콘텐츠

• 팁
• 경고

1 몇 잔의 녹차를 만들고 싶은지 결정하십시오. 차 1잔의 경우 물 1컵당 1티스푼(5g)의 녹차 잎(또는 공)을 섭취하는 것이 좋습니다.

2 녹차잎(또는 공)을 적당량 떠서 체에 내려놓습니다.

3 비반응성(유리 또는 스테인리스 스틸) 주전자 또는 냄비에 물을 채우고 80°C로 가열합니다. 캔디 온도계로 온도를 잴 수는 있지만, 캔디 온도계가 없다면 물이 끓지 않도록 주의하세요.

4 채워진 스트레이너를 빈 머그나 컵에 넣습니다.

5 찻잎 위에 뜨거운 물을 붓는다.

6 2~3분 동안 찻잎을 우려내되 더 이상 끓이지 않으면 차가 약간 떫을 것입니다.

7 머그에서 스트레이너를 제거합니다.

8 차를 약간 식히고 완벽한 녹차를 즐기십시오.

완료>

팁

• 풍미를 더하기 위해 약간의 레몬 주스를 첨가할 수 있습니다.
• 인퓨저를 재사용하려면 양조 과정 직후 얼음물에 인퓨저를 담그십시오. 차의 종류에 따라 인퓨저는 한 번 이상 재사용할 수 있습니다.
• 유리 커피 프레스(한 컵 이상을 만드는 경우) 또는 유리 용기를 사용하면 차가 빨리 식고 쓴맛을 최소화할 수 있습니다.
• 차가 너무 약하면 완벽해질 때까지 더 오래 끓입니다.
• 차가 너무 쓴 경우 설탕 반 티스푼을 추가하십시오.
• 특히 수돗물의 맛이나 냄새가 뚜렷한 경우 정수된 물을 사용하는 것이 좋습니다.
• 녹차를 많이 마시는 경우 주방에 온수 디스펜서를 설치하는 것이 좋습니다. 그 온도는 녹차에 이상적입니다.
• 어떤 사람들은 전자레인지에서 물을 가열하여 과정을 가속화하지만 진정한 차를 마시는 사람은 이것을 권장하지 않습니다.

경고

• 가장 큰 실수는 너무 뜨거운 물에 녹차를 끓이는 것입니다. 녹색, 흰색 및 은색 차는 80 ° C - 85 ° C로 가열 된 물이 필요하다는 점에서 홍차와 다릅니다.
• 두 번째 큰 실수는 너무 오래 끓이는 것입니다. 녹차는 2-2.5분 이상 끓이지 않아야 합니다. 흰색 또는 은색 차는 더 적게, 보통 1분 30초 동안 양조해야 합니다.