스테인레스 스틸 조리기구를 청소하는 방법

동영상: 다이소 스테인리스 조리 도구 세척하기(Steel pot cleaning)

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방법 2/3: 프라이팬 다루기
방법 3/3: 일반 유지 관리
경고
뭐가 필요하세요

1 오래되거나 탄 음식은 접시에서 청소하십시오. 팬에서 음식이 탄 경우 따뜻한 비눗물에 몇 시간 동안 담가 시작합니다(밤새 두어도 됨). 팬을 배수하고 스폰지로 세게 문지릅니다. 이렇게 하면 붙어 있는 음식을 대부분 제거할 수 있습니다.

철사 브러시나 구리 재질의 스폰지를 사용하지 마십시오. 마른 음식을 쉽게 닦을 수 있지만 접시 표면을 긁을 수 있습니다.

2 접시에서 모든 불의 흔적을 청소하십시오. 프라이팬에 화재로 인한 손상이 있는 경우(예: 접시를 버너에 오랫동안 방치한 경우) 베이킹 소다로 청소할 수 있습니다. 프라이팬을 잘 말린 다음 프라이팬 표면에 충분한 양의 베이킹 소다를 바르십시오. 마른 괭이 또는 스폰지로 팬을 철저히 문지릅니다.

페이스트와 같은 일관성을 위해 베이킹 소다에 약간의 물을 첨가할 수도 있습니다.
화재 흔적에 심각한 문제가 있는 경우 가벼운 연마제(분말)를 사용해 보십시오.팬 바닥에 넉넉한 양을 바르고 약간의 물을 넣어 반죽을 만듭니다. 젖은 스폰지로 문지르고 철저히 헹굽니다. 팬이 새 것처럼 보일 것입니다.

3 그릇에 묻은 물기를 깨끗이 닦습니다. 워터 마크는 실제로 물 자체가 아니라 물의 미네랄 때문입니다. 물이 미네랄이 풍부한 지역에 거주하는 경우 자주 나타나지만 물에 불소와 같은 화합물이 첨가된 결과일 수도 있습니다. 손으로 팬을 닦으면 물 자국이 없을 것입니다. 이러한 문제가 발생하면 각 팬을 소다로 헹굽니다. 붓고 깨끗한 천으로 닦습니다.

또는 식초에 프라이팬을 담글 수 있으므로 평소와 같이 순한 세제와 부드러운 천으로 세척하십시오.

4 불의 흔적을 끓입니다. 불 자국이 베이킹 소다나 비누로 문지르지 않으면 실제로 끓일 수 있습니다. 프라이팬에 손상을 덮을 만큼의 충분한 물을 채우고 스토브에 놓고 끓입니다. 소금 몇 큰술을 넣고 버너를 끄고 팬을 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 물기를 빼고 스폰지로 손상된 부분을 다시 문질러 봅니다. 얼룩이 깊게 박힌 경우 절차를 반복할 수 있습니다.

물이 이미 끓을 때 소금을 넣어야 합니다. 찬물에 소금을 넣으면 금속 표면이 손상될 수 있습니다.
프라이팬에 소금 대신 레몬즙이나 백식초를 넣어도 좋다. 또 다른 흥미로운 옵션은 음식을 태운 프라이팬에 토마토 주스를 끓이는 것입니다. 천연 토마토 산은 얼룩을 제거하는 데 도움이 됩니다.

방법 2/3: 프라이팬 다루기

1 프라이팬을 가열합니다. 버너 위의 강철 프라이팬을 중불(매우 높음)로 가열합니다. 1-2분이 소요됩니다.
2 프라이팬에 기름을 붓습니다. 팬이 매우 뜨거워지면 기름 한 스푼(올리브, 코코넛 등)을 붓고 기름이 녹을 때까지 팬 전체를 돌립니다.
3 프라이팬을 다시 불에 올려 놓습니다. 연기가 나기 시작할 때까지 기름을 계속 가열하십시오. 팬이 가열되고 기름이 녹으면서 팬 표면의 강철 분자가 방출되고 기름의 지방 분자가 팬에 침투하여 거기에 머물면서 붙지 않는 층을 만듭니다.
4 불을 끕니다. 팬에 연기가 나기 시작하면 불을 끄고 기름을 완전히 식힙니다. 기름이 완전히 식 자마자 팬 표면이 거울처럼 보이기 시작하면 필요에 따라 접시가 처리됩니다.
5 기름을 붓습니다. 팬이 처리된 후 냉각된 버터를 항아리나 컵에 붓습니다. 종이 타월로 팬 표면에 남아 있는 기름을 닦아냅니다.
6 논스틱 코팅을 유지하십시오. 비누로 팬을 씻을 때까지 논스틱 코팅이 잠시 유지됩니다. 그러나 덮는 기름이 타지 않도록 요리하는 동안 추가 기름을 추가해야 합니다.
- 팬의 표면이 갈색이나 노란색으로 변하면 같은 방법으로 과정을 반복해야 합니다.

방법 3/3: 일반 유지 관리

1 정기적인 청소 루틴을 설정하십시오. 좋은 스테인리스 스틸 조리기구를 구입하는 것은 투자이며, 이를 보호하고 프라이팬과 프라이팬을 관리하는 것이 중요합니다. 가능하면 구리 또는 알루미늄 코어 또는 바닥이 있는 강철 조리기구를 선택하십시오. 이 금속은 강철보다 열 전도에 더 뛰어나고 요리 중 핫스팟이 발생하는 것을 방지하여 팬에서 타는 음식의 양을 줄입니다.
2 사용 후에는 팬을 청소하십시오. 얼룩과 건조 식품을 방지하기 위해 요리 후에는 즉시 접시를 씻으십시오.팬이 처리되지 않은 경우 주방세제와 뜨거운 물로 씻을 수 있으며 필요한 경우 수세미(양면 스펀지)로 부드럽게 문지릅니다.
- 요리가 처리된 경우 비누를 사용하지 않은 뜨거운 물로 간단히 헹굽니다. 필요한 경우 종이 타월을 사용하여 과도한 그리스를 제거하십시오.
- 암모니아 또는 표백제가 포함된 제품은 절대 사용하지 마십시오. 식기와 잘 어울리지 않고 식기를 손상시키거나 색상을 망칠 수 있습니다.
- 스테인리스 스틸 식기 세척용으로 특별히 제작된 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3 손으로 팬을 말리십시오. 접시를 씻은 후 시간을 내어 각 팬을 손으로 완전히 말리십시오. 물론 그냥 말리셔도 되지만 이 경우 물 자국이 남습니다.
4 스테인리스 스틸 식기는 식기세척기로 세척하지 마세요. 식기에 식기세척기로 세척할 수 있다고 표시되어 있어도 식기의 수명이 단축되고 보기에도 좋지 않다는 점을 유의하십시오.
- 그러나 팬을 기계로 세척해야 하는 경우 식기세척기에서 팬을 꺼낸 직후 소다로 헹굽니다. 깨끗하고 부드러운 천으로 즉시 닦으십시오. 이렇게 하면 워터 마크가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.
5 스테인레스 스틸 조리기구를 닦으십시오. 팬을 정말 빛나게 만들고 싶다면 특수 스테인리스 스틸 광택제로 팬을 닦으십시오. 깨끗한 걸레에 약간의 광택제를 바르고 그것으로 접시를 닦으십시오.
- 유리 세정제와 종이 타월 또는 부드러운 천으로 그릇 외부의 지문을 제거할 수 있습니다.
- 때로는 물로 만든 반죽과 베이킹 소다와 같은 비연마성 세제를 사용하여 그릇 외부의 흠집을 닦을 수도 있습니다.
6 스테인레스 스틸 칼을 청소하십시오. 강철 칼을 좋은 상태로 유지하는 가장 좋은 방법은 사용 직후에 남은 음식을 수건으로 닦는 것입니다. 이렇게 하면 나중에 제거하기 어려울 수 있는 칼에서 음식이 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
- 칼을 씻을 때 상처가 나지 않도록 예방 조치를 취하십시오. 손잡이로 칼을 잡고 칼날의 전체 길이를 따라 신중하게 천천히 수건을 닦으십시오.