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• 방법 2/2: 팬에 닭고기 튀김
• 팁
• 뭐가 필요하세요
• 추가 기사

1 높은면이있는 베이킹 시트를 준비하십시오. 일반 베이킹 시트에 금속 와이어 랙을 놓을 수도 있습니다.

• 와이어 랙을 사용하면 베이킹하는 동안 닭고기에서 베이킹 시트로 주스가 떨어집니다.

2 집착 호일로 베이킹 시트에 줄을 섭니다. 이렇게 하면 베이킹 시트를 깨끗하게 유지하고 닭고기를 더 빨리 구울 수 있습니다.

3 오븐을 177C로 예열합니다. 오븐 중앙에 와이어 랙을 놓습니다.

• 모든 박테리아가 죽고 낮은 온도에서 번식하지 않도록 최소 177C 이상의 온도에서 닭고기를 요리하십시오.
• 가슴이 마르지 않게 하려면 붙지 않는 접시에 가슴을 담을 수 있습니다. 오븐을 190C로 예열하고 접시에 뚜껑을 덮습니다. 닭고기는 거의 같은 시간 동안 구워집니다.

4 냉동실에서 1~6개의 닭 가슴살을 꺼냅니다. 냉동된 가슴살은 요리하기 전에 씻을 필요가 없습니다.

5 집착 호일을 깐 베이킹 시트에 유방을 놓습니다. 유방이 느슨하고 그들 사이에 충분한 공간이 있도록 배열하십시오.

6 좋아하는 향신료를 섞는다. 요리하려는 닭 가슴살의 양에 따라 향신료 1-6 큰 스푼이 필요합니다.

• 가장 쉬운 조리법을 위해 소금, 후추, 약간의 레몬을 가져갑니다. 기성품 닭고기 향신료 믹스를 구입할 수도 있습니다.
• 더 매운 식사를 위해 붙지 않는 접시의 가슴에 바베큐 소스 또는 기타 액체 소스를 붓습니다.

7 가슴살 한쪽에 양념 1/2~1큰술을 뿌린다. 그런 다음 집게로 가슴을 뒤집고 반대쪽에 양념을 뿌린다.

• 생고기를 손으로 만지지 마십시오. 요리용 브러시를 사용하여 소스와 집게를 바르고 익히지 않은 닭고기를 베이킹 시트 위로 옮깁니다.

8 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 타이머를 30분으로 설정하거나 가슴살에 소스를 추가하지 않으려면 45분으로 설정하십시오.

• 냉동 가슴살을 요리하기 때문에 표준 요리 시간을 50% 늘려야 합니다. 따라서 찬 가슴살은 20~30분 조리하면 냉동 가슴살은 30~45분 조리됩니다.

9 30분 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 브러시로 닭고기 위에 바베큐 소스 또는 마리 네이드를 더 바르십시오.

10 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 타이머를 15분 더 설정합니다.

11 조리 온도계로 닭고기 내부 온도를 확인하십시오. 이것은 매우 중요한 단계로 닭고기가 완전히 익었는지 확인하기 위해 조리 시간에만 의존할 수 없습니다.

• 타이머가 작동하고 닭고기가 45분 동안 익으면 요리용 온도계를 가슴 중앙에 삽입합니다. 온도가 74C에 도달하면 닭고기를 오븐에서 꺼내 서빙할 수 있습니다.

방법 2/2: 팬에 닭고기 튀김

1. 1 냉동 닭 가슴살을 조각으로 자릅니다. 냉동 닭 가슴살을 스토브에서 통째로 소테하고 요리할 수 있지만 조각이나 스트립으로 자르면 훨씬 빨리 요리됩니다.
   • 닭고기를 전자레인지에 해동하면 자르기 쉽겠지만, 그 후에는 즉시 닭고기를 익혀야 합니다.
2. 2 닭고기에 양념을 합니다. 닭고기에 양념장을 뿌린 후 소스를 붓고 냉동 전이나 해동하는 동안 닭 가슴살에 소금과 후추를 뿌린다.
   • 육수에 닭고기를 삶으면 고기의 풍미를 더하고 너무 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.
   • 냉동 닭고기에 향신료를 넣으면 양념이 고기에 스며들지 않으니 주의하세요.
3. 3 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣어주세요. 올리브 오일, 식물성 기름 또는 버터를 사용하십시오.
   • 프라이팬을 중간 불에 놓고 버터를 가열하면 버터가 녹을 것입니다.
   • 원하는 경우 국물, 닭고기 또는 야채를 추가하십시오.
4. 4 뜨거운 프라이팬에 닭 가슴살을 넣으십시오. 팬은 중불 이상이어야 합니다. 뚜껑을 덮고 가슴살 요리를 시작합니다.
5. 5 2-4분 동안 가슴살을 요리하십시오. 뚜껑을 자주 열지 마십시오. 뚜껑 아래의 온도를 방해할 수 있습니다.
   • 오븐 베이킹과 마찬가지로 냉동 닭고기는 냉장 닭고기보다 팬에 50% 더 오래 걸립니다.
   • 2~4분 튀긴 후 닭고기에 양념이나 양념을 추가합니다.
6. 6 닭 가슴살을 뒤집습니다. 고기 집게를 사용하십시오.
7. 7 불을 약불로 줄이고 프라이팬을 덮습니다. 타이머를 15분으로 설정하고 가슴살을 끓입니다. 닭을 확인하기 위해 뚜껑을 자주 들어 올리지 마십시오.
8. 8 불을 끄고 닭 가슴살을 15분 동안 그대로 둡니다. 닭고기를 15분 동안 찐 후 휴지시킵니다.
9. 9 닭의 온도를 확인하십시오. 뚜껑을 제거하고 조리용 고기 온도계를 사용하여 닭고기가 익었는지 확인합니다. 닭 내부의 온도는 74도여야 합니다.
   • 닭 가슴살 안쪽에 분홍색의 익히지 않은 부분이 남아 있지 않은지 확인하십시오.
10. 10 준비가 된.

팁

• 냉동 닭고기를 천천히 익히지 마십시오. 슬로우 쿠커는 가장 강력한 환경에서도 박테리아의 번식과 성장에 유리한 환경을 조성합니다. 천천히 요리하기 전에 항상 닭고기를 해동하십시오.
• 냉동 닭고기를 전자레인지에 넣지 마십시오. 전자레인지 내부의 온도를 일정하게 유지하는 것은 매우 어렵기 때문에 이런 식으로 조리하면 세균이 번식할 위험이 크게 높아집니다.
• 냉동 닭고기를 빨리 요리해야 하는 경우 전자레인지에서 해동한 후 해동 후 바로 오븐이나 프라이팬에서 조리하세요.
• 박테리아가 번식할 수 있으므로 닭고기를 실온에 너무 오래 두지 마십시오.

뭐가 필요하세요

• 냉동 닭 가슴살
• 물
• 박
• 베이킹 트레이
• 팬
• 향료
• 시간제 노동자
• 고기 온도계
• 집게
• 마리네이드 또는 바베큐 소스

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