양배추 선택 및 보관 방법

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1 밝은 색의 양배추를 찾으십시오. 녹색 양배추와 붉은 양배추가 있습니다. 녹색 양배추를 고를 때는 거의 라임 껍질과 같이 밝고 빛나는 녹색을 띠는 채소를 찾으십시오. 반면에 적양배추는 진하고 진한 자주색이어야 합니다.

2 배추의 겉을 만져서 단단한지 확인하세요. 양배추가 딱딱하고 조밀하지 않고 만졌을 때 부드럽고 점성이 있다면 내부가 썩었을 가능성이 큽니다. 단단하고 만졌을 때 단단한 양배추만 사용하십시오.

3 잎사귀를 잘 살펴보세요. 배추를 고를 때는 배추 머리 뒤에 잎이 몇 개 밖에 없는 것을 찾으십시오. 배추 전체가 덮이지 않고 많은 잎이 배추의 중심(중앙)에 충분히 밀착되지 않으면 이 야채는 이상한 잎 질감과 함께 이상한 맛이 날 수 있습니다.

4 변색이나 부패의 징후가 보이는 양배추를 피하십시오. 잎이 심하게 손상되었거나 반점이 많고 어두운 부분이 있는 경우 이 배추를 구입해서는 안 됩니다. 이러한 특성은 일반적으로 웜에 의한 손상과 관련이 있습니다.

5 크고 작은 양배추 머리의 차이점을 이해하십시오. 일반적으로 큰 배추는 작고 컴팩트한 배추보다 맛이 더 부드럽습니다. 양배추를 처음 접하거나 양배추를 사랑하도록 자신을 훈련하고 싶다면 강한 양배추 맛으로 당신을 실망시키지 않을 큰 양배추로 시작하십시오.

또한 서리가 내린 후에 수확한 양배추는 그 앞에서 수확한 것보다 더 달콤하다는 사실을 명심해야 합니다. 농산물 시장에서 양배추를 구입하는 경우 판매자에게 농장에 이미 서리가 내린 적이 있는지 물어보십시오.

1 양배추는 먹기로 결정할 때까지 그대로 남아 있어야 합니다. 양배추를 자르면 비타민 C가 손실되기 시작합니다.
- 부득이하게 배추의 반을 아껴야 한다면 비닐에 잘 싸서 냉장보관 1~2일 하시면 됩니다.
2 케일을 냉장고 용기에 보관하십시오. 양배추를 차갑게 보관하면 영양분과 아삭한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비닐 봉지에 미리 접습니다. 우수한 품질은 최대 2주 동안 지속됩니다.
- 사보이 양배추를 구입했다면 냉장고에 일주일 이상 보관하지 마십시오. 일주일 후에는 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 악화되기 시작할 것입니다.
3 배추를 사용하기 전에 겉잎을 분리하여 버리십시오. 이것은 운송이나 보관 중에 일부 잎이 시든 경우 특히 중요합니다. 잎을 헹구고 채취한 대로 사용하십시오. 즐기다!

1 양배추 수프를 맛보십시오. 양배추 수프는 건강에 좋을 뿐만 아니라 식이 영양의 새로운 트렌드의 중심이기도 합니다.
2 저녁 식사로 박제 양배추를 만드십시오. 러시아어로 "Gołąbki"또는 "양배추 롤"은 당신을 울게 할 전통적인 폴란드 요리입니다 후라 (폴란드어로 "만세").
3 할바를 만들어 봅니다. 달콤한 것을 찾고 계십니까? 양배추 할바를 지나치지 마십시오. Halva는 중앙 아시아, 남아시아, 중동, 인도 및 발칸 반도에서 흔히 볼 수 있는 과자 유형입니다.
4 조림 양배추를 먹어보십시오. 찐 양배추는 맛있고 영양가가 높으며 완전채식일 뿐만 아니라 러시아 음식입니다! 당신은 그것을 시도해야합니다.
5 돼지갈비와 적양배추를 섞어주세요. 이 두 재료는 소금과 후추, 케첩과 머스타드, 산타클로스와 스노우 메이든처럼 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.
6 나만의 김치를 만드세요. 신선한 양배추로 직접 만들 수 있는데 왜 매장에서 구입한 가공된 소금에 절인 양배추에 만족하십니까?