올리브를 재배하는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/3: 올바른 조건을 만드는 방법
방법 2/3: 올리브 나무 심는 방법
방법 3/3: 나무가 익을 때까지 돌보는 방법
팁
경고

오늘날 올리브는 무역과 개인 소비를 위해 전 세계에서 재배되고 있습니다. 올리브 나무는 1000년 이상 살 수 있지만 대부분의 다른 식물과 마찬가지로 성장하려면 특정 조건이 필요합니다. 작은 새싹에서 성숙한 올리브 나무를 키우고 농부들이 맛있는 과일과 기름을 얻기 위해 사용하는 다양한 트릭을 능숙하게 사용하려면 이 기사를 읽으십시오.

단계

방법 1/3: 올바른 조건을 만드는 방법

1 당신의 기후가 올리브 재배에 좋은지 결정하십시오. 올리브 나무는 온화한 겨울과 길고 건조한 여름에 가장 적합합니다. 예를 들어, 올리브는 유럽의 지중해 지역과 캘리포니아의 해안 계곡에서 잘 자랍니다. 동시에 열대 기후에서 올리브를 재배하는 것은 매우 어렵습니다(불가능하지는 않더라도).
- 제대로 관리하지 않으면 서리가 많은 올리브 나무를 파괴할 수 있습니다. 온도 -5ºC는 작은 가지에 해롭고 -10ºC에서는 큰 가지와 전체 나무가 죽습니다. 나뭇가지와 나무는 추위를 견뎌내더라도 올리브와 올리브에서 나오는 기름의 맛이 떨어질 수 있습니다. 귀하의 지역이 이런 종류의 서리에 취약한 경우 올리브를 재배하지 마십시오.
- 그러나 올리브 나무는 약간의 추위가 필요합니다. 꽃이 제대로 자라기 위해서는 약 7°C까지 식혀야 하지만 이 온도는 올리브 종류에 따라 약간 다릅니다. 이것이 올리브가 열대와 다른 더운 기후에서 자라기 어려운 이유입니다.
- 개화기는 상당히 건조하고 온건해야 합니다. 올리브는 4~6월에 꽃이 피는데 이 시기는 충분히 건조하고 너무 덥지 않아야 합니다. 올리브는 바람에 의해 수분되는 식물이므로 습한 환경에서는 열매가 맺히는 것을 방지할 수 있습니다.
2 토양 pH를 확인하고 필요한 경우 조정하십시오. 토양은 pH가 5에서 8.5 사이가 되도록 약산성에서 약알칼리성이어야 합니다. 많은 사람들이 이상적인 pH가 6.5라고 생각합니다. 정원 용품점에서 구할 수 있는 테스트 키트로 토양의 산성도를 확인하십시오. pH가 5 미만이거나 8.5 이상이면 변경하십시오.
- 석회석은 토양 pH를 높이는 반면 유황은 pH를 낮춥니다.석회석과 유황은 정원 용품점에서 분말이나 연탄으로 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다.
- 석회석이나 황을 토양 위에 뿌려 토양의 pH 수준을 조정할 수 있습니다. 물질의 정확한 양은 산도를 변경하려는 정도에 따라 다릅니다. 포장의 지침을 확인하십시오. 유황이나 석회석이 토양에 제대로 흡수되려면 며칠이 걸릴 수 있습니다.
- 또한 보다 자연스러운 방법으로 토양의 산도를 변경할 수 있습니다. 피트모스로 pH를 높이거나 솔잎으로 pH를 낮추십시오.
- 적절한 pH에 도달했다면, 특히 토양의 산성도에 영향을 줄 수 있는 비료를 첨가한 후에는 성장 과정 전반에 걸쳐 pH를 주시하십시오. 올리브 나무가 자라면서 pH 수준을 주기적으로 조정해야 할 수도 있습니다.
3 토양 배수가 좋은 곳을 찾으십시오. 올리브 나무를 재배할 계획인 지역의 토양에 물이 어떤 영향을 미치는지 확인하십시오. 올리브 나무는 배수가 잘 되는 땅이 필요합니다. 비가 온 후 토양을 조사하십시오. 비가 온 후 웅덩이가 생기는 곳에 올리브를 심지 마십시오. 땅에 약 50cm 깊이의 구멍을 파고 물을 부을 수도 있습니다. 물이 구멍에 오래 머물고 토양에 흡수되지 않으면 다른 장소를 찾으십시오.
- 배수 문제는 완만한 경사면에 올리브 나무를 심으면 대부분 해결할 수 있습니다. 이 경우 물은 경사면을 따라 흐릅니다.
4 올리브 나무가 자라던 곳을 선호하십시오. 이것은 특정 지역이 올리브 나무를 재배하기에 적합하다는 가장 좋은 증거입니다. 올리브가 어떤 곳에서 자라던 것을 안다면 거기에 나무를 심으십시오. 이미 자라는 올리브 나무 근처에 심을 수도 있습니다.
- 당신이 사는 지역에 다른 정원사나 농부를 알고 있다면 과거에 올리브 나무가 자란 곳을 알고 있는지 물어보십시오.
5 직사광선이 비치는 곳을 찾으십시오. 다른 나무에 의해 그늘지지 않는 지역이 가장 적합합니다. 하루에 최소 6시간 동안 직사광선에 노출되어야 합니다. 그늘진 곳은 올리브 나무에 적합하지 않습니다.

방법 2/3: 올리브 나무 심는 방법

1 봄에 올리브 나무를 심습니다. 올리브 나무의 주요 위험은 서리입니다. 일반적으로 따뜻한 날씨가 안정되고 밤에 서리의 위험이 사라진 봄에 심어야 합니다. 올리브 나무는 지역에 따라 다르지만 가장 일반적으로 4월이나 5월에 심습니다.
- 겨울이 오기 전에 나무가 자라야 하는 시간이 많을수록 좋습니다. 서리 위험이 지나간 후 가능한 한 빨리 나무를 심도록 하십시오.
2 화분에 심은 나무로 시작하십시오. 화분에 심은 올리브 나무는 지역 식물 종묘장에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 올리브는 잘 발아되지 않는 다소 섬세한 씨앗을 가지고 있습니다. 약 1m 높이의 가지와 1.2-1.5m 높이의 나무가 필요합니다.
3 냄비와 같은 크기의 구멍을 파십시오. 나무가 들어 있는 화분의 지름과 높이를 측정합니다. 대략 같은 깊이와 직경의 구멍을 파십시오. 아주 정확할 필요는 없습니다. 구멍은 화분과 거의 같은 크기여야 식물의 뿌리가 잘 맞습니다.
4 냄비에서 나무를 제거하고 뿌리를 검사하십시오. 냄비에서 올리브 나무와 뿌리를 제거하십시오. 땋은 뿌리를 다듬거나 풀되, 뿌리 덩어리 근처에서 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 식물이 손상될 수 있습니다.
5 구멍을 채우십시오. 구멍에서 얻은 땅을 사용하여 채우십시오. 루트 볼을 2-3cm 두께의 흙 층으로 덮습니다. 이 단계에서 토양에 비료나 퇴비를 추가할 필요가 없습니다. 첫째, 나무는 자연 토양에 적절하게 심어야 합니다.
6 나무 줄기 근처에 물방울 관개 장치를 설치하십시오. 물방울 관개는 올리브 나무에 충분한 물을 제공합니다. 첫해에는 각 올리브 나무 줄기 바로 근처에 물방울 관개 장치를 설치해야합니다. 내년에는 이러한 장치를 트렁크에서 60cm 떨어진 곳으로 옮겨야 합니다. 또한 두 번째 장치를 추가해야 합니다(또한 나무 줄기에서 60cm 거리에 있음).
- 물방울 관개 장치를 설치하는 것은 매우 어렵습니다. 상점에서 이러한 장치를 구입하는 경우 원예에 대한 경험이 많지 않은 한 직접 설치해야하므로 전문가의 서비스에 의존하는 것이 좋습니다.
- 일반적으로 물방울 관개 장치는 외부 수도꼭지와 같은 수원에 연결됩니다. 소스에서 나무까지 호스를 연결할 수 있습니다. 그런 다음 물이 올리브 나무를 관개하도록 호스와 장치에 구멍을 뚫어야합니다.
7 나무에 물을 주고 짚으로 흙을 덮습니다. 물방울 관개 장치가 있는 물 올리브 나무.
- 굵은 짚 대신 멀칭에 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 자주개자리, 대두 또는 완두콩 건초로 만든 뿌리 덮개는 나무에 필요한 질소 및 기타 필수 영양소가 풍부합니다.

방법 3/3: 나무가 익을 때까지 돌보는 방법

1 필요에 따라 올리브 나무에 물을 주고 물을 줍니다. 점적 관개 시스템을 사용하면 여름 동안 나무에 매일 물을 주어야 합니다. 한 시간 동안 올리브 나무에 물을주십시오. 소형 스프링클러(분무기)도 사용할 수 있으며 나무 줄기에서 최소 60cm 떨어진 곳에 설치해야 합니다. 물의 유속이 시간당 2.5~5mm인 스프링클러를 찾아 올리브 나무 줄기 사이에 설치합니다.
- 물을 주는 빈도는 과일을 사용할 것인지 아니면 과일로 기름을 만들 것인지에 따라 다릅니다. 과일을 재배하고 있다면, 일주일에 한 번 또는 2-3주에 한 번 정도 나무에 더 자주 물을 주십시오. 기름을 만들려면 나무에 물을 덜 자주 주어 더 농축되고 향이 나도록 합니다.
2 정기적으로 나무를 가지 치기. 어린 나무를 너무 자주 가지치기하지 마십시오. 처음 4년 동안은 1미터 미만으로 자라는 가지를 제거하기만 하면 됩니다. 나무가 자라면서 적절한 모양을 갖게 되며 약하고 원치 않는 가지를 잘라낼 수 있습니다. 그러나 초기 단계에서는 나무의 성장을 늦출 수 있으므로 가능한 한 적게 가지치기를 하십시오.
3 해충 및 기타 질병과 싸우십시오. 대부분의 다른 식물과 마찬가지로 올리브 나무는 때때로 해충, 특히 올레이페라의 공격을 받습니다.사이세티아 올레아). 올리브를 재배하는 경우 자연적인 방법과 해충 및 질병에 대한 효과적인 식물 보호 사이의 균형을 찾아야 합니다. 때때로 나무는 살충제로 처리해야 합니다. 이에 대해서는 전문가와 상의하는 것이 가장 좋습니다.
- 유성 거짓 방패는 검은 색 성장으로 덮인 나무 껍질 표면에 작은 영역을 형성합니다. 이러한 성장은 해충이 번식함에 따라 빠르게 성장할 수 있습니다. 유지성 칼집은 일반적으로 병든 식물을 감염시키지만 건강한 올리브 나무는 공격에 면역이 되지 않습니다. 이 질병을 발견하면 적절한 살충제로 나무를 처리하십시오.
- 올리브 나무는 또한 잎과 가지가 떨어지고 시드는 버티실리움 시들음의 영향을 받을 수 있습니다. 이 곰팡이 질병에 대한 치료법은 없지만 일부 올리브 품종은 면역성이 있습니다. 감염된 가지를 가지 치기하지 않으면 질병이 나무 전체에 영향을 줄 수 있습니다. 버티실리움 시들음에 감염되면 아주 어린 나무도 가지치기할 수 있습니다. 이전에 이 상태를 경험했다면 같은 지역에 올리브 나무를 심지 마십시오.
4 비료를 적당히 사용하십시오. 일반적으로 올리브 나무에는 적절한 토양과 적절한 물이 필요합니다.그러나 약간의 비료를 추가하면 성장을 촉진할 수 있습니다. 상당히 순한 비료를 선택하고 성장기에 토양에 가볍게 뿌립니다. 포장에는 적절한 양과 비료를 언제 어떻게 적용해야 하는지(보통 토양 위에 적용)가 표시되어야 합니다. 정확한 복용량에 대해 확신이 서지 않으면 더 적은 양으로 가십시오.
- 비료 패키지에는 질소와 같은 영양소 비율이 포함되어 있습니다. 비료는 10:10:10 또는 13:13:13에 올리브 나무에 잘 작동합니다.
5 나무가 열매를 맺기 시작하기 전에 몇 년을 기다리십시오. 정상적인 급수에서 올리브 나무는 건조한 조건보다 2-3 배 빨리 첫 수확을합니다. 많은 올리브 나무는 10년이 지나야 열매를 맺지만 적절한 주의를 기울이면 심은 후 2-3년 후에 첫 번째 작물을 수확할 수 있습니다. 올리브 재배에는 오랜 시간이 걸린다는 것을 기억하십시오. 나무를 심고 2년 후에는 열매를 확인하기 시작하지만 훨씬 더 늦게 열매를 맺을 수 있음을 기억하십시오.
6 수확시기를 결정하십시오. 그린 올리브가 먼저 나타나고 익으면서 검게 변합니다. 수확하면 그린 올리브는 매운맛과 풀향이 나는 반면 익은 올리브는 부드럽고 기름진 맛이납니다. 종종 기름은 녹색과 익은 올리브의 혼합물로 만들어지며 색이 변할 때 수확합니다. 어떤 종류의 기름이 당신에게 적합한지 결정하고 올리브를 고르기 전에 올리브가 원하는 색으로 변할 때까지 기다리십시오.
- 올리브는 나무에서 직접 따온 날 것으로 먹지 않는다는 것을 기억하십시오. 일반적으로 사용하기 전에 소금물로 처리해야합니다. 즉, 소금물에 담가야합니다.

팁

올리브 나무는 충분히 큰 냄비에 실내에서 자랄 수 있습니다.
올리브 나무는 높이가 15미터까지 자랄 수 있으며 크라운은 너비가 약 9미터까지 확장될 수 있습니다.
올리브 나무는 경사면이나 테라스에 심을 수 있지만 돌보고 수확하는 것이 더 어려울 수 있습니다.
열매가 원하지 않는 곳에서 싹이 나는 것을 방지하기 위해 초여름에 적절한 꽃 가지를 잘라냅니다.

경고

장마철에 올리브 나무를 가지 치기 할 때 깨끗한 도구를 사용하십시오. 그렇지 않으면 오염으로 인해 박테리아가 자라날 수 있습니다.
캘리포니아에서 자란 올리브 나무는 곰팡이 질병 "verticillium wilt"에 감염될 수 있습니다. 병든 나무와 가지를 제거하고 감염된 지역에 나무를 심지 마십시오.
지중해 지역에서는 올리브 나무가 지중해 초파리, 올리브 나무 파리와 같은 해충의 공격을 받을 수 있습니다.
올리브 오일을 만들 예정이라면 나무에 화학 물질을 뿌리지 마십시오. 오일에 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.
잘 익은 올리브는 부드러워지는 경향이 있으므로 신중하게 선택하십시오.