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• 단계로
• 3 단계 중 1 : 뿌리 준비하기
• 필수품

사용할 수있는 것보다 더 많은 당근이 있으면 당근을 잘 얼릴 수 있습니다. 당근을 냉동하기 전에 껍질을 벗기고 자르고 데쳐서 해로운 박테리아가 쌓이는 것을 방지하십시오. 다행스럽게도 그것은 매우 간단하기 때문에 당근은 금방 냉동실에 보관 될 수 있습니다!

단계로

3 단계 중 1 : 뿌리 준비하기

1. 큰 그릇에 얼음물을 채 웁니다. 그릇은 조리 용 팬의 크기 이상이어야합니다. 그릇에 얼음을 12 개 이상 넣고 찬물로 더 채 웁니다.
   • 뿌리를 데치기 시작하기 전에 얼음물을 준비해야합니다.
   • 여러 라운드에 데치는 경우 얼음이 녹는 것을 감지하면 얼음을 더 추가해야 할 수 있습니다.
2. 필요한 경우 뿌리를 해동하십시오. 일반 냉동고, 용기 또는 봉지에서 최대 9 개월 동안 당근을 냉동시킬 수 있습니다.
   • -18 ° C의 온도에서 진공 백과 냉동실을 사용하면 당근은 품질 저하없이 최대 14 개월 동안 보관할 수 있습니다.
   • 냉동 당근은 따뜻한 요리에 가장 잘 사용됩니다.

필수품

• 야채 브러쉬
• 칼
• 야채 필러
• 큰 냄비
• 큰 규모
• 대충 훑어 보는 사람
• 채반
• 종이 타월
• 베이킹 트레이
• 냉동 실용 용기 또는 백
• 라벨
• 펠트 펜