콘텐츠

• 단계
• 방법 1/7: 일반 커피 메이커 사용
• 방법 2/7: 프렌치 프레스 사용
• 방법 3/7: Chemex 커피 메이커 사용
• 방법 4/7: 일반 찻주전자 사용
• 방법 5/7: 에스프레소 만들기
• 방법 6/7: 간헐천 커피 메이커 사용
• 방법 7/7: 좋은 커피로 시작하기
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

전 세계 사람들은 진한 커피 향에 잠에서 깨어나거나 첫 잔을 위해 카페에 갑니다! 커피 애호가로서 우리는 제조 또는 구매라는 간단한 선택에 직면해 있습니다. 기성품 커피를 사는 것에는 이점이 있지만, 좋아하는 커피숍에서 두 잔 가격으로 주방에서 1~2주 동안 고급 음료를 마실 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 보여드리겠습니다.

단계

방법 1/7: 일반 커피 메이커 사용

1. 1 필요한 것을 준비하십시오. 깨끗한 커피 포트와 필터, 커피 그라인더, 컵이 있는 커피 메이커가 필요합니다.
2. 2 곡물을 갈아서. 그라인더를 중간 설정(또는 커피 메이커에 필요한 모든 것)으로 설정합니다. 분쇄 커피를 사용할 수도 있지만 향이 약해집니다. 곡물의 선택이 중요합니다. 가볍고 기분 좋은 것을 원하신다면 향긋한 커피나 순한 블렌드를 드셔보세요. 강하고 활력이 넘치며 각성하는 음료를 찾고 있다면 에스프레소나 콘 콩을 선호할 수 있습니다. 다른 종류의 곡물을 혼합할 때 종종 멋진 조합을 얻을 수 있습니다.
3. 3 필터를 커피 메이커에 넣습니다. 특정 커피 메이커에 대한 지침에 따라 올바른 필터 크기를 선택하고 커피 메이커에 놓습니다. 분리 가능한 경우 필터와 바구니를 뜨거운 물로 헹구어 종이 냄새를 제거할 수 있습니다.
   • 많은 커피 메이커에 맞는 재사용 가능한 금 필터도 있습니다. 종이 소비를 줄이고 청소가 쉬우며 음료에 종이 냄새가 나지 않습니다.
4. 4 커피를 추가합니다. 대부분의 커피 메이커는 컵당 2티스푼의 커피로 평가됩니다. 이 비율을 취향에 맞게 조절하세요. 강한 커피를 원하시면 분쇄 원두를 더 넣고 약한 커피를 원하시면 적게 넣으세요. 너무 강한 커피를 추출하는 경우 항상 뜨거운 물 한 컵에 추가할 수 있습니다.
5. 5 저수지를 채우십시오. 커피포트를 계량컵으로 사용하여 사용하는 커피의 양에 따라 적당량의 물을 채웁니다. 대부분의 커피 포트에는 측면에 표시가 있습니다.
6. 6 켜다. 전원 버튼을 누릅니다. 커피 메이커가 물을 예열한 후 몇 분 후에 커피가 추출되기 시작해야 합니다. 일부 커피 메이커는 빠르게 추출하고 일부는 더 천천히 추출합니다. 느리다고 나쁜 것이 아니라 최종 결과는 더 풍부한 맛이 될 수 있습니다. 커피가 추출되는 동안 음악을 듣거나 몇 분 동안 즐거운 시간을 보내십시오. 버블링 소리가 들리지 않으면 커피가 준비된 것입니다.
7. 7 즐기다! 커피 한 잔을 붓고 원하는 만큼 크림 및/또는 설탕을 첨가하십시오.

방법 2/7: 프렌치 프레스 사용

1. 1 필요한 것을 준비하십시오. 프렌치 프레스(찻주전자라고도 함), 거친 커피, 나무 또는 플라스틱 숟가락, 타이머, 컵이 필요합니다.
2. 2 커피를 갈기. 프렌치 프레스의 경우 균일하고 풍부한 향을 지닌 음료를 얻으려면 거칠게 분쇄된 커피가 필요합니다. 그라인더를 구입하려는 경우 맷돌이 거칠기 때문에 블레이드보다 맷돌이 훨씬 선호된다는 점을 염두에 두십시오.
3. 3 냄비에 분쇄 커피를 추가합니다. 깨끗하고 건조한 커피 포트에 커피를 직접 붓습니다. 좋은 경험 법칙은 물 1컵당 곡물 1테이블스푼입니다. 이것은 우리가 4컵을 위한 찻주전자에 4테이블스푼의 커피를 넣는다는 것을 의미합니다.
4. 4 물을 끓입니다. 모든 커피가 스며들도록 원형 흐름으로 냄비에 붓습니다. 상단 금속 링이 약 2~3cm 떨어져 있을 때까지 채웁니다.
   • 상단에 약간의 공간을 남겨두면 곡물이 허용됩니다. 열어, 꽃과 형태 거품에스프레소에서 흔히 볼 수 있는
5. 5 타이머를 설정합니다. 훌륭한 프렌치 프레스 커피의 비결은 타이밍입니다. 타이머를 4분으로 설정하고 이전 단계가 완료되면 켭니다.
   • 처음 1분이 지나면 걸쭉한 색이 나오도록 저어주고 고르게 펴줍니다. 냄비에 거의 끓는 물을 채우고 상단 금속 링까지 붓습니다. 금속 숟가락을 사용하지 마십시오. 대신 플라스틱이나 나무 숟가락이나 막대기를 사용하십시오. 옻칠 젓가락도 적합합니다.
6. 6 뚜껑으로 덮으십시오. 구멍이 있는 뚜껑을 덮고 냄비 메커니즘을 아래로 눌러 뚜껑이 냄비 가장자리와 정렬되도록 합니다.
7. 7 딸깍 하는 소리! 4분이 지나면 플런저를 아래쪽으로 부드럽게, 그러나 세게 누릅니다. 이렇게 하면 찌꺼기가 걸러지고 양조 과정이 중단됩니다.
   • 참고: 처음 1분 ​​후에 저어주는 것을 잊으면 이 단계가 어려울 수 있습니다.피스톤을 아래쪽으로 누르지 말고 약간만 들어 올린 다음 아래쪽을 향해 작업하면서 반복합니다. 세게 누르면 파손될 수 있으며, 이로 인해 심각한 먼지가 발생할 수 있습니다. 아직 첫 커피를 마시지 않은 경우입니다!
8. 8 붓고 즐기십시오. 컵에 맞는 것을 붓고 나머지는 보온병에 부어 커피를 뜨겁고 맛있게 유지하세요. 맛에 크림, 설탕 및 기타 첨가제를 추가하십시오.

방법 3/7: Chemex 커피 메이커 사용

1. 1 필요한 것을 준비하십시오. 케멕스 커피 메이커, 필터, 중간 분쇄 커피 및 컵이 필요합니다.
2. 2 커피콩을 갈아줍니다. 중간 갈기로 설정된 버가 있는 그라인더를 사용하십시오. 중간 크기의 분쇄 커피 6테이블스푼이 필요합니다.
3. 3 필터를 설치하고 헹굽니다. 접힌 chemex 커피 메이커 필터를 접힌 부분이 스파우트를 향하도록 하여 커피 메이커 콘에 넣습니다.
   • 필터에 뜨거운 물을 부어 종이 냄새를 제거하고 커피 메이커를 예열하세요. 물이 바닥까지 완전히 빠지도록 한 다음 부어주세요. 필터는 콘의 벽에 밀착되어야 합니다.
4. 4 커피를 추가합니다. 중간 크기의 분쇄 커피 6큰술을 필터에 붓습니다.
5. 5 커피를 만들다. 물을 거의 끓여서 필터를 통해 가루가 고르게 흡수될 만큼만 물을 붓고 너무 많이 붓지 마십시오. 첫 번째 양조 중에는 물이 실제로 떨어질 필요가 있습니다. 약 30초 동안 그대로 둡니다.
6. 6 용기를 채우십시오. 콘에 물을 붓고 향을 발산하고 가루를 고르게 적십니다. 수위가 테두리 아래 1센티미터가 될 때까지 용기를 채우고 물이 그라운드를 통해 찻주전자로 흐르게 하십시오.
7. 7 세 번째로 채우십시오. 물이 거의 남아 있지 않으면 콘을 다시 채우고 측면에 물을 부어 필터로 다시 가루를 헹굽니다. 콘을 가장자리까지 채우십시오.
8. 8 필터를 제거합니다. 물이 빠지면 필터를 제거하고 물이 엉망이 되지 않고 완전히 배수되는 곳에 두십시오.
9. 9 마시다! 커피에 크림과 설탕, 다양한 토핑을 취향에 따라 드십시오. 좋은 아침!

방법 4/7: 일반 찻주전자 사용

1. 1 필요한 것을 준비하십시오. 양조 컵, 적합한 필터, 커피 그라인더 및 다른 머그가 필요합니다.
2. 2 곡물을 갈아서. 버(burr)가 있는 그라인더의 중간 크기 커피는 양조 컵에 적합합니다.
3. 3 필터를 설치하고 헹굽니다. 컵에 메쉬를 놓습니다. 솔기를 따라 필터를 접고 메쉬에 넣습니다. 필터에 뜨거운 물을 채워 종이 냄새를 제거하고 메쉬와 컵을 따뜻하게 합니다. 커피를 내리기 전에 필터와 그물망에서 물이 모두 배수되었는지 확인하십시오!
4. 4 커피를 추가합니다. 필터에 분쇄 커피를 3큰술 정도 붓습니다.
5. 5 커피를 만들다. 물을 거의 끓여서 필터를 통해 가루가 고르게 스며들 만큼의 물만 붓고 너무 많이 붓지 마십시오. 첫 번째 양조 중에는 물이 실제로 떨어질 필요가 있습니다. 약 30초 동안 그대로 둡니다.
6. 6 메쉬를 채우십시오. 그물망에 물을 붓고 향을 발산하고 가루를 고르게 적셔줍니다. 용기를 완전히 채우고 물이 그라운드를 통해 컵으로 흐르게 하십시오.
7. 7 커피를 즐기세요. 컵이 가득 차면 재빨리 그물을 제거하고 여분의 컵에 올려 놓아 완전히 배수되도록 합니다.

방법 5/7: 에스프레소 만들기

1. 1 에스프레소를 이해합니다. 에스프레소는 표준 필터 추출 방식과 약간 다릅니다. 특별한 커피 머신이 필요할 뿐만 아니라 특정 유형의 로스팅, 그라인딩 및 호퍼를 올바르게 채우는 경험이 필요합니다. 더 어렵고 처음 몇 잔은 그다지 맛이 없을 가능성이 높지만 모든 것을 마스터하면 카페에 다시 갈 필요가 없습니다!
2. 2 필요한 것을 준비하십시오. 깨끗한 필터와 커피 호퍼가 있는 에스프레소 머신, 커피 그라인더, 추출 컵 및 완성된 음료에 적합한 컵이 필요합니다.
3. 3 찜 컵을 예열하십시오. 갓 내린 에스프레소를 차가운 컵에 붓는 것은 커피 맛에 아무런 도움이 되지 않습니다. 마실 컵을 데울 수도 있습니다.
4. 4 곡물을 갈아서. 그라인더를 설치하고 가능하면 원두를 호퍼에 직접 갈아 넣으십시오. 슬라이딩 가능한 커피 호퍼에 커피를 붓습니다.
5. 5 커피를 놓고 수평을 맞춥니다. 호퍼를 세게 흔들어 커피를 "눕히고" 손가락이나 숟가락으로 수평을 맞추십시오.
6. 6 탬핑 다운. 템페라로 커피를 고르고 세게 누릅니다. 탬퍼는 평평해야 커피가 고르게 눌러져 결국 다른 장소처럼 촘촘하게 쌓이지 않는 "뜨거운 부분"이 없습니다.
7. 7 필터를 커피 메이커에 부착하십시오. 필터를 기계에 세게 누르고 전원을 켭니다.
8. 8 요리 과정을 따르십시오. 커피는 하나 또는 두 개의 추출구에서 크림 같은 물방울로 흘러야 하고 흘러나오지 않아야 합니다. 약 25초 후에 에스프레소를 들고 맛을 봅니다.
   • 처음 몇 번만 메모하면 매번 훌륭한 커피를 만들기 위해 그라인더를 조정할 수 있습니다. 커피가 빨리 나오고 너무 미세하게 나오면 분쇄도를 더 미세하게 조절하세요. 물방울이 너무 커서 흐르는 데 시간이 오래 걸리면 다음 번에는 더 거칠게 갈아주세요.
9. 9 마시다! 음료를 순수하게 마시거나, 흑설탕 큐브로, 또는 에스프레소를 원하는 방식으로 마시도록 하십시오. 빠른 음료를 만들기 위한 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.
   • 마끼아또: 에스프레소 한 스쿱에 휘핑크림.
   • Kon-panna: 한 숟가락의 휘핑 크림과 함께 에스프레소 1인분.
   • 카푸치노: 뜨거운 우유와 거품 우유를 넣은 에스프레소 한 잔.
   • 늦은 시간: 뜨거운 우유 4인분에 더블 에스프레소에 거품을 낸 우유로 장식합니다.
   • 아메리카노(Americano): 뜨거운 물로 희석한 커피 컵에 하나 또는 두 개의 에스프레소.

방법 6/7: 간헐천 커피 메이커 사용

1. 1 그게 뭔지. 모카 커피 메이커로도 알려진 간헐천 커피 메이커는 소량의 풍부하고 향기로운 커피를 생산합니다.
2. 2 필요한 것을 준비하십시오. 깨끗한 필터, 커피 그라인더, 컵이 있는 간헐천 커피 메이커가 필요합니다.
3. 3 물을 데우십시오. 커피 메이커에서 커피를 만들게 되지만 물을 먼저 데우면 일반적으로 불쾌한 맛을 유발하는 원두의 과열과 화상을 방지할 수 있습니다. 또한 스토브를 중간 온도로 가열하십시오(스토브가 전기인 경우).
4. 4 곡물을 갈아서. 버 그라인더를 사용하고 중간에서 중간 미세 분쇄로 설정합니다.
5. 5 커피 메이커의 바닥 용기를 채웁니다. 최상의 결과를 얻으려면 표시기까지 용기를 채우십시오.
6. 6 필터를 채우십시오. 필터를 하단 용기에 놓고 분쇄 커피로 채웁니다. 손가락이나 숟가락의 손잡이를 이용하여 정렬합니다.
7. 7 상단에 나사. 뜨거운 물이나 커피를 흘리지 않도록 주의하면서 커피메이커를 조립하세요. 타월을 사용하여 커피 메이커 바닥 용기에서 화상을 입지 않도록 하십시오.
8. 8 스토브 상단에 커피 메이커를 놓습니다. 손잡이가 가스든 전기든 발열체 바로 위에 있지 않은지 확인하십시오! 커피가 추출되는 과정을 지켜보고 커피가 준비되면 뚜껑을 열어 두십시오.
9. 9 커피가 준비되면 제거하십시오. 물이 끓으면 커피가 상단 용기를 채웁니다. 처음에는 어둡게 나오지만 요리를 하면 할수록 밝아집니다. 커피 흐름이 창백해지면 스토브에서 커피 메이커를 꺼내고 뚜껑을 닫습니다. 조심해, 뜨거울거야!
10. 10 요리 과정을 중지하십시오. 하단 용기에 있는 커피메이커를 찬물에 넣거나 찬물에 적신 수건으로 감싸주세요. 이것은 양조를 멈추고 커피를 달콤하고 풍부하게 만듭니다.
11. 11 봉사하고 즐기십시오. 추출 과정이 멈추면 원하는 대로 커피를 내립니다. 남은 커피를 보온병에 부어 맛을 유지하십시오.

방법 7/7: 좋은 커피로 시작하기

1. 1 곡물이 무엇인지 알아보십시오. 뜨거운 물 한 방울을 빻은 곡물에 붓기 전에 무엇을 예상해야 하는지 알아야 합니다. 친구 바텐더에게 좋아하는 음료에 무엇을 추가하는지 물어보세요.
   • 커피의 맛은 원두가 재배된 곳, 높이, 커피 나무의 종류, 원두를 가공, 건조 및 로스팅하는 방법 등 여러 요인에 따라 달라집니다.
   • 질문할 때 메모하세요. 대답은 하와이 말과 에티오피아 유물에서 단순히 "Maxwell House Bank"에 이르기까지 다양합니다.
   • 가능하면 현지 화로에서 원두를 사서 집에서 적절하게 갈아서 가장 신선하고 맛있는 커피를 마실 수 있습니다.

팁

• 빻은 곡물은 밀폐된 용기에 보관하지 않으면 빨리 변질될 수 있습니다.
• 선택이 핵심입니다. 그것은 전설적인 커피 한 잔과 양조주 사이의 차이를 만들 수 있습니다.
• 종이 필터(커피 제외)에 물을 통과시키면 신맛이 나는 커피를 만들 수 있는 입자를 씻어낼 수 있습니다. 같은 뜨거운 물로 보온병을 데울 수 있습니다!
• 단것을 좋아하시는 분은 다진 콩에 초콜릿이나 설탕을 조금 넣으면 더 달콤한 맛이 납니다.
• 설탕은 커피의 맛을 극적으로 변화시키므로 점차적으로 첨가하여 효과가 있을 때까지 맛을 조금씩 테스트하십시오.
• 불쾌한 냄새를 가려주는 기분 좋은 향 때문에 커피를 내리는 사람들이 있습니다. 이를 위해서는 아마도 더 달콤한 곡물이 필요할 것입니다. 100% 아이리시 크림 또는 아이리시 크림을 헤이즐넛과 함께 반으로 가십시오. 정말 지독한 냄새를 가려야 한다면 진한 에스프레소를 추출하세요.
• 일부 상점에서는 곡물이 다른 상점보다 강합니다. 양으로 실험하십시오.

경고

• 오래된 믹스에 갈은 콩을 추가하지 마십시오. 이렇게 하면 커피의 맛이 일정하지 않게 되고 불만족스러운 추출이 되는 경우가 많습니다. 실험하되 비율을 기록하십시오.
• 커피를 너무 많이 마시지 마십시오. 그렇지 않으면 두통, 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 손상된 치아 법랑질은 말할 것도 없고 매우 불쾌하고 고통스럽습니다.
• 커피를 막 마시기 시작할 때 원두를 너무 많이 넣지 마십시오. 당신은 약함을 느끼기 시작할 것이고 당신의 배가 몹시 아플 것입니다.
• 커피가 뜨겁다. 스스로 화상을 입을 수 있으므로 식을 때까지 기다리십시오.
• 커피를 소화하는 것을 좋아하는 사람들(커피를 커피 메이커에 다시 붓고 강한 맛을 내기 위해 다시 끓임)을 좋아하는 사람들은 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 커피가 뚜렷하게 탄 맛이 날 것입니다.

뭐가 필요하세요

• 커피 메이커
• 원두커피 또는 원두커피
• 커피 그라인더(맷돌 사용 권장)
• 종이 필터
• 물(더 잘 여과됨)
• 설탕과 우유(선택사항)
• 컵
• 숟가락