작가:
Peter Berry
창조 날짜:
18 칠월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
![[어떻게 하나요?] 마늘 으깨기](https://i.ytimg.com/vi/9KbkAIdtQGQ/hqdefault.jpg)
콘텐츠
- 뿌리 부분 만 제거하면되므로 너무 많이 자르지 않도록주의하세요.
- 마늘 바닥을 제거하면 나중에 피부를 쉽게 벗길 수 있습니다.
요리를 위해 마늘을 준비합니다. 원하는대로 으깨거나 자르거나 다질 수 있습니다. 매우 얇은 마늘 정향이 필요한 경우, 마늘이 원하는대로 평평하게 눌릴 때까지 가볍게 누르고 흔들면서 칼의 평평한면을 마늘 정향 위에 올려 놓으십시오.
- 마늘 사이에서 자란 녹색 새싹 (있는 경우)을 제거해야합니다. 손가락으로 뱉어 내세요. 요리 할 때 쓴맛이 나기 때문에 뒤에 두지 마십시오.
3 가지 방법 중 2 : Pressing Tool 사용
마늘 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗기기 쉽도록 정향의 바닥을 잘라냅니다. 마늘 껍질을 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 손목을 사용하여 마늘 정향을 누르십시오. 마늘 정향에 약간의 압력을 가하면 껍질이 벗겨 질 수 있습니다. 손목을 정향에 대고 정향이 부러지기 시작하고 껍질이 벗겨 질 때까지 단단히 누르십시오. 손을 들어 마늘을 떼어 내세요.
- 위에서 설명한 것처럼 마늘을 껍질을 벗기는 또 다른 방법은 칼의 평평한 표면으로 마늘을 갈는 것입니다. 자세는 날카로운 칼날이 손에서 멀리 떨어져있는 동안 마늘의 정향에 칼 얼굴을 유지합니다. 칼의 평평한면을 세게 치거나 반복적으로 가볍게 두 드리십시오. 마늘을 으 깨지 않고 껍질을 벗기고 싶다면 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다.
- 마늘 필러를 사용할 수도 있습니다. 이것은 마늘 껍질을 벗기기 위해 특별히 고안된 얇은 층을 가진 도구입니다. 정향을 튜브 안에 넣고 손목으로 튜브를 누릅니다. "긁히는"소리가 들릴 때까지 스풀을 앞뒤로 굴립니다. 튜브를 부드럽게 두드려 마늘이 떨어지도록합니다. 이제 셸이 제거되었습니다.
- 마늘 껍질을 벗기는 또 다른 방법은 정향을 데우는 것입니다. 정향을 전자 레인지에 넣고 5 ~ 10 초 동안 요리합니다. 마늘 껍질이 저절로 벗겨집니다. 시간을 15 ~ 20 초로 늘리면 마늘 전체를 완전히 껍질을 벗길 수도 있습니다. 그러나 이것은 마늘의 맛을 약간 불쾌하게 만들 수 있습니다.
마늘을 분쇄하기 위해 마늘 프레스도 있습니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 프레스의 프레스에 넣으십시오.- 마늘 프레스의 종류에 따라 원하는 효과가 달라집니다. 좋은 유형은 정향을 더 많은 구멍으로 밀어내는 돌출부가 많으며 처음에는 정제되지 않은 마늘의 양에 해당하는 으깬 마늘의 양을 얻을 수 있습니다. 일반형은 효과는 없지만 가정 요리에도 충분합니다.
가능한 한 세게 마늘 프레스의 손잡이를 닫고 짠다.
- 도구의 품질과 무게에 따라 많은 힘이 필요합니다. 무거운 재료로 만든 마늘 프레스는 가벼운 재료로 만든 마늘 프레스보다 효과적입니다.
- 도구의 다른 쪽에서 눌린 마늘이 분쇄됩니다.
3 가지 방법 중 3 : 돌 사용
돌을 씻으십시오. 완전히 깨끗한 지 확인하기 위해 물로 약 2 ~ 3 회 헹굽니다.- 싱크대가 없거나 돌을 싱크대에 넣는 것이 불편하다면 뜨거운 물, 비누 및 소량의 표백제로 헹구십시오. 헹구고 말리십시오.
스텐실에 마늘 정향을 포장하십시오. 정향 끝에 종이를 접습니다.
- 기술적으로이 단계는 선택 사항이지만 더 위생적으로 유지하는 데 도움이되며 스텐실은 돌이 마늘과 직접 접촉하는 것을 방지합니다. 마늘을 으깬 후 쉽게 모을 수 있습니다.
돌을 사용하여 마늘 정향을 치십시오. 마늘이 벗겨 질 정도로만 치십시오.
- 이 작업을 할 때 손가락을 치지 않도록주의하십시오.
껍질을 제거하십시오. 이제 쉘을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
돌로 마늘을 계속 으깨십시오. 부수거나 펴서 계속할 수 있습니다.
- 돌로 마늘을 여러 번 쳐서 으깨십시오.
- 돌을 마늘 정향 위에 놓고 단단히 누르고 앞뒤로 흔들어줍니다.
조언
- 마늘을 으 깨기 전에 도마에 약간의 소금을 뿌린다. 소금은 도마가 마늘 주스를 흡수하는 것을 방지하면서 마늘을 제자리에 고정하는 데 도움이됩니다.
필요한 것
- 얼굴이 큰 칼 유형
- 마늘 프레스
- 마이크로파
- 마늘 필러
- 바위는 부드럽다
- 스텐실
