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마카로니와 치즈가 지겹고 요리에 새로운 맛을 주고 싶다면 맛있는 치즈 소스를 만들어보세요. 이 소스를 만드는 데 많은 시간을 할애할 필요는 없지만 그럼에도 불구하고 엄청나게 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

재료

• 옥수수 전분 1-2큰술
• 우유
• 치즈(매운 치즈, 체다 치즈 또는 파마산 치즈가 좋은 선택)
• 맛에 소금

단계

1. 1 중간 크기의 넓고 얕은 전자레인지용 그릇을 사용하십시오. 유리 그릇이나 베이킹 접시가 잘 작동합니다. 선택한 그릇은 측면이 높아야 하므로 접시가 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다.
2. 2 그릇에 치즈를 문지릅니다. 치즈의 양을 측정할 필요가 없습니다. 그릇 바닥이 치즈로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오. 섭취해야 하는 치즈의 양은 만들고 싶은 소스의 양과 그릇의 크기에 따라 다릅니다.
3. 3 치즈 위에 우유를 부어 치즈가 우유로 완전히 덮이도록 합니다.
4. 4 옥수수 전분을 추가하기 전에 옥수수 전분에 우유 두 스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 옥수수 전분은 우유에 완전히 녹인 다음 결과 혼합물을 그릇에 추가 할 수 있습니다.
5. 5 포크를 사용하여 모든 재료를 함께 저어줍니다. 전분은 완전히 용해되어야 합니다.
6. 6 그릇을 전자레인지에 넣고 2분 동안 요리하세요. 전자레인지를 깨끗하게 유지하려면 그릇을 뚜껑으로 덮으십시오.
7. 7 다시 포크로 저어줍니다. 서로 붙어 있거나 바닥에 붙어 있는 치즈 조각은 청소해야 합니다.
8. 8 이 과정을 반복합니다. 그릇을 전자레인지에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 소스는 약 2분 동안 그릇에 담겨 있어야 하며 가끔 저어주어야 합니다. 전체 과정은 사용하는 전자레인지와 만들고 싶은 소스의 양에 따라 약 2-4 2분 주기가 소요됩니다.
9. 9 입맛에 맞게 간을 합니다. 약간의 소금은 치즈의 풍미를 더해줍니다.
10. 10 뜨거운 봉사. 파스타, 야채 또는 기타 요리에 소스를 부어 맛있고 크림 같은 맛을 냅니다.

팁

• 체다 치즈는 이 요리에 좋은 선택이지만 다른 유형의 치즈도 사용할 수 있습니다. 여러 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 냉장고에 남은 치즈 조각을 추가할 수 있어 매우 실용적입니다.
• 이 소스에는 뜨거운 치즈를 사용하십시오. 매운 맛은 요리하는 동안 약간 줄어듭니다. 버몬트 체다 치즈는 맛이 좋기 때문에 이 레시피에 아주 좋은 선택입니다.
• 나초의 경우 고춧가루와 고춧가루를 약간 넣습니다. 핀토 콩, 아보카도, 살사, 사워 크림, 파, 올리브 및 기타 재료를 추가할 수 있습니다.
• 소스를 준비하기 전에 파스타를 먼저 준비하거나 야채를 요리하기 전에 소스를 먼저 준비하십시오.
• 요리를 굽기로 결정했다면 밥이나 파스타를 그릇에 담고 야채와 고기를 넣으십시오. 그 위에 빵 부스러기 또는 빵 부스러기와 치즈를 뿌리고 부드러워질 때까지 굽습니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 가진 풍미있는 요리가 있어야합니다.
• 소스에 풍미를 더하려면 드라이 셰리 또는 기타 드라이 화이트 와인을 추가하십시오. 단, 아이들이 이 소스를 먹으면 안 됩니다.
• 이 소스를 스토브에서 요리할 수도 있지만 약한 불에서 하고 소스가 타거나 바닥에 달라붙지 않도록 주의하세요. 자주 저어줍니다.

경고

• 플러그를 전자레인지에 넣지 마세요.
• 뜨거운 그릇을 만질 때 조심하십시오.
• 소스가 전자레인지에 흘러서 얼룩이 날 수 있으니 주의하세요.