밀크티 만들기 - 팁

동영상: Milk Tea Recipe from a Cafe Owner Who Sold More Than 15,000 Bottles of Milk Tea

콘텐츠

조언
필요한 것

이런 종류의 밀크티로 우롱 차가 인기가 많습니다. 녹차 나 홍차를 사용해도되지만 백차는 너무 담백합니다.
보다 전통적이면서도 재미있는 맛을 원한다면 허브 티 블렌드를 시도해 볼 수도 있습니다. 특히 장미 차와 같은 꽃차에 적합합니다. 허브 차를 사용하는 경우 찻잎 2 큰술 (30ml)을 추가합니다.
더 강한 차 맛을 선호한다면 차를 더 오래 끓이는 대신 차를 추가 할 수 있습니다.
찻 주전자가 없으면 물을 끓일 때 냄비에 차를 넣을 수 있지만, 냄비에 차를 넣은 후에는 불을 꺼야합니다.

차를 끓인다. 냄비를 덮고 1 ~ 5 분 동안 차를 붓는다.

녹차는 약 1 분, 홍차는 2 ~ 3 분 양조 할 수 있습니다. 이 차는 오래 숙성되면 더 매운 맛이 날 수 있습니다.
우롱 차는 3 분 동안 보관하는 것이 가장 좋지만이 차는 장시간 끓일 때 더 잘 반응하고 녹차 나 홍차와 같은 매운 맛이 나지 않습니다.
허브 티는 5 ~ 6 분 동안 담가야하며 실수로 조금 더 끓여도 매운 맛이 나지 않습니다.

천천히 우유를 따르십시오. 차가 흡수되면 더 많은 우유를 붓고 부을 때마다 부드럽게 저어줍니다.

우유를 한 번에 붓지 마십시오. 이것은 차를 희석합니다.
가능하면 우유가 섭씨 15.5도를 초과하지 않도록해야하며, 우유를 너무 오래 가열하면 우유 속의 단백질이 분해되고 우유 냄새가 나기 시작합니다.

차를 컵이나 잔에 걸러냅니다. 차 필터를 통해 차를 유리 잔에 붓습니다.

차 필터가없는 경우 체 또는 단단한 망사를 사용하여 걸러 낼 수 있습니다. 찻잎이 유리 잔에 떨어지는 것을 방지하려면 차 필터가 필요합니다.

설탕이나 꿀을 넣고 즐기십시오. 원하는대로 감미료를 차에 저어줍니다. 아직 뜨거울 때 차를 즐기십시오. 광고

3 가지 방법 중 2 : 아이스 밀크티

큰 유리 잔에 티백을 넣으십시오. 컵의 티백에 끓는 물을 붓습니다.
- 홍차는 이런 식으로 만든 아이스 밀크티를 만드는 데 가장 적합하지만 우롱 차도 맛있습니다. 어떤 차를 선택하든 맛은 상당히 강해야합니다.
- 홍차 잎을 사용하는 경우, 차를 구형 차 메이커에 넣거나 깨끗한 나일론 가죽 양말에 넣어 "가방"을 만듭니다. 이 방법으로 찻잎 2-4 티스푼 (10-20ml)을 사용합니다.
연유를 넣으십시오. 차 패킷을 꺼내 연유를 붓습니다. 차와 우유가 섞일 때까지 저어주세요.
- 취향에 따라 농축 우유의 양을 변경할 수 있습니다.
- 연유는 달콤하기 때문에 우유를 넣은 후 설탕이나 다른 감미료를 넣을 필요가 없습니다.
얼음에 차를 붓고 즐기십시오. 찻잔의 밀크티를 아이스 글라스에 붓습니다. 지금 즐기십시오. 광고

3 가지 방법 중 3 : 다른 차

간단한 우유 차 만들기. 차 상자의 지침에 따라 좋아하는 홍차 한 봉지를 만드십시오. 티백을 꺼낸 후 취향에 따라 커피 크림 파우더와 설탕을 차에 넣을 수 있습니다.
중국 밀크티를 만드십시오. 전통 중국 요리를 맛 보려면 차를 30 분 동안 끓여 더 강한 맛을 내야합니다. 여과 된 차를 잔에 담은 후 일반 우유 대신 가당 연유를 첨가하십시오.
사과 밀크티 한 잔을 즐기십시오. 잘게 다진 과일 차는 사과, 설탕, 우유, 블렌딩 된 홍차, 얼음을 잘게 갈아서 부드러운 혼합물이 될 때까지 만듭니다.
버블티 만들기. 버블티는 쫄깃 쫄깃한 타피오카 볼이 들어있는 특별한 밀크티입니다. 진주. 차는 보통 크림과 혼합됩니다.
- 이상한 맛을 위해 아몬드 밀크티를 시도해보십시오. 아몬드 밀크티는 진주 밀크티의 일종이므로 타피오카 볼도 있습니다. 이 차도 수제 아몬드 우유를 사용하지만 상점에서 구입 한 아몬드 우유는 괜찮습니다.
매운 차 한 병을 시도하십시오. Masala chai는 인도와 파키스탄에서 생산 된 음료로 홍차, 우유, 꿀, 바닐라, 정향, 계피 및 카 다몬 씨앗으로 만들 수 있습니다. 차를 따뜻하게 또는 차게 즐길 수 있습니다.
- 생강차 한잔 만들기. 생강차는 차이 티의 변형입니다. 전통적인 차 맛과 함께이 차는 신선한 생강과 섞여 있습니다.
표준적인 영국 차를 만드십시오. 일반적으로 전형적인 밀크티로 간주되지는 않지만, 영국 차는 종종 우유 나 크림과 함께 즐길 수 있습니다.
- 바닐라 크림 차 한잔으로 조금 바꾸십시오. 바닐라 크림 차는 영국식 차와 매우 비슷하지만 설탕 대신 바닐라를 추가해야합니다.
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조언

전통적인 주전자를 사용하는 경우 끓는 물을 먼저 헹구어 차를 끓이는 동안 차가 식지 않도록하십시오. 차를 끓이기 직전에 끓는 물이나 뜨거운 물을 주전자에 붓습니다. 뜨거운 물은 끓이기 전에 주전자를 따뜻하게합니다.
풍성한 맛을 위해 전유를 사용하십시오.
고품질 차를 사용하십시오.