작가:
John Pratt
창조 날짜:
13 2 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
라자냐는 맛있고 테이블에있는 대부분의 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 그러나 그것은 도전적인 요리이므로 무기고에 새로운 주방 기술을 추가해야 할 수도 있습니다. 일부는 라자냐 시트 요리와 같은 준비와 관련이 있습니다. 이렇게 할 수 있으면 맛있는 라자냐를 만들기위한 단계를 밟은 것입니다.
성분
- 라자냐 시트
- 소금
- 물
단계로
2 가지 방법 중 1 : 파스타 요리하기
물을 끓인다. 큰 팬에 물을 충분히 채 웁니다. 너무 많이 채우지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 물이 끓을 수 있습니다. 다음 단계로 넘어 가기 전에 물이 끓고 있는지 확인하십시오. - 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
물에 파스타를 넣으십시오. 먼저 레시피를 확인하여 파스타가 얼마나 필요한지 확인하거나 남은 파스타가 남을 수 있습니다. 다음 단계에서 바로 시작할 수 있으므로 나무 숟가락을 가까이에 두십시오. - 끓는 물이 튀지 않도록 조심스럽게 파스타를 팬에 넣으십시오.
처음 2 분 동안 계속 저어줍니다. 라자냐 시트는 크고 평평하여 서로 달라 붙습니다. 파스타 덩어리를 남기지 않으려면 처음 2 분은 매우 중요합니다. - 잘 저어주지 않으면 파스타가 팬 바닥에 달라 붙을 수 있습니다.
- 젓가락으로 라자냐 파스타를 분리하세요.
물이 끓지 않도록하십시오. 페이스트를 넣으면 물이 거품을 내기 시작합니다. 물이 다시 끓으면 물이 계속 끓도록 온도를 조절하십시오. 이것은 물이 끓는 것을 방지합니다. 나중에 요리하는 동안 발생할 수 있으므로주의하십시오. - 냄비에 뚜껑을 덮으면 물이 끓을 가능성이 높습니다. 팬을 덮으면 증기가 갇혀 전분 분자가 과열됩니다.
팬을 두세 번 더 저어주세요. 이제 물이 끓고 있으므로 파스타가 분리되어야합니다. 서로 달라 붙거나 바닥에 가라 앉지 않도록 수시로 내용물을 잘 저어주세요. - 라자냐 시트가 너무 가깝게 가열되면 전분이 제대로 방출되지 않습니다. 녹말은 풀로 변하여 사용할 수없는 라자냐 시트를 남길 수 있습니다.
2 가지 방법 중 2 : 라자냐 시트 비우기 및 냉각
8 ~ 10 분이 지 났는지 확인하세요. 타이밍을 정확하게 지정하십시오. 8-10 분 후에 프로세스의 마지막 단계를 시작할 수 있습니다. - 권장 조리 시간은 다를 수 있으므로 포장을 읽으십시오.
파스타 조각의 완성도를 테스트하십시오. 이상적으로 잘 조리 된 라자냐 파스타는 단단함이 있고 물기에 약간의 저항력을 제공합니다. 맛이 좋습니까? 이제 불을 끌 수 있습니다. - 라자냐 시트는 이탈리아어로 "치아에"를 의미하는 "al dente"까지 조리해야합니다. 이것은 중심이 너무 단단하거나 부드럽거나 부드럽 지 않은 경우입니다.
라자냐 시트를 소쿠리에 붓습니다. 모든 물이 배수되었는지 확인하십시오. 라자냐 시트가 여전히 붙어있을 수 있으므로 소쿠리에서 천천히 풀어주십시오. - 라자냐 시트를 부을 때 증기에 부딪히지 않도록주의하십시오.
파스타를 접시에 넣기 전에 식힌다. 시트를 키친 페이퍼에 올려 놓으면됩니다. 이제 라자냐를 준비 할 때 칼날을 사용하기가 더 쉽습니다. - 더 나은 결과를 위해 파스타를 키친 페이퍼 대신 베이킹 페이퍼에 올려 놓을 수도 있습니다.
필수품
- 큰 냄비
- 나무 숟가락
- 젓가락
- 채반
- 종이 타월
