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• 방법 2/4: 오븐에서
• 방법 3/4: 밥솥에서
• 방법 4/4: 전자레인지

1 꼭 맞는 뚜껑이 있는 큰 냄비를 준비하세요.

• 큰 냄비는 밥을 짓는 표면이 넓기 때문에 작은 냄비보다 밥을 지을 때 더 좋습니다. 이렇게 하면 물이 고르게 가열되고 조리 과정 전반에 걸쳐 쌀이 고르게 분포됩니다.
• 단단히 닫힌 뚜껑은 내부의 대부분의 증기를 유지합니다.

2 쌀을 계량합니다. 밥 한 컵이면 밥 세 컵 정도 됩니다. 물이 맑아질 때까지 쌀을 체로 잘 헹굽니다. 깨끗한 쌀을 냄비에 옮깁니다.

• 쌀을 부드럽게 하려면 끓기 전에 찬물에 45분~1시간 정도 불려주세요. 이렇게 하면 물이 외부 층을 통해 침투할 수 있습니다.
• 필요하지 않음: 냄비 바닥에 있는 기름을 중불로 가열하고 밥을 몇초간 볶다가 냄비에 물을 붓습니다. 이렇게 하면 맛이 더 좋아지지만 반드시 그런 것은 아닙니다.

3 물을 측정합니다. 현미 1컵에 물 2 1/2컵을 추가합니다. 소금물 - 소금 1티스푼. 젓다.

• 물 대신 닭고기 육수나 야채 육수를 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다.
• 쌀을 지을 때 정확한 양의 물이나 육수를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 쌀이 타거나 죽으로 변합니다.

4 냄비의 내용물을 끓입니다. 그런 다음 열을 약하게 줄이고 쌀이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다. 조리 시간은 스토브에 따라 다릅니다.

• 현미밥의 취사시간은 보통 40~50분이지만 30분 후에 밥이 타지 않는지 확인한다.
• 가장 작은 버너에서 매우 약한 불로 쌀을 요리하십시오. 종기는 매우 가벼워야 합니다.

5 쌀을 세워 두십시오. 쌀이 익고 물이 모두 흡수되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 5분 이상 둡니다. 쌀은 부서지기 쉽고 긴 입자의 부드러운 쌀을 제공합니다.

• 밥이 살짝 식으면 뚜껑을 열고 포크로 밥을 저어주세요. 밥은 가볍고 맛있습니다!
• 서빙하거나 30분 동안 식힌 후 다음 시간까지 냉장 보관합니다.

방법 2/4: 오븐에서

1. 1 오븐을 예열합니다. 오븐을 190도로 예열합니다.
2. 2 현미밥 1½컵을 계량합니다. 물이 맑아질 때까지 쌀을 체로 잘 헹굽니다.네모난 테두리가 있는 유리 베이킹 접시에 쌀을 옮깁니다.
3. 3 끓인 물. 찻주전자나 뚜껑이 있는 냄비에 물 2½컵, 버터 1테이블스푼, 소금 1티스푼을 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 그 위에 밥을 붓고 저어가며 호일로 덮는다.
4. 4 빵 굽기. 중간 랙에 밥을 한 시간 동안 굽습니다. 1시간 후 호일을 제거하고 포크로 밥을 저어 서빙합니다.

방법 3/4: 밥솥에서

1. 1 쌀을 계량합니다. 쌀의 필요한 양(보통 1컵)을 계량합니다. 쌀은 찬물에 잘 헹군 후 45분 정도 불려주세요. 그러면 밥이 부드러워집니다.
2. 2 물을 빼십시오. 물을 버리고 밥을 밥솥 용기에 옮겨 담습니다.
3. 3 물을 추가합니다. 원하는 쌀의 부드러움에 따라 2 1/2 또는 3 컵 표시가 될 때까지 밥솥에 물을 추가합니다. 소금 반 티스푼을 넣으십시오.
4. 4 밥솥을 켭니다. 뚜껑을 닫고 밥솥을 켭니다. 빨간불이 들어와야 합니다.
5. 5 밥을 끓여주세요. 쌀을 45분 정도 끓여주세요. 밥이 준비되면 밥솥은 자동으로 "따뜻함" 모드로 전환됩니다. 서빙하기 전에 포크로 밥을 저어줍니다.

방법 4/4: 전자레인지

1. 1 접시를 준비합니다. 뚜껑이 있는 전자레인지용 접시에 물 3컵과 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 치킨 스톡 2개를 물에 녹입니다(선택 사항).
2. 2 쌀을 계량합니다. 현미밥 1컵을 계량합니다. 물이 투명해질 때까지 체로 잘 헹굽니다. 준비된 접시에 쌀을 물과 함께 붓고 저어줍니다.
3. 3 전자레인지에 밥을 짓습니다. 접시를 오븐에 넣고 뚜껑 없이 센 불에서 10분 동안 요리하세요. 그런 다음 밥을 섞지 않고 뚜껑으로 접시를 덮고 50% 전력으로 30분 더 요리합니다.
4. 4 쌀을 세워 두십시오. 전자레인지 문을 열지 않은 채 10분 동안 쌀을 그대로 둡니다. 그런 다음 전자레인지에서 접시를 꺼내 포크로 저어줍니다. 테이블에 제공하십시오.
5. 5 준비가 된.