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해양 어종 중 틸라피아는 맛이 부드럽고 살이 부드러워 가장 인기있는 어종입니다. Tilapia는 굽는 동안 고기가 부러 지거나 부서지지 않을 정도로 강하기 때문에 구이가 매우 쉽습니다. 아래 지침에 따라 틸라피아를 그릴 수 있습니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : 틸라피아 구이 준비하기

1. 

   시장이나 식료품 점에서 생선을 선택하십시오. 구운 생선이 맛있기 위해서는 각 필렛의 두께가 2.5cm 이상이어야합니다. 또한 밝은 색, 맑은 눈, 덜 "비린내"를 가진 물고기를 선택해야합니다. 틸라피아 필레를 구입할 때 물이없는 생선 주머니를 선택하고 생선 고기가 단단하고 탄력이 있는지 확인하기 위해 눌러야합니다.
   • 틸라피아 필레의 신선도를 확인하는 가장 쉬운 방법은 생선 냄새입니다. 대부분의 해산물에는 바다를 연상시키는 향이 있습니다. 신선하고 비린내가 나지만 너무 비린내가없고 사향처럼 너무 강한 생선 조각을 선택해야합니다.
   • 신선한 생선을 구할 수없는 경우 냉동 필레를 구입할 수 있습니다. 냉동 틸라피아는 또한 지나치게 비린내가 있어서는 안되며 방습 백에 포장해야합니다. 흰 반점이나 검은 반점이있는 생선, 마른 반점이있는 생선 또는 비늘 모양의 바위는 제대로 보관되지 않으므로 구입하지 마십시오.

2. 

   
   
   틸라피아를 구입 후 바로 냉장고에 밀봉 된 봉지에 넣으십시오. 다음 1-2 일 동안 사용하려는 경우에만 생선을 냉장 보관하십시오. 오랫동안 요리하려면 섭씨 영하 18도에서 생선을 얼립니다.
   • 냉동 틸라피아를 구입했거나 구입 후 냉동 할 계획이라면 더 신선한 맛과 질감을 위해 굽기 최소 24 시간 전에 냉장고에서 해동해야합니다.

3. 

   
   
   가방에서 물고기를 꺼내서 씻으십시오. 찬물로 생선을 씻고 세균 번식을 방지하기 위해 따뜻한 물이나 뜨거운 물을 사용하지 마십시오. 양념하기 전에 종이 타월로 생선을 두드려 말립니다.

4. 

   생선에 기름을 바르고 재운다. 굽기 전에 생선 필레 양쪽에 약간의 올리브 오일을 바르십시오. 선택한 조리법에 따라 생선을 담그십시오. 틸라피아를 신선하고 맛있게 만들려면 올리브 오일을 바르고 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 또는 아래와 같이 생선 조미료를 사용할 수 있습니다.
   • 레몬과 마늘. 레몬 주스와 녹인 버터 또는 올리브 오일을 섞는다. 혼합물에 신선한 마늘 또는 마늘 가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 생선의 양쪽에 혼합물을 펴십시오.
   • 간장과 5 가지 맛. 생선의 양면에 5 가지 맛을 뿌립니다. 그런 다음 간장과 흑설탕을 1 : 1 비율로 섞어 양념장에 생선을 넣습니다.
   • 커민 씨, 마늘, 레몬. 커민, 마늘, 레몬 가루를 그릇에 넣고 잘 섞는다. 구운 틸라피아 매운맛을 원한다면 칠리 파우더를 더 추가 할 수 있습니다.
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3 가지 방법 중 2 : 틸라피아 구이

1. 

   
   
   그릴 표면에 점착 방지 용액을 뿌립니다. 이 단계는 제빵 과정에서 생선이 달라 붙거나 부서지는 것을 방지합니다.

2. 

   생선을 요리하기 전에 그릴을 중불로 가열합니다. 그릴이 언제 중간 온도에 도달할지 모르면 생선이 타지 않도록 고열 대신 약한 불로 가열 할 수 있습니다.

3. 

   그릴에 생선 필레를 놓습니다. 생선의 각면을 3-5 분 동안 굽습니다. 중불 또는 약 불로 굽는 것이 가장 좋습니다. 불이 물고기에 닿지 않도록하십시오.

4. 

   생선 주걱 사용하기. 물고기가 부러지지 않도록 주걱을 물고기 바닥까지 부드럽게 내려 놓으십시오. 물고기를 들어서 거꾸로 뒤집습니다. 3-5 분 더 굽습니다.
   • 조리 과정에서 생선이 부서지지 않도록 최대한 자주 뒤집지 마십시오. 이상적으로는 한 번만 뒤집어 야합니다.

5. 

   생선이 완전히 익 었는지 확인하십시오. 틸라피아는 생선의 살이 흐리고 하얗고 배수구가 없을 때 조리합니다.
   • 칼을 사용하여 고기의 가장 두꺼운 부분에 선을자를 수 있습니다. 불투명 한 고기는 생선이 다 익었 음을 의미합니다.

6. 

   끝. 광고

3 가지 방법 중 3 : 구운 틸라피아 보존하기

1. 

   구운 틸라피아 패키지. 호일, 플라스틱 또는 특수 포장지를 사용하여 식품을 냉동하여 생선을 포장 할 수 있습니다. 생선을 얼릴 때 비닐 랩을 사용하지 않도록주의하세요.
   • 물고기는 밀폐 된 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.

2. 

   포장 된 생선은 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 담습니다. 가능한 한 가방에서 공기를 밀어 내십시오. 냉동 생선을 가져갈 경우 식품을 냉동시키기 위해 특수 봉지를 사용해야합니다.

3. 

   틸라피아 보존. 생선은 3-4 일 동안 만 냉장고에 보관해야합니다. 냉동실에 보관하면 생선을 2 ~ 3 개월 동안 보관할 수 있으며 여전히 신선합니다. 광고

조언

• 생선 고기가 부드러운 조각으로 떨어지도록 굽습니다.

필요한 것

• 틸라피아 필레
• 기계 물
• 조직
• 퍼니스 바
• 논 스틱 스프레이 솔루션
• 올리브유
• 틸라피아 레시피 (선택 사항)
• 고기를 뒤집는 치실
• 향신료와 소스
• 플레이트