배를 익히는 방법

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방법 2/3: 배를 숙성시키세요
방법 3/3: 배의 익은 정도 확인
뭐가 필요하세요
팁

1 표면에 흠집이나 손상이 없는 과일을 선택하십시오. 배 껍질의 색이 고르지 않거나 얼룩이 있어도 괜찮습니다. 그러나 과일의 표면이 움푹 들어간 곳으로 덮여 있거나 피부가 손상되어 펄프가 보이면 그러한 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 맛이 마음에 들지 않을 것입니다.

2 상점에서 배를 사면 단단한 과일을 선택하십시오. 배는 나무에서 떼어낸 후에 익기 때문에 시장이나 상점에서 살 때는 반드시 단단한 열매를 선택해야 합니다. 당신은 정확히 단단하고 덜 익은 배가 필요합니다. 그들은 집에서 완벽하게 익을 것입니다.

가장 자주 판매되는 밝은 녹색 배를 찾을 수 있지만 일부 품종(예: 아시아 배)에는 노란색 또는 밝은 갈색 과일이 있습니다.
단단한 느낌의 배를 선택했다면 걱정하지 마십시오. 며칠이 지나면 부드러워 질 것입니다.

3 나무에서 배를 수확하는 경우 배를 비틀어서 가지에서 과일을 제거할 때가 되었는지 확인합니다. 정원에 배나무가 자라고 있고 수확시기인지 알고 싶다면 배를 손으로 살며시 잡고 좌우로 비틀어 보세요. 꼬리가 가지에서 쉽게 부러지면 배는 올바른 크기에 도달하여 수확할 수 있습니다. 그러나 가지에서 열매를 따려고 애써야 한다면 아직 수확하기에는 이르고 조금 더 기다려야 한다.

배는 나무에서 떼어낸 후에 익기 때문에 과일이 부드러워질 때까지 기다리지 않고 수확합니다.
나무에서 배를 제거할 때는 며칠 동안 서늘한 곳(예: 냉장고)에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 과일이 제대로 익는 데 도움이 됩니다. (이 팁은 손으로 수확한 과일에만 적용됩니다. 매장에서 구입한 배는 냉장 보관할 필요가 없습니다.)

방법 2/3: 배를 숙성시키세요

1 과일을 실온에 두십시오. 4-7일 안에 익습니다. 배를 사거나 텃밭에서 따셨다면, 과일을 식탁에 올려두시면 됩니다. 배를 매일 확인하십시오. 과일이 부드러우면 먹을 수 있습니다.
- 배를 서로 겹치지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 피부에 움푹 들어간 곳이 나타날 수 있습니다. 아시아 배 품종의 과일은 특히 조심스럽게 다루어야 합니다.
2 배를 종이봉투에 넣으면 2~4일이면 익는다. 과일이 익을 때 방출되는 에틸렌 가스는 봉지에 축적되어 숙성을 가속화합니다. 배를 종이 봉지에 가지런히 담고 봉지의 윗부분을 여러 번 감싸서 가스가 새지 않도록 합니다.
- 배를 상하지 않도록 매일 확인하십시오.
- 배를 비닐 봉지에 넣지 마십시오. 수증기를 포함한 모든 방출 물질이 축적됩니다.
3 잘 익은 사과나 바나나를 종이봉투에 넣으면 배는 1~3일이면 익는다. 익은 배를 맛보고 싶지 않다면 종이 봉지에 넣고 잘 익은 사과나 바나나를 넣으십시오. 익은 과일은 에틸렌을 방출하여 배의 숙성 속도를 크게 높이고 단 1-3일 만에 부드러운 과일을 얻을 수 있습니다.
- 가방에 썩은 과일이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 모든 과일이 상할 수 있습니다.
- 종이 봉지가 없다면 배를 잘 익은 사과나 바나나 옆에 두십시오. 배에 에틸렌이 작용하여 익는 속도가 빨라집니다.
4 덜 익은 배는 냉장고에 넣지 마세요. 아직 익지 않은 배는 냉장고에 보관해서는 안 됩니다. 낮은 온도는 숙성 과정을 멈춥니다. 배가 부드러워질 때까지 기다렸다가 원하는 경우 냉장 보관하십시오. 이렇게 하면 더운 날 시원한 과일을 즐길 수 있고 잘 익은 배는 차갑게 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 나무에서 배를 직접 모았다면 냉장고에 넣으십시오.상점에서 배를 구입했다면 이미 필요한 시간 동안 서늘한 곳에 보관되어 있으므로 과일을 실온에서 숙성시켜야합니다.

방법 3/3: 배의 익은 정도 확인

1 배가 부드러운지 확인하세요. 손가락으로 배의 껍질을 살짝 누르십시오. 배가 부드러워지면 익은 것이며 먹을 수 있습니다. 피부색이 변하지 않았더라도 걱정하지 마십시오. 배는 일반적으로 익은 후에도 같은 색을 유지합니다.
- 배가 너무 부드러워질 때까지 기다리지 마십시오. 손가락으로 눌렀을 때 과일 과육이 약간 짜낼 수 있을 정도로만 기다리십시오.
2 배를 매일 확인하여 상하지 않도록 합니다. 익은 배는 빨리 상하기 시작하므로 자주 확인하여 배 익는 순간을 놓치지 않도록 한다. 이것은 배를 종이 봉지에 보관하거나 근처에 익은 과일이 있어 숙성 속도를 높이는 경우에 특히 중요합니다.
- 배를 숙성 주머니에 넣을 때를 잊지 않기 위해 날짜를 기록하십시오.
3 며칠 안에 익은 배를 먹습니다. 배는 익을 때 가장 잘 익고 향이 좋습니다. 따라서 익기 전에 가능한 한 빨리 먹습니다. 배를 바로 먹을 시간이 없다면 잘 익은 과일을 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 과일의 유통기한을 며칠 연장하는 데 도움이 됩니다.
- 익은 아시아 배는 다른 과일보다 냉장고에서 더 오래 보관할 수 있습니다.