사과를 무너 뜨리세요

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성분
단계로
2 가지 방법 중 1 : 간단한 사과 크 럼블 파이
2 가지 방법 중 2 : 사과 크 럼블 변형 시도
팁
필수품

대부분의 문화권에는 사과와 함께 구운 디저트가 있습니다. 애플 크런치, 베티, 슬럼프 또는 그런트는 모두 애플 크 럼블 파이와 매우 비슷합니다. 다양한 변형이 있지만 가장 간단한 사과 크 럼블은 버터 바삭한 토핑으로 덮인 사과 조각으로 구성됩니다. 구운 사과 부스러기는 끈적 끈적하고 육즙이 많으며 놀랍도록 향이납니다. 간단한 사과 크 럼블 파이로 시작한 다음 변형을 실험 해보십시오. 사과를 곁들인이 디저트가 전 세계적으로 인기있는 이유를 곧 알게 될 것입니다. 지름이 23cm 인 케이크의 경우.

성분

베이킹에 적합한 5-6 개의 좋은 사과
밀가루 90g
굵은 설탕 2 큰술
압축 된 흑설탕 100g
굵은 바다 소금 1 작은 술
계피 가루 1/2 작은 술
무염 버터 6 큰술

단계로

2 가지 방법 중 1 : 간단한 사과 크 럼블 파이

오븐을 예열하고 베이킹 팬을 준비합니다. 오븐을 180ºC로 설정합니다. 직경이 20 ~ 23 센티미터 인 베이킹 팬이나 케이크 팬에 버터를 바릅니다.
사과를 준비하십시오. 사과 껍질을 벗기고 코어를 깐다. 그런 다음 반 센티미터 조각으로 자르거나 작은 입방체를 만드십시오. 버터를 바른 베이킹 팬에 사과를 넣습니다.
- 베이킹에 사용하는 사과의 크기에 따라 더 많은 사과가 필요할 수 있습니다. 베이킹 팬이 사과로 가득 차 있는지 확인하십시오.
사과 부스러기 토핑을 만드십시오. 밀가루, 알갱이 설탕, 흑설탕, 소금 및 계피를 그릇에 함께 섞습니다.
- 그릇에 재료를 걸러 낼 수 있지만 치는 것이 더 빠릅니다.
건조한 재료에 버터를 첨가하십시오. 반죽 믹서, 포크 또는 손을 사용하여 버터를 건조한 혼합물에 섞습니다. 반죽이 부서지고 모래가 될 때까지 버터를 밀가루에 섞는다.
- 손을 사용할 때 버터를 과도하게 반죽하지 마십시오. 버터가 부드러워 져 작업하기가 어려워집니다. 손을 차갑게 유지하고 빨리 작업하십시오.
토핑으로 사과를 덮으십시오. 베이킹 팬의 사과 위에 토핑을 골고루 펴 바릅니다. 혼합물을 가볍게 눌러 쌓아 놓은 사과 조각에 부드럽게 펴 바릅니다.
애플 크 럼블 파이를 굽습니다. 파이를 45 분에서 1 시간 동안 굽거나 윗부분이 황금색이 될 때까지 주스가 거품을 내고 사과가 잘 익을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 파이를 구울 때 베이킹 팬 아래에 베이킹 트레이를 놓을 수 있습니다. 베이킹 트레이는 버블 링 사과 부스러기에서 쏟아진 수분을 모을 것입니다.
오븐에서 파이를 꺼내서 제공하십시오. 제공하기 전에 사과가 무너 지도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 휘핑 크림, 소스 또는 아이스크림과 함께 파이를 제공하십시오.
- 남은 케이크 조각을 덮고 냉장고에 넣으십시오. Apple crumble은 며칠 동안 보관되지만 덜 바삭해질 수 있습니다.

2 가지 방법 중 2 : 사과 크 럼블 변형 시도

다른 과일을 사용하십시오. 일년 내내 신선한 제철 과일로 크 럼블 케이크를 만들 수 있습니다. 여름에는 블랙 베리와 딸기를, 봄에는 배와 대황을 맛보세요. 훨씬 더 산성이 높은 과일을 사용하는 경우 설탕을 더 많이 사용해야 할 수 있습니다. 예를 들어 대황을 사용한다면 설탕이 더 필요합니다.
- 크 럼블 케이크에 냉동 과일을 사용할 수도 있습니다. 토핑으로 덮기 전에 과일을 해동하지 마십시오. 토핑으로 과일을 덮고 파이를 구우십시오.
토핑에 오트밀을 사용하십시오. 토핑을 더 단단하게 만들기 위해 오트밀을 추가하는 것을 고려하십시오. 밀가루의 절반을 오트밀로 바꿉니다. 이것은 당신의 무너지는 맛을 그라 놀라처럼 약간 만들 것입니다.
- 오트밀을 사용할 때도 토핑에 밀가루를 약간 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 밀가루는 재료를 묶고 토핑이 떨어져 나가는 것을 방지합니다. 꽃은 또한 과일 주스를 흡수합니다.
견과류를 추가하십시오. 견과류는 사과를 더 풍미 있고 영양가 높고 바삭 바삭하게 만들 수 있습니다. 좋아하는 견과류를 사용하거나 피칸, 호두 또는 헤이즐넛을 사용해보십시오. 구운 견과류를 사용하고 토핑에 넣기 전에 잘게 썬다.
- 견과류가 토핑과 잘 섞여 있는지 확인하십시오. 당신이 단지 의 위에 타 버릴 것 같은 토핑 뿌리.
휘핑 크림, 아이스크림 또는 잉글리시 크림과 함께 케이크를 제공하십시오. 사과 부스러기는 이미 맛이 좋지만 케이크 위에 휘핑 크림 한 덩어리 나 아이스크림 한 스쿱을 추가 할 수 있습니다. 또는 따뜻한 크 럼블 케이크 위에 진한 크림 커스터드 인 잉글리시 크림을 붓습니다.
- 바닐라 아이스크림을 꼭 사용할 필요는 없습니다. 사과 크 럼블은 카라멜 아이스크림이나 덜세 드 레슈 아이스크림과도 잘 어울립니다.