간단한 수제 쿠키 만드는 법

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재료
단계
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뭐가 필요하세요

다음 레시피는 베이킹 파우더를 섞은 밀가루를 사용하여 뜨겁고 부서지기 쉬운 미국식 쿠키를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이 조리법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 반죽이 얼기 쉽기 때문에 많은 양의 쿠키를 만들어 언제든지 원할 때 즐길 수 있습니다! 바삭하고 버터 바른 비스킷을 맛볼 준비가 되셨습니까? 그런 다음 계속 읽으십시오!

재료

베이킹파우더를 섞은 밀가루 2컵(250g)
설탕 1큰술(선택사항)
베이킹 지방 1/3컵(70g)
우유 3/4컵(180ml)(우유 2/3~3/4컵(160~180ml)이 필요할 수 있음)
베이킹파우더 1큰술
소금 1/2작은술

단계

1 오븐을 220ºC(425ºF)로 예열합니다.
2 베이킹 시트를 준비하십시오. 베이킹 시트나 베이킹 페이퍼에 오일이나 논스틱 스프레이를 바릅니다.
3 반죽을 반죽할 표면을 준비합니다. 왁스 종이로 덮인 작업대가 이상적입니다. 밀가루를 넉넉히 뿌린다.
4 건조 재료를 섞는다. 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕(사용하는 경우)을 넣고 잘 저어줍니다.
5 베이킹을 위해 식물성 지방을 첨가하십시오. 버터, 지방 또는 마가린을 마른 재료와 함께 손이나 핸드 블렌더를 사용하여 혼합물이 빵 부스러기와 비슷해질 때까지 섞으십시오. 반죽을 너무 오래 반죽하지 마십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 너무 벗겨지지 않습니다.
6 우유를 추가합니다. 우유를 천천히 넣고 부드러워지고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
7 반죽을 쉬게하십시오. 반죽을 공 모양으로 만들고 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 5분 동안 휴지시킵니다. 그런 다음 반죽을 부드럽게 반죽하기 시작합니다. 손바닥과 공을 정렬한 다음 다시 공을 만듭니다(10회 반복).
8 반죽을 굴립니다. 선호하는 쿠키의 두께에 따라 밀대를 사용하거나 손으로 벌려서 반죽을 밀어냅니다(두께 1~2cm).
9 반죽을 5cm로 자릅니다. 시험을 위한 양식. 최상의 결과를 얻으려면 먼저 팬에 밀가루를 뿌립니다. 쿠키 모양을 만들 때 팬을 비틀지 말고 아래로 내렸다가 올리기만 하면 됩니다. 쿠키의 모양이 완벽하지 않아도 괜찮습니다.
10 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 그것을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 동안 굽습니다.
11 즐기다! 버터, 꿀, 잼, 시럽 또는 소스와 함께 제공하십시오.

팁

쿠키를 부드럽게 만들려면 베이킹 시트에 쿠키를 서로 가깝게 놓습니다.
지방을 굽는 대신 차가운 버터를 사용할 수 있습니다. 맛은 약간 변하지만 여전히 맛있을 것입니다.
부드러운 반죽을 위해 적당량의 우유를 사용하세요. 우유가 너무 많으면 반죽이 너무 부드러워지고 자르기 어렵습니다.
호일로 베이킹 시트를 덮고 나중에 베이킹 시트를 청소하는 데 도움이 되도록 논스틱 스프레이를 바르십시오.
최고의 맛을 위해 크리스코 베이킹 지방을 사용하십시오.
이 조리법은 얼기 쉽습니다. 베이킹 시트를 왁스 페이퍼로 덮고 반죽을 자르면 베이킹 시트에 올려서 얼립니다. 반죽이 얼면 냉동실 백에 넣어 언제든지 굽는다.