치킨 데우기 - 팁

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단계
조언
경고

닭고기는 맛있고 경제적 인 식사를 제공하지만 남은 닭고기는 보통 가열하면 건조됩니다. 남은 닭고기를 데우고 싶다면, 튀길 때처럼 닭고기를 과도하게 익히지 않고 촉촉함과 부드러움을 유지하는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.

총 시간 (전자 레인지 사용시) : 2-4 분

단계

4 가지 방법 중 1 : 전자 레인지

오븐을 220 ° C ~ 250 ° C로 예열합니다. 각 오븐은 다른 시간 동안 가열되므로 닭고기를 다시 데우기 전에 적절한 온도에 도달했는지 확인하십시오.
오븐을 180 ° C로 예열합니다. 오븐마다 예열 시간이 다르므로 닭고기를 다시 데우기 전에 적절한 온도에 도달했는지 확인하세요.
준비된 베이킹 트레이에 닭고기를 놓고 덮습니다. 닭고기가 이미 익었 기 때문에 고기가 많이 빠지지 않기 때문에 벽이 높은 베이킹 트레이를 사용할 필요가 없습니다. 그러나 베이킹 트레이는 로스트 치킨 전체를 재가열하기에 적합한 크기 여야합니다.
- 쟁반 표면에 버터 나 기름을 두드 리거나 들러 붙지 않는 제품을 뿌려 닭이 쟁반에 달라 붙지 않도록합니다.
- 들깨 닭 전체를 쟁반에 놓고 쟁반을 호일로 덮습니다.
닭이 75 ° C에 도달 할 때까지 기다리십시오. 닭고기가 고르게 가열되도록 오븐의 중간 홈에 트레이를 놓습니다. 재가열 시간은 닭의 크기에 따라 다르지만 일반적으로 닭이 고르게 데우기까지 약 25 분 정도 걸립니다.
- 특히 작은 크기의 닭고기를 재가열하는 경우 닭고기를 몇 분 일찍 확인하십시오.
- 닭고기를 너무 오래 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 육류, 특히 흰색 육류가 건조 해집니다.
약 5 분 동안 둥지를 떠난 후 닭을 꺼내 먹습니다. 오븐에서 닭을 꺼낼 때 주방 장갑을 사용하여 손을 보호하고 냄비 선반을 사용하여 트레이의 열이 조리대를 손상시키지 않도록합니다. 자르기 전에 닭고기를 실온에 약 5 분 동안 두십시오. 이렇게하면 육즙이 고기에 스며 들어 먹으면서 건조 해지는 것을 방지 할 수 있습니다. 광고

조언

전자 레인지는 일반적으로 먼저 외부에서 음식을 예열합니다. 특히 통닭과 같은 "두꺼운"음식의 경우 특히 그렇습니다. 따라서 전자 레인지를 사용하기 전에 남은 닭고기를 잘게 썬다.
전자 레인지는 재가열 시간이 더 짧지 만 오븐은 고기를 더 고르게 가열합니다.

경고

전자 레인지에서 가열 할 때 독소가 식품에 들어가기 때문에 식품에 좋지 않다는 플라스틱 랩 (전자 레인지에 사용할 수있는 랩 포함) 사용에 대한 논란에 대해 알아야합니다. 플라스틱 용기를 전자 레인지에 넣는 것에 대해 걱정하는 것 외에도. 인터넷은이 두 가지 상황에서 해결 방법에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
조리 된 음식조차도 살모넬라와 같은 해로운 박테리아에 오염 될 수 있습니다. 매리 네이드를 제거하고 다른 음식에 첨가하지 마십시오.
식품 표면은 종종 내부보다 오염에 더 취약합니다. 따라서 표면 오염을 방지하기 위해 식품을 냉장하기 전에 덮으십시오. 뚜껑을 덮고 냉장하기 전에 음식이 식을 때까지 기다리십시오. 따뜻하거나 뜨거운 음식을 단단히 밀봉하면 박테리아가 생성 될 수 있습니다.
남은 닭고기 (또는 기타 음식)를 다루기 전에 비누와 물로 손을 잘 씻으십시오. 감기 나 알레르기가 있고 기침이나 재채기를 할 수있는 경우이 경우 음식 취급을 피하십시오. 호흡기 및 피부에있는 포도상 구균은 식중독의 주요 원인입니다. 이 박테리아는 음식에 붙을 때 번식합니다.
전자 레인지 포일을 사용하지 마십시오!