콘텐츠

• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 초퍼 사용
• 방법 2/3 : 콜드 프레스 방법 사용
• 3 가지 방법 중 3 : 코코넛 끓이기
• 팁
• 필수품
• 초퍼 방법
• 콜드 프레스 방식
• 조리 방법

코코넛 오일은 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 피부와 머리카락에 제빵 및 번짐에 사용할 수 있습니다. 버진 코코넛 오일은 최고의 품질로 자연적으로 생산되며 유해한 화학 물질이 없습니다. 여기에서 다지기, 콜드 프레스 방법 및 조리 방법으로 엑스트라 버진 코코넛 오일을 만드는 방법을 알아보십시오.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 초퍼 사용

1. 날카로운 칼로 코코넛을 엽니 다. 녹색 어린 코코넛보다 잘 익은 갈색 코코넛을 사용하십시오.
2. 코코넛에서 고기를 긁어냅니다. 날카로운 칼이나 튼튼한 금속 숟가락을 사용하십시오.
3. 코코넛 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 조각을 푸드 프로세서에 넣으십시오.
5. 푸드 프로세서를 중간 속도로 설정하고 코코넛 과육이 괜찮을 때까지 작동 시키십시오. 필요한 경우 더 쉽게자를 수 있도록 약간의 물을 추가하십시오.
6. 코코넛 밀크 걸러 내기. 넓게 열리는 냄비에 커피 필터 또는 무명천을 놓습니다. 약간의 코코넛 혼합물을 필터에 붓거나 숟가락으로 젓습니다. 코코넛 혼합물 주위에 무명천을 감싸고 우유를 냄비에 짜냅니다.
   • 모든 드롭 아웃을 얻기 위해 세게 짜십시오.
   • 코코넛을 모두 사용할 때까지이 과정을 반복하십시오.
7. 병을 최소 24 시간 동안 그대로 두십시오. 서있는 동안 코코넛 밀크와 오일이 분리되고 응고 코코넛 밀크 층이 표면에 형성됩니다.
   • 원하는 경우 두부가 더 빨리 굳도록 항아리를 냉장고에 넣으십시오.
   • 냉장하지 ​​않으면 서늘한 곳에 두십시오.
8. 레넷을 숟가락으로 항아리에서 꺼내 버립니다. 순수한 엑스트라 버진 코코넛 오일이 항아리에 남아 있습니다.

방법 2/3 : 콜드 프레스 방법 사용

1. 건조 코코넛으로 시작하십시오. 슈퍼마켓이나 토코에서 무가당 코코넛 부스러기 또는 플레이크 한 봉지를 사십시오. 신선한 코코넛 고기로 시작하려면 고기를 조각으로 자르고 건조 오븐에 24 시간 동안 두십시오.
   • 코코넛 고기를 말리기 위해 최저 온도에서 일반 오븐을 사용할 수도 있습니다. 작은 조각으로 자르고 베이킹 트레이에 놓고 가장 낮은 온도에서 8 시간 동안 또는 완전히 마를 때까지 굽습니다.
   • 미리 포장 된 건조 코코넛을 구입하는 경우, 과즙 짜는기구를 막을 수 있으므로 갈아서 만든 것보다 부스러기를 사용하십시오.
2. 착즙기에 코코넛을 넣는다. 한 번에 너무 많이하면 원심 분리기가 막힐 수 있으므로 건조 된 코코넛을 작은 부분으로 짜십시오. 착즙 기는 섬유에서 오일과 크림을 추출합니다. 모든 플레이크가 주스기를 통과 할 때까지 코코넛을 계속 작업하십시오.
3. 코코넛을 다시 가공하십시오. 착즙 기는 처음에 모든 기름을 배출 할 수 없었을 것이므로 코코넛 플레이크를 착즙기에 다시 넣어 모든 드롭 아웃을 제거하세요.
4. 코코넛 오일을 항아리에 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 크림이 병 바닥에 가라 앉을 때까지 24 시간을 기다립니다. 순수한 코코넛 오일이 위에 있습니다.
5. 오일을 다른 용기에 숟가락으로 담습니다. 기름과 크림이 분리되면 숟가락으로 모든 기름을 떠서 새 용기에 넣을 수 있습니다. 이제 사용할 준비가되었습니다.

3 가지 방법 중 3 : 코코넛 끓이기

1. 물 4 컵을 가열합니다. 냄비에 물을 넣고 불에 태우세요. 불을 중불로 줄이고 물이 쪄질 때까지 기다리십시오.
2. 코코넛 2 개의 과육을 갈아줍니다. 젊은 녹색 코코넛보다 잘 익은 갈색 코코넛을 사용하십시오. 코코넛을 열고 고기를 떠서 그릇에 담는다.
3. 코코넛과 물을 퓌레로 만듭니다. 갈은 코코넛을 믹서기에 넣으십시오. 코코넛에 뜨거운 물을 붓고 블렌더의 뚜껑을 닫습니다. 뚜껑을 단단히 잡고 코코넛이 매끄러운 혼합물이 될 때까지 물로 으깨십시오.
   • 믹서기에 뜨거운 물을 반 이상 채우지 마십시오. 작은 블렌더가 있다면 두 번에 나누어 사용하세요. 블렌더를 과도하게 채우면 뚜껑이 날아갈 수 있습니다.
   • 혼합물을 으깨는 동안 뚜껑을 잡으십시오. 그렇지 않으면 날아갈 수도 있습니다.
4. 코코넛 액체를 걸러냅니다. 무명천이나 고운 체를 그릇 위에 놓습니다. 코코넛 밀크가 그릇에 들어가도록 퓌레 코코넛을 천이나 체에 붓습니다. 주걱을 사용하여 펄프를 누르고 가능한 한 많은 액체를 꺼내십시오.
   • 더 쉽다고 생각되면 무명천을 집어 그릇 위로 짠다.
   • 더 많은 액체를 빼내려면 더 많은 물을 붓고 다시 짠다.
5. 코코넛 액체를 끓입니다. 냄비에 넣고 불을 중불로 돌립니다. 모든 물이 증발하고 크림이 기름에서 분리되어 갈색으로 변할 때까지 계속 저으면서 끓입니다.
   • 요리에서 걸쭉하게 만드는 과정은 한 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 인내심을 갖고 계속 저어주세요.
   • 혼합물을 끓이지 않으려면 자체적으로 분리 할 수도 있습니다. 액체를 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 상온에서 24 시간 동안 방치 한 다음 냉장고에 넣어 기름이 굳어 지도록합니다. 그런 다음 액체에서 기름을 분리하십시오.

팁

• 버진 코코넛 오일은 200 가지 이상의 건강상의 이점이 있다고합니다. 매일 한 숟가락 씩 먹으면 저항력이 높아지고 혈압이 낮아지며 관절통이 완화되며 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 머리카락이나 피부에 바르면 손상된 세포와 모낭을 보습하고 복구 할 수 있습니다. 기저귀 발진, 건성 피부 및 벌레 물림에 도움이됩니다. 다른 이점으로는 혈액 순환 개선, 갑상선 기능 회복, 소화 개선 및 체중 감소가 있습니다.
• 단단하고 갈색 피부로 익은 코코넛을 알아볼 수 있습니다. 아직 완전히 익지 않은 코코넛은 밝은 갈색입니다. 어린 코코넛은 녹색입니다. 어린 코코넛보다 익은 코코넛에서 더 많은 기름을 얻습니다.
• 냉간 압착 방식은 열을 사용하지 않습니다. 결과적으로 오일은 더 많은 건강 특성, 항산화 제 및 비타민을 유지합니다.
• 코코넛 조각을 푸드 프로세서에 넣기 전에 냉동 및 해동하면 고기가 부드러워지고 수분이 더 많이 나옵니다.
• 엑스트라 버진 코코넛 오일은 스콘 및 쇼트 크러스트 페이스트리와 같은 맛있는 가벼운 페이스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 섬세한 바닐라 풍미를 더하고 마가린과 버터와 같은 전통적인 지방보다 훨씬 건강합니다.
• 코코넛 오일은 주로 포화 지방이 거의 90 % 포함되어 있다는 놀라운 사실 때문에 오랫동안 금기시되었습니다. 이것은 많은 수소 첨가 지방의 경우처럼 가공되거나 화학적으로 처리되지 않았기 때문에 최근에 수정되어 모든 건강한 식물 영양소를 보존합니다. 적당히 사용하면 코코넛 오일이 올리브 오일보다 훨씬 건강합니다.

필수품

초퍼 방법

• 신선하고 잘 익은 코코넛 1 개
• 고기 베는 큰 칼
• 날카로운 칼날
• 푸드 프로세서
• 커피 필터 또는 무명천
• 넓은 입구가있는 유리 병
• 숟가락

콜드 프레스 방식

• 건조 오븐
• 무대 조명 담당자

조리 방법

• 블렌더
• 고운 체 또는 무명천