콘텐츠

• 재료
• 단순 시럽
• 맛 우유 시럽
• 옥수수 시럽
• 단계
• 방법 1/4: 단순 시럽
• 방법 2/4: 맛을 낸 우유 시럽
• 방법 3/4: 옥수수 시럽
• 방법 4/4: 추가 시럽 레시피
• 뭐가 필요하세요

만들 수 있는 시럽에는 다양한 변형이 있으며 대부분은 매우 간단한 공식으로 준비됩니다. 우유나 기타 음료에 첨가할 시럽이나 아침 식사와 디저트에 첨가할 수 있는 시럽을 만들 수 있습니다. 옥수수 시럽의 자신만의 버전을 만들 수도 있습니다. 다음은 고려해야 할 몇 가지 아이디어입니다.

재료

단순 시럽

시럽 2컵(500ml)용

• 과립 설탕 1컵(250ml)
• 물 1컵(250ml)

맛 우유 시럽

시럽 3컵(750ml)용

• 과립 설탕 2컵(500ml)
• 물 1컵(250ml)
• 2.5g 무가당 과일 음료

옥수수 시럽

시럽 3컵(750ml)용

• 235ml. 암 나무 열매에 옥수수
• 물 2.5컵(625ml)
• 450g 입자가 굵은 설탕
• 1티스푼 (5 ml) 소금
• 바닐라 꼬투리 1/2개

단계

방법 1/4: 단순 시럽

1. 1 물과 설탕을 섞는다. 높은 면이 있는 작은 스튜 냄비에 물과 설탕을 저어줍니다. 중간 열에 스토브에 스튜 냄비를 놓습니다.
   • 찬물을 사용하십시오.
   • 이 조리법의 재료 비율은 차가운 과일 음료, 칵테일 및 설탕에 절인 과일에 적합한 두꺼운 시럽을 만듭니다.
   • 아이스티와 뜨거운 음료에 사용할 중간 두께의 시럽을 만들려면 물 2:1 설탕 1의 비율을 늘립니다.
   • 디저트의 프로스팅으로 사용되는 액체 시럽의 경우 비율을 물 3:1 설탕 1로 변경하십시오.
2. 2 혼합물을 끓입니다. 끓기 시작하면 혼합물을 저어 설탕을 녹입니다.
   • 중간에서 높은 조리 온도를 사용하고 나무 또는 플라스틱 숟가락으로 저어줍니다.
   • 혼합물이 끓는 데 3-5분이 걸립니다.
   • 시럽을 소량 숟가락으로 떠서 설탕이 녹았는지 확인합니다. 설탕 결정이 보이면 시럽을 계속 끓입니다.
3. 3 열을 줄이십시오. 열을 약하게 줄이고 가끔 저어주면서 10분 동안 끓입니다.
   • 향미 시럽을 만들고 싶다면 시럽이 끓는 동안 양념을 넣어주세요. 신선한 라임이나 레몬 주스와 같은 액체 재료를 시럽에 직접 첨가하고 혼합할 수 있습니다. 오렌지 껍질, 민트 줄기, 계피 스틱과 같은 단단한 재료는 행주로 묶고 끓을 때 시럽에 담가야 합니다.
4. 4 혼합물을 식히십시오. 열에서 시럽을 제거하고 실온으로 식히십시오.
   • 이 냉각 단계에서 시럽을 냉장하지 마십시오. 실온에서 식혀주세요.
5. 5 즉시 사용하거나 저장하십시오. 시럽을 레시피에 바로 추가하거나 용기에 붓고 나중에 사용하기 위해 뚜껑을 덮고 냉장 보관할 수 있습니다.
   • 시럽은 냉장고에서 1~6개월 동안 보관할 수 있습니다.

방법 2/4: 맛을 낸 우유 시럽

1. 1 설탕과 물을 섞는다. 작은 냄비에 설탕과 물을 저어주세요. 중간 열에 혼합물을 놓습니다.
   • 찬물을 사용하십시오.
   • 시럽이 흐르는 것을 방지하기 위해 냄비의 측면이 높은지 확인하십시오.
2. 2 혼합물을 30-60초 동안 끓입니다. 혼합물이 끓게하십시오. 끓인 후 혼합물을 1분간 끓입니다.
   • 설탕을 녹이기 위해 자주 저어주면서 중간 불에서 혼합물을 끓입니다.
   • 열에서 시럽을 제거하기 전에 설탕이 용해되었는지 확인하십시오. 시럽에 여전히 설탕 결정이 있으면 여전히 끓여야합니다.
3. 3 식히십시오. 스토브에서 시럽을 제거하고 실온으로 식히십시오.
   • 실온에서 식히십시오. 시럽을 아직 냉장 보관하지 마십시오.
4. 4 시럽과 건조 분말을 섞는다. 시럽이 실온으로 냉각되면 무가당 과일 음료 믹스 패킷과 부드러워질 때까지 섞습니다.
   • 원하는 맛을 사용할 수 있습니다. 분말은 음료에 녹이기 위한 것이므로 시럽에 녹일 때 문제가 없도록 소량을 첨가하십시오.
5. 5 우유에 추가하십시오. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. (15 ml.) 250 ml의 맛을 낸 시럽. 찬 우유. 원하는 만큼 시럽을 더 많이 또는 더 적게 추가합니다.
   • 남은 시럽은 밀폐된 병에 담아 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

방법 3/4: 옥수수 시럽

1. 1 옥수수를 조각으로 자릅니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 신선한 옥수수 이삭을 1인치 조각으로 자릅니다.
   • 이것은 매우 어려울 수 있으며 작업을 수행하려면 크고 날카로운 칼을 사용해야 합니다. 절단할 때 칼 위로 몸을 기울여 칼에 더 많은 질량과 압력을 가하십시오. 그 과정에서 자신을 베지 않도록 주의하십시오.
   • 옥수수 맛만 선택 가능합니다. 시중에서 파는 콘시럽은 옥수수 맛이 아니므로 시중에서 판매하는 콘시럽처럼 보이는 것을 원하시면 옥수수 단계를 건너뛰고 위의 양 대신 물 1.25컵(310ml)을 사용하세요. 나머지 재료와 단계는 동일하게 유지됩니다.
2. 2 옥수수를 센 불에 끓입니다. 중간 크기의 냄비에 옥수수와 찬 물을 넣습니다. 종기에 가져다.
   • 찬물을 사용하십시오.
3. 3 열을 줄이고 끓입니다. 물이 끓으면 중불로 줄이고 물을 천천히 끓입니다. 옥수수를 30분간 익혀주세요.
   • 냄비에서 뚜껑을 제거하지 마십시오.
   • 완료되면 수위가 절반으로 증발합니다.
4. 4 물을 빼십시오. 물과 옥수수를 소쿠리에 붓습니다. 옥수수를 삶은 물을 다시 냄비에 붓습니다.
   • 옥수수를 다른 요리에 사용하거나 그냥 버릴 수 있습니다.
5. 5 옥수수를 삶은 물에 설탕과 소금을 넣어주세요. 이 국물에 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 6 혼합물에 바닐라를 첨가하십시오. 꼬투리에서 바닐라 씨를 긁어내고 냄비에 넣습니다.
   • 더 강한 바닐라 풍미를 위해 시럽에 꼬투리를 추가하십시오.
   • 바닐라 스틱이 없으면 1작은술을 사용할 수 있습니다. (5 ml) 바닐라 추출물.
7. 7 혼합물을 약한 불에서 30-60분 동안 끓입니다. 모든 설탕이 녹고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 혼합물을 약한 불에서 끓입니다.
   • 과정이 완료되면 혼합물이 숟가락에 달라붙을 정도로 두껍게 되어야 합니다.
8. 8 혼합물을 식히십시오. 옥수수 시럽을 실온에서 식히십시오.
   • 이 단계에서 옥수수 시럽을 냉장 보관하지 마십시오.
9. 9 즉시 사용하거나 냉장고에 보관하십시오. 옥수수 시럽은 바로 사용하거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
   • 바닐라 스틱 옥수수 시럽을 보관하십시오.
   • 시럽이 시간이 지남에 따라 결정화되기 시작하면 따뜻한 물 한 방울과 함께 전자레인지에 넣습니다. 저어 결정을 녹인 다음 평소와 같이 사용하십시오.

방법 4/4: 추가 시럽 레시피

1. 1 간단한 바닐라 맛 시럽. 간단한 시럽 레시피에 바닐라 스틱이나 바닐라 추출물을 추가하면 디저트 요리에 더 잘 어울리는 시럽을 만들 수 있습니다.
2. 2 생강맛 시럽을 만들어 보세요. 간단한 시럽에 다진 생강을 추가하면 탄산음료나 뜨거운 차에 추가할 가치가 있는 맛있고 짭짤한 시럽을 만들 수 있습니다.
3. 3 과일 시럽을 만드십시오. 대부분의 과일 시럽은 준비하기가 상당히 쉽습니다. 끓일 때 메인 시럽에 과일 주스 또는 잼을 추가하십시오.
   • 달콤한 딸기 시럽을 만들어 보세요. 신선한 딸기, 물, 설탕이 결합되어 팬케이크, 와플, 아이스크림 및 기타 다양한 디저트에 추가할 가치가 있는 시럽을 형성합니다.
   • 음료나 음식에 첨가할 레몬 시럽을 만드십시오. 레몬 시럽은 신선한 레몬, 설탕 및 물로 만들 수 있습니다. 와인 식초를 사용하여 시럽을 만들 수도 있습니다.
   • 레몬 시럽 대신 라임 시럽을 만드십시오. 라임시럽을 만들려면 플레인시럽에 갓 짜낸 라임즙을 넣어주세요.
   • 블루베리 시럽을 만들어주세요. 일반 시럽에 블루베리를 추가합니다. 아침 식사와 디저트에 사용할 수 있습니다.
   • 살구 시럽을 만드십시오. 익은 살구, 쿠앵트로, 레몬 주스, 설탕을 섞어 베이킹, 요리 및 음료 준비에 사용할 수 있는 풍미 가득한 미식 시럽을 만들 수 있습니다.
   • 체리 시럽을 만듭니다. 달콤하고 매운 체리 시럽은 설탕, 레몬 주스, 오렌지 주스, 바닐라 스틱 및 신선한 체리를 사용하여 만들 수 있습니다.
   • 맛있고 독특한 무화과 시럽을 만드십시오. 무화과를 코냑이나 셰리주에 넣고 알코올이 제거될 정도로 충분히 오래 끓입니다. 그런 다음 두꺼운 시럽에 첨가하십시오.
   • 훌륭한 포도 시럽을 만드십시오. 포도는 가벼운 옥수수 시럽 및 설탕과 결합 될 수 있습니다. 친숙한 맛으로 만든 특이한 시럽입니다.
4. 4 식용 꽃을 사용하여 달콤하고 향기로운 시럽을 만드십시오. 시럽에 추가할 수 있는 몇 가지 색상이 있습니다.
   • 장미 시럽이나 장미와 카다멈 시럽을 만들어 보세요. 이 시럽은 장미 물, 장미 에센스 및 천연 장미 꽃잎으로 준비할 수 있습니다.
   • 또는 신선한 천연 제비꽃으로 제비꽃 시럽을 만들 수 있습니다.
5. 5 근처 단풍나무에서 정통 메이플 시럽을 수집하세요. 이 과정에서 단풍나무 수액을 수집하고 여과해야 합니다. 주스는 끓는 과정을 거쳐 시럽으로 바뀝니다.
   • 또는 메이플 향이나 추출물을 사용하여 인공 메이플 시럽 배치를 준비하십시오.
6. 6 커피에 시럽을 섞어보세요. 심플시럽에 진한 커피, 럼주, 오렌지쥬스 등을 더하면 진하고 깊은 향이 나는 시럽을 만들 수 있어 케이크나 우유에 곁들이면 더할 나위 없이 좋다.
7. 7 초콜릿 시럽을 만듭니다. 무가당 코코아는 일반 시럽을 우유나 아이스크림에 맛있게 첨가할 수 있습니다.
8. 8 찻잎을 사용하여 아이스 티 시럽을 만드십시오. 시럽에 찻잎을 넣으면 차의 향을 억누르지 않고 달콤한 아이스티를 만들 수 있습니다.
9. 9 뜨거운 시럽을 준비하십시오. 이 특수 시럽은 Mai Tai로 알려진 음료의 핵심 성분이며 아몬드 가루, 설탕, 보드카, 물 및 장미수로 만들 수 있습니다.
10. 10 홈메이드 매운 사이다 시럽을 제공합니다. 이 시럽은 메이플 시럽에 대한 흥미로운 대안이 되며 프렌치 토스트, 팬케이크 또는 와플과 함께 제공될 수 있습니다. 사과 사이다, 설탕, 계피 및 육두구에서 맛을 얻습니다.

뭐가 필요하세요

• 믹싱 스푼
• 중간 냄비
• 그릇
• 소쿠리 또는 여과기
• 망사
• 재사용 가능한 용기(스도쿠)