콘텐츠

• 재료
• 단계
• 방법 1/2: 당밀 방법
• 방법 2/2: 버터 프레첼 반죽법
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

주목:이 기사는 18세 이상의 사람들을 대상으로 합니다.

튀긴 맥주는 달콤한 푸딩이나 간식으로 이상적인 미식가 요리입니다. 튀긴 맥주와 반죽을 혼합하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 이 기사에는 깊은 지방 양조 맥주에 대한 두 가지 다른 방법이 포함되어 있습니다. 이제 가장 좋아하는 맥주를 선택하기 위해 맥주를 두 번 이상 튀길 핑계가 생겼습니다!

재료

당밀법:

• 맥주 중형 캔 1개
• 6큰술 당밀 큰 스푼(팁 참조 및 대체할 수 있는 항목 알아보기)
• 버터 1작은술
• 소금 1꼬집
  

버터 프레첼 반죽법:

• 1 큰술. 한 숟가락의 효모
• 따뜻한 물 1컵
• 1 큰술. 설탕 한 숟가락
• 밀가루 3.5컵
• 버터 1/3컵
• 소금 1작은술
• 계란 3개
• 맥주
• 식물성 기름 2컵

단계

방법 1/2: 당밀 방법

이 방법은 끈적끈적한 부드러운 반죽에 맥주를 굽는 것입니다.

1. 1 그릇에 맥주, 당밀 및 소금을 결합하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 2 가스 버너를 켜거나 전기 스토브를 고온으로 켭니다.
3. 3 가마솥에 기름을 넣으십시오. 결과 액체와 가마솥에 붓습니다.
4. 4 가마솥에 불을 붙입니다.
5. 5 5-8초마다 혼합물 자체를 감쌉니다.
6. 6 혼합물이 파삭 파삭하고 강한 달콤한 맥주 향과 함께 약간 끈적 거리면 열에서 가마솥을 꺼냅니다.
7. 7 스토브를 끄고 지방 맥주를 식히십시오. 추울 때 서빙하십시오. 튀긴 달콤한 맥주를 즐기십시오!

방법 2/2: 버터 프레첼 반죽법

이 방법은 맥주를 작은 반죽 봉투에 포장합니다. 맥주는 봉투에 액체로 남아 있습니다.

1. 1 프레첼 반죽을 만듭니다. 볼에 이스트, 물, 설탕을 넣고 모든 재료가 녹을 때까지 부드럽게 섞는다.
   • 밀가루 1컵을 넣습니다. 거품이 생길 때까지 그대로 두십시오.
   • 반죽이 거품이 생기면 소금, 버터, 남은 밀가루를 넣어주세요.
   • 기름이 완전히 흡수 될 때까지 그릇에 반죽을 반죽하십시오.
2. 2 반죽을 얇은 판으로 굴립니다.
   • 계란을 잘 풀어주세요.
   • 계란으로 반죽을 닦으십시오.
   • 라비올리 칼을 사용하여 반죽을 모양으로 자릅니다.
3. 3 맥주 충전용 양식 봉투. 두 개의 라비올리 틀을 가져 와서 기름을 바른 달걀 면이 밖으로 오게 하여 세 면을 밀봉합니다.
   • 모든 면을 테이프로 붙일 때 엄지손가락을 사용하여 봉투가 열린 상태를 유지합니다.
4. 4 맥주로 봉투를 채우십시오. 맥주를 채우기 위해 열린 가장자리가 위로 향하도록 봉투를 잡는 가장 효과적인 방법을 찾으십시오.베이킹 시트, 발가락, 컵 또는 가까이에 있는 모든 것에 대해 그것들을 기울이십시오. 각 봉투에 맥주를 조심스럽게 붓습니다.
   • 각 봉투를 밀봉하고 맥주를 밀봉하십시오.
5. 5 맥주 봉투를 튀기십시오. 프라이팬에 기름을 162.7 ° C로 가열하십시오.
   • 봉투를 펴고 빨리 튀기십시오. 그들은 약 20초 안에 요리할 것입니다.
6. 6 홈이 있는 스푼이나 포크를 사용하여 뜨거운 기름에서 봉투를 제거합니다. 종이 타월에 놓고 여분의 기름을 빼냅니다.
7. 7 제공하다. 구운 맥주를 몇 분 동안 식히십시오. 완료되면 즐기십시오!
8. 8 준비가 된.

팁

• 당밀은 전통적으로 영국, 스코틀랜드, 캐나다, 호주, 뉴질랜드 및 남아프리카와 같은 영국 및 영연방 요리에 사용됩니다. 미국에서는 찾기 어렵지만 전문점과 맛집에서 팔기도 한다. 찾을 수 없으면 메이플 시럽이나 포도당 시럽, 꿀 또는 기타 설탕 시럽으로 대체하십시오.
• 알고 계셨나요? 프레첼 반죽에 튀긴 맥주는 텍사스의 Mark Zabl에 의해 발명되었습니다. 주 박람회에서 이 요리를 즐길 수 있습니다.
• 구운 맥주는 럼주와 건포도 아이스크림과 함께 먹으면 맛있습니다.
• 약간의 쓴맛과 더 많은 맥주 효과를 위해 약간의 카이엔 페퍼와 식초를 넣고 당밀 대신 포도당 시럽을 사용하십시오.

경고

• 대부분의 알코올은 고온에서 조리 및 로스팅하는 동안 증발합니다. 따라서 이 요리는 대부분의 에탄올이 튀겨지기 때문에 중독을 유발하지 않습니다. 그러나이 요리를 어린이에게주는 것은 모든 사람에게 달려 있으며 (이것이 규제 될 때까지 - 현지 법률을 확인하십시오) 반죽에서 맥주를 ​​양조하는 두 번째 방법은 충분히 뜨거울 수 있으므로 접시를 어린이에게주는 것은 권장되지 않습니다. 어린이들.

뭐가 필요하세요

• 당밀 방법:
• 그릇과 숟가락
• 카잔
• 저어주고 돌리기 위한 나무 숟가락
• 구운 맥주용 냉각판

프레첼 반죽 방법:

• 국수 방망이
• 라비올리 칼
• 주방 온도계
• 대충 훑어 보는 사람