관절통에 시달리고 종종 팔과 다리가 무감각하거나 잠든 것처럼 느껴집니다.
5. 소화 불량을 나타낼 수있는 증상 살펴보기. 글루텐에 과민 한 사람들은 소화와 직접적으로 관련이없는 증상을 경험할 가능성이 복강 병 환자보다 더 높지만, 여전히 장의 불편 함을 경험할 수 있습니다. 음식을 먹은 후 팽만감과 복통, 헛배, 설사 또는 변비, 구토 또는 비정상적으로 악취가 나는 대변을 느낄 수 있습니다.
   • 빈혈, 피로, 체중 감소, 뼈 손실, 구강 궤양, 발진 또는 손과 발에 따끔 거림과 같은 증상을 보이는 사람들도 있습니다.

3 단계 중 2 단계 : 장기적인 증상 식별

1. 체중 변동에주의하십시오. 글루텐 과민증은 특히 체중 감소 및 영양 실조와 관련이 있지만 글루텐 알레르기는 또한 시간이 지남에 따라 설명 할 수없는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
   • 영양 실조로 인해 글루텐에 과민 한 어린이는 때때로 치과 문제를 겪습니다.
2. 장기적인 기분 변화에주의하십시오. 우울증의 시작, 기억력 저하, 집중력 문제, 과민성, 행동 변화 및 기분 변화는 글루텐 과민증으로 인해 발생할 수도 있습니다. 겪고있는 증상의 중증도 및 증상 발생 빈도를 포함하여 정신 증상과 관련된 모든 세부 정보를 포함하십시오.
3. 습진을 포함하여 발생하는 모든 유형의 발진에 대해 자세히 기록하십시오. 글루텐을 견딜 수없는 일부 사람들은 팔꿈치, 무릎 또는 등에 군집으로 나타나는 가렵고 타는 발진이 나타납니다. 때로는 발진에도 딱지가 형성됩니다.
   • 이런 종류의 발진이 생기면 사진을 찍어 의사 나 피부과 전문의에게 보내십시오. 그 또는 그녀는 글루텐을 견딜 수없는 사람들에게 흔한 유형의 발진인지 알려줄 수 있습니다.
4. 여성에게 특히 흔한 건강 문제를 기록하십시오. 글루텐에 과민 반응을 보이거나 알레르기가있는 여성은 불규칙한 기간, 월경 전 증후군 (PMS), 과도한 월경 경련, 유산 또는 불임과 같은 문제를 경험할 수 있습니다. 현재 일부 의사들은 임신을 시도하고 있고 설명 할 수없는 불임 인 부부의 글루텐 알레르기 가능성을 정기적으로 조사하고 있습니다.

3/3 부 : 의사의 도움을 받아 치료 계획 진단 및 개발

1. 글루텐에 알레르기가 있는지 의사와 약속을 잡으십시오. 글루텐 알레르기는 체강 질병 다음으로 가장 심각한 두 가지 형태의 글루텐 불내성 중 하나입니다. 증상으로는 입 주변의 가려움, 부기 및 자극, 가려운 발진 또는 두드러기, 코 막힘 및 가려운 눈, 치아 문제 (특히 어린 아동의 경우), 경련, 메스꺼움, 구토 또는 설사, 호흡 곤란, 천명음, 헐떡 거리거나 기타 호흡 곤란이 있습니다. 아나필락시스는 혈압을 낮추고 얼굴, 혀,기도의 부기를 유발할 수있는 심각한 알레르기 반응입니다.
   • 글루텐에 대한 알레르기는 어린이에게 가장 흔하며 일반적으로 항상 그런 것은 아니지만 5 세가되면 더 커집니다. 의사는 피부 또는 혈액 검사를 통해 실제로 글루텐 알레르기가 있는지 확인할 수 있습니다.
   • 아나필락시스는 매우 심각하고 잠재적으로 치명적일 수있는 의학적 상태이므로 911에 걸렸다 고 생각하거나 자녀 또는 가까운 사람이 911에 걸렸을 가능성이있는 경우 즉시 911에 전화하십시오.
2. 체강 질병이 있는지 의사에게 문의하십시오. 체강 질병은 소장의 책임있는 장 융모에있는 영양소 흡수를 공격적으로 파괴하는 면역 체계의 반응입니다. 신체는 영양소를 적절하게 또는 완전히 흡수하지 못하여 소장의 통과를 막고 그 내용물이 장으로 유입 될 수 있습니다. 실제로 체강 질병이 있는지 여부는 혈액 검사와 장 생검을 통해 확인할 수 있습니다.
   • 글루텐 알레르기와 체강 질병에 대한 연구가 모두 부정적인 결과를 가져 왔지만 글루텐을 견딜 수 없다는 생각이 여전히 있다면 글루텐에 과민하거나 과민하기 때문일 수 있습니다. 불행히도, 당신이 실제로 글루텐에 과민하다는 것을 결정적으로 결정하거나 배제 할 수있는 검사는 없습니다. 당신을 괴롭히는 증상을 근거로 진단을 내릴 수 있습니다.
3. 글루텐 불내증과 관련된 상태를 진단하는 데 사용할 수있는 다양한 검사에 대해 의사에게 문의하십시오. 이러한 연구는 귀하가 실제로 글루텐에 과민한지 여부를 확실하게 확인할 수는 없지만 일반적으로 글루텐 과민증의 결과 인 상태를 앓고 있는지 여부를 판단하는 데 사용할 수 있습니다. 글루텐 불내증과 관련된 상태는 다음과 같습니다.
   • 철분 부족
   • 대변의 지방
   • 잘못된 영양으로 인한 나쁜 치아
   • 칼슘의 부적절한 흡수
   • 어린이의 성장 지연
4. 2 ~ 4 주 동안 메뉴에서 글루텐이 포함 된 모든 음식을 제거하십시오. 샐러드 드레싱, 향신료, 수프, 소스, 심지어 화장품에 숨겨진 글루텐 공급원을 주시하십시오. 비타민과 식품 보조제에도 때때로 글루텐이 포함되어 있습니다. 항상 식품과 화장품의 라벨을 읽으십시오.
5. 이 글루텐 프리 시험에서 발견 한 증상을 기록하는 일기를 작성하십시오. 새로운 식단을 따르는 몇 주 동안 발생할 수있는 변화를 기록하기 위해 일기를 사용하십시오. 증상을 기록한 페이지를 검토하고 증상이 개선되었는지 또는 글루텐이 함유되지 않은 음식을 먹기 시작한 이후 일부 증상이 당신을 괴롭히지 않았는지 확인하십시오.
6. 글루텐이없는 주가 지나면 글루텐을 다시 먹기 시작하십시오. 글루텐을 다시 먹기 시작할 때 기분이 어떤지주의를 기울이십시오. 글루텐을 다시 먹기 시작한 후 더 이상 경험하지 않은 특정 증상이 다시 나타나고 글루텐이 함유되지 않은 음식을 먹은 주 동안보다 기분이 나빠진다면 실제로 글루텐이 좋지 않다는 것이 확인되었을 가능성이 있습니다.
   • 다시 먹기 시작한 후 실제로 글루텐 불내성임을 확인할 수 있다면 글루텐이 포함 된 모든 음식을 중단해야합니다.
7. 글루텐을 영원히 먹지 마십시오 당신이 그들을 잘 견디지 못하는 것 같다면. 글루텐 불내성으로 인한 불만을 치료할 수 있으려면 증상을 치료하는 대신 원인을 해결해야합니다.
   • 밀, 보리, 호밀, 양질의 거친 밀가루와 같은 글루텐 함유 식품을 대체하고 칡, 땅콩 가루, 퀴 노아, 쌀가루 및 콩가루와 같은 유사한 글루텐이없는 재료로 철자를 사용하십시오. Dutch Celiac Society 웹 사이트에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 읽을 수 있습니다.
   • 시간이 지남에 따라 발전 할 수있는 글루텐 알레르기와 달리, 글루텐에 대한 일반적인 과민증은 그로 고통받는 대부분의 사람들에게 만성 질환입니다.
8. 어떤 음식에 글루텐 단백질이 포함되어 있는지 알아보십시오. 식단에서 글루텐을 완전히 제거하려면 글루텐 단백질이 어디에 있는지 정확히 알아야합니다. 글루텐은 다음과 같은 많은 서양 음식에서 특히 흔합니다.
   • 빵, 러스크, 케이크, 파이 및 기타 제과류
   • 파스타와 피자
   • 다양한 종류의 튀김 및 빵가루 입힌 음식
   • 맥주
   • 시리얼
   • 특정 유형의 수프 및 냉햄
   • 칩과 감자 튀김
   • 특정 소스 및 유제품
   • 특정 유형의 메이크업 (일부 립스틱 포함) 및 의약품의 필러로도 발견됩니다.
9. 먹을 수있는 것을 고려하십시오. 글루텐에 알레르기가 있거나 과민 한 경우 어떤 식품이 안전한지 배우는 것은 시행 착오 과정이 될 수 있습니다. 음식 일기를 작성하고 모든 식사와 간식 (음료 포함)을 기록하십시오. 식사 후 문제가 있거나 증상이 보이면 일지에도 적으십시오.
   • 글루텐이 함유되지 않은 전분 공급원에는 감자, 쌀, 옥수수, 콩, 아마씨 및 메밀 (영어로 "메밀"이라고 부르지 만 밀이 아님)이 포함됩니다. 메밀을 사용하여 팬케이크 나 다른 것을 만들 수 있고 죽과 파스타 (일본 메밀 국수와 같은)도 만들 수 있습니다.
   • 글루텐 단백질을 함유 한 성분이 포함되어 있지 않은지 확인하기 위해 포장 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 예를 들어, 일부 유형의 또띠아 칩에는 밀가루가 포함되어 있습니다.

팁

• 제품의 라벨에 "글루텐 프리"라고 표시되어 있다고해서 제품이 자동으로 건강하다는 의미는 아닙니다. 글루텐이없는 음식을 먹는 것도 체중 감소를 보장하지 않습니다.
• 가공 식품에서 글루텐의 일반적인 숨겨진 공급원은 라벨에 "천연 조미료"로 표시된 불특정 성분입니다.
• 맥아 (보리 제품)와 변형 된 전분 ( "옥수수 전분"이라고 특별히 명시하지 않는 한)과 같은 숨겨진 글루텐을 조심하십시오.
• 글루텐 감수성의 증상은 임신 또는 출산, 질병 또는 감염, 스트레스 또는 수술로 악화 될 수 있습니다.
• 때때로 라벨에는 공장에서 처리하는 다른 제품이 명시되어 있습니다. 밀에는 글루텐이 포함되어 있으므로 항상 언급 여부에주의하십시오.

== 경고 ==

• 자녀가 먼저 소아과 의사와상의하지 않고 글루텐이없는 식단을 따르도록하지 마십시오. 의사는 먼저 자녀에게 체강 질병이나 글루텐 알레르기가 없는지 확인하려고합니다. 의사가 귀하의 자녀가 글루텐이 함유되지 않은 식단의 혜택을받을 수 있다고 생각하는 경우, 귀하에게 구체적인 지침을 제공하고 그 과정 전반에 걸쳐 지속적인 지침을 제공 할 것입니다.
• 글루텐 과민증을 치료하지 않으면 여성의 생식 능력이 저하 될뿐만 아니라 면역계 기능 장애, 골다공증, 결장암 및 간 질환으로 이어질 수 있습니다.

필수품

• 먹은 음식과 어떤 증상이 있는지 기록하는 일기
• 글루텐 프리 식품