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• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 다진 칠면조를 냉장고에서 해동
• 방법 2/3 : 갈은 칠면조를 전자 레인지로 해동
• 3 가지 방법 중 3 : 갈은 칠면조를 냉수로 해동
• 경고

갈은 칠면조를 해동하려면 해로운 박테리아의 번식을 막기위한 세 가지 안전한 방법이 있습니다. 칠면조를 해동해야하는 시간과 고기를 요리 할시기에 따라 가장 쉬운 방법을 선택하십시오. 또한 시간이 부족하면 냉동실에서 바로 갈은 칠면조를 요리 할 수 ​​있습니다!

단계로

3 가지 방법 중 1 : 다진 칠면조를 냉장고에서 해동

1. 냉동 칠면조를 포장지 또는 냉장고의 물방울 방지 용기에 넣습니다. 칠면조는 해동 중에 새지 않도록 밀폐 된 용기에 담아 두십시오. 무언가가 새는 경우를 대비하여 다진 칠면조를 접시의 포장이나 비닐 봉지에 넣으십시오.
   • 무언가가 새는 경우를 대비하여 다진 칠면조를 선반이나 냉장고 서랍에 놓고 과일과 채소와 같은 개방 된 음식에서 떨어진 곳에 두십시오.
   • 먼저 가열되는 고기의 바깥층에서 박테리아가 자랄 수 있으므로 냉동 칠면조를 조리대에서 해동하지 마십시오.
2. 갈은 칠면조는 해동 될 때까지 냉장고에 최대 하루 동안 두십시오. 칠면조가 해동되는 데 걸리는 시간은 냉장고 온도에 따라 다릅니다. 칠면조 반 킬로그램도 해동하는 데 12-24 시간이 걸립니다.
   • 일반적으로 냉장고의 뒷면과 바닥이 가장 차갑습니다. 찬 공기가 내려 가고 냉장고 문을 열 때마다 따뜻한 공기가 전면으로 들어갑니다.
3. 해동 후 1 ~ 2 일 이내에 다진 고기를 준비합니다. 칠면조 다지는 해동 후 최대 2 일 동안 보관됩니다. 모든 것을 요리 할 수 ​​없다면 남은 고기를이 시간 내에 다시 냉동시켜야합니다.
   • 칠면조가 완전히 해동 될 때까지 기다리지 않으려면 고기가 부분적으로 또는 완전히 냉동 된 상태에서 칠면조를 안전하게 조리 할 수도 있습니다. 이렇게하면 고기를 해동 할 때보 다 조리하는 데 약 50 % 더 오래 걸립니다.
   • 차가운 물 한 그릇이나 전자 레인지에서 마지막 칠면조 조각을 해동 할 수도 있습니다.
   • 고기를 자주 해동하고 재 냉동하면 고기의 품질이 떨어집니다. 이것은 해동 할 때마다 액체가 손실되기 때문입니다.

방법 2/3 : 갈은 칠면조를 전자 레인지로 해동

1. 갈은 칠면조를 전자 레인지 용 그릇이나 용기에 담습니다. 칠면조를 포장에서 꺼내 플래터 또는 용기에 담습니다. 접시 나 쟁반에 칠면조와 벽 사이에 최소 2-3cm의 공간이 있어야 습기가 가장자리에 떨어지지 않습니다.
   • 칠면조는 녹거나 불이 붙을 수 있으므로 일반 용기에 담아 전자 레인지에 넣지 마십시오.
2. 칠면조를 50 % 전력으로 파운드당 2 분 동안 해동합니다. 다진 칠면조를 전자 레인지에 넣고 전력을 50 %로 설정하거나 제상 기능을 사용합니다. 처음 조리 한 후에도 고기가 해동되지 않으면 1 분 동안 계속 해동하십시오.
   • 더 오래 해동해야하는 경우 처음 2 분 후에 전자 레인지에 고기를 뒤집습니다. 전자 레인지가 다른 지역보다 더 뜨겁기 때문에 이렇게하면 고기를 고르게 해동하는 데 도움이됩니다.
3. 해동 직후 갈은 칠면조를 준비하십시오. 박테리아의 번식을 막기 위해 갈은 쇠고기는 전자 레인지에서 해동 한 후 빨리 익혀야합니다. 준비가 끝나면 남은 음식을 냉장고에 보관하거나 얼릴 수 있습니다.
   • 전자 레인지 해동 중에 칠면조의 일부가 조리되기 시작하기 때문에 이러한 방식으로 해동 된 고기에서 박테리아가 더 쉽게 자랄 수 있습니다.
   • 칠면조가 이미 부분적으로 해동 된 경우 2 분 대신 고기 1 파운드당 1 분으로 시작할 수 있습니다.

3 가지 방법 중 3 : 갈은 칠면조를 냉수로 해동

1. 다진 칠면조를 비닐 봉지에 넣으십시오. 원래 포장에서 칠면조를 꺼내 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지 나 다른 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다. 박테리아와 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 고기가 가방에 완전히 들어 있는지 확인하십시오.
   • 이 방법은 냉장고에서 고기를 해동하는 것보다 훨씬 빠르지 만 그 과정에서 더 많은주의가 필요합니다.
   • 차가운 물에 갈은 칠면조를 해동하면 온도가 모든 곳에서 동일하기 때문에 전자 레인지보다 더 고르게 해동됩니다.
2. 칠면조 백을 큰 그릇이나 다른 용기에 넣고 찬물로 채 웁니다. 그릇이나 용기가 칠면조 백을 완전히 담글 수있을만큼 충분히 큰지 확인하십시오. 찬물로 용기를 거의 가장자리까지 채우고 싱크대 나 조리대 위에 놓습니다.
   • 뜨거운 물을 사용하여 갈은 칠면조를 해동하지 마십시오. 해로운 박테리아의 위험이 크게 증가합니다.
3. 칠면조를 적어도 한 시간 동안 그대로두고 30 분마다 물을 갈아줍니다. 해동은 칠면조 가루 1 파운드당 약 1 시간이 걸립니다. 물이 차갑게 유지되고 박테리아 증식 위험을 줄이기 위해 30 분마다 물을 갈아줍니다.
   • 휴대 전화 나 시계에 알람을 설정하여 칠면조를 확인하고 물을 갈아 주도록 상기시켜보세요.
   • 칠면조가 이미 부분적으로 해동 된 경우 찬물에 해동하는 데 30 분 정도 걸릴 수 있습니다.
4. 칠면조가 완전히 해동되는 즉시 준비하십시오. 박테리아의 번식을 막기 위해 즉시 갈은 칠면조를 준비해야합니다. 익힌 남은 음식은 냉장고 나 냉동고에 넣으십시오.
   • 칠면조가 아직 완전히 해동되지 않은 경우에는 잘 조리 할 수 ​​있습니다. 냉동 된 부분은 요리하는 데 조금 더 시간이 필요하므로 모든 것이 해동 될 때까지 기다리지 않으려면 이렇게 할 수 있습니다.
   • 칠면조가 물에서 충분히 빨리 해동되지 않으면 전자 레인지로 해동을 마칠 수 있습니다.

경고

• 분쇄 된 칠면조를 조리 대나 뜨거운 물에서 해동하지 마십시오. 냉장고에서 해동하지 않는 한 항상 해동 후 즉시 준비하십시오.