콘텐츠

• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 삶은 새우
• 3 가지 방법 중 2 : 튀긴 새우
• 3 가지 방법 중 3 : 구운 새우
• 팁
• 경고
• 필수품

새우는 다양한 향신료와 소스와 잘 어울리는 미묘한 바다 맛이 있습니다. 그들은 빨리 요리하기 때문에 평일 저녁 식사 또는 시간이 거의없는 다른 식사에 이상적입니다. 새우는 맛있게 조리되거나 튀겨지며 바베큐에서 구워진 맛도 좋습니다.

단계로

1. 신선 또는 냉동 새우를 사십시오. 신선 및 냉동 새우는 대부분의 슈퍼마켓, 생선 가게 및 생선 가판에서 구입할 수 있습니다.
   • 신선한 새우를 사면 살이 반투명 한 흰색이고 껍질이 밝은 회색인지 확인하십시오. 그리고 새우에 습기가 없는지 확인하십시오.
   • 냉동 새우는 조리하거나 날 것으로 제공됩니다. 이 기사의 방법은 생 새우에 대한 것입니다.
2. 껍질이 있거나없는 새우를 선택하십시오. 신선한 새우는 종종 미리 껍질을 벗 깁니다.
   • 새우는 요리 전이나 후에 껍질을 벗길 수 있습니다. 대부분의 사람들은 요리 후 새우 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다. 껍데기가 남아있는 새우를 요리하면 맛이 잘 보존됩니다.
   • 새우를 껍질을 벗기려면 꼬리를 빼서 떼어 낸다. 그런 다음 몸 안쪽을 따라 껍질을 열고 벗으십시오.
   • 그릇에서 새우 육수를 꺼낼 수 있습니다.
3. 껍질을 벗긴 후 새우에서 정맥을 제거하십시오. 이것은 아직 날것 일 때하기가 더 쉽습니다.
   • 날카로운 칼을 사용하여 새우의 바깥 쪽을 자릅니다. 컷은 짙은 갈색 또는 검은 색 정맥을 보여줍니다. 이것은 새우의 소화관입니다. 손가락, 포크 또는 칼을 사용하여 새우에서 빼내어 버립니다.
   • 정맥을 먹는 것이 건강에 해로운 것은 아니지만 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다.

3 가지 방법 중 1 : 삶은 새우

1. 새우를 준비합니다. 조리 약 20 분 전에 새우를 냉장고에서 꺼내 찬물로 헹구어 상온에 둡니다.
   • 새우는 껍질없이 조리 할 수 ​​있습니다.
2. 큰 팬에 충분한 물을 채워 새우를 담그십시오.
3. 물을 끓인다.
4. 새우를 넣고 완전히 잠겼는지 확인합니다.
5. 새우를 1-2 분 동안 익힌다. 물이 다시 끓기 시작하면 물 표면에 떠 다니는 작은 거품을 확인하십시오. 이것은 팬에있는 물의 양에 따라 약 1-2 분 후에 발생합니다. 거품이 보이면 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다.
6. 냄비에 뚜껑을 덮고 새우를 물에 담근다. 새우의 크기에 따라 5-10 분 동안 익힌다. 완료되면 분홍색으로 보일 것입니다.
7. 새우의 물기를 빼고 따뜻하게 제공합니다.
   • 아직 껍질을 벗기지 않았다면 지금 할 수 있습니다. 사람들이 스스로 새우 껍질을 벗기도록 할 수도 있습니다.

3 가지 방법 중 2 : 튀긴 새우

1. 새우를 준비합니다. 냉장고에서 꺼내 찬물로 헹굽니다. 새우의 물기를 털어 낸다.
   • 껍질없이 튀기려면 새우 껍질을 벗기세요.
   • 서빙 후 새우 껍질을 벗기려면 껍질을 그대로 두십시오.
2. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 기름 한 스푼을 넣고 팬 위에 기름을 펴 바릅니다.
3. 프라이팬에 새우를 넣습니다. 레이어를 형성하고 겹치지 않는지 확인하십시오.
4. 새우를 2-3 분 동안 익 힙니다. 팬에 닿는면이 이제 분홍색으로 변합니다.
5. 새우를 뒤집고 다른 쪽을 볶습니다. 2-3 분 동안 또는 양면이 분홍색이 될 때까지 굽습니다. 새우가 밝은 분홍색이고 살이 반투명이 아니라 불투명 한 흰색 일 때 준비가 된 것입니다.
6. 열에서 새우를 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 구운 새우

1. 그릴을 준비하십시오. 가스 그릴을 중간 설정에 놓거나 바베큐가 중간 불에 도달했는지 확인하십시오.
2. 새우를 준비합니다. 냉장고에서 꺼내 찬물로 헹굽니다. 새우의 물기를 털어 낸다.
3. 꼬치 나 꼬치에 새우를 끼 웁니다. 꼬챙이 또는 꼬챙이를 통해 꼬리와 머리의 가장 두꺼운 부분을 모두 찌릅니다.
   • 금속 또는 나무 꼬챙이 모두 적합합니다. 나무 꼬치를 사용하는 경우 불에 타지 않도록 미리 10 분 동안 물에 담그십시오.
   • 양파 링, 청 고추 및 기타 야채를 새우와 함께 실을 수도 있습니다.
4. 올리브 오일, 소금, 후추로 새우를 바릅니다.
5. 꼬치를 3-4 분 동안 굽습니다. 뒤집어 3-4 분 더 굽습니다. 새우가 밝은 분홍색이고 살이 불투명 한 흰색이면 준비가 된 것입니다.
6. 불에서 새우를 꺼내 꼬치에서 꺼내 따뜻하게 제공합니다.
7. 준비된.

팁

• 전기 호브는 전원을 끈 후에도 오랫동안 따뜻하게 유지되므로 요리 나 베이킹이 끝나면 팬을 호브의 냉각 된 부분에 올려 놓으십시오.
• 새우를 빨리 해동하려면 밀폐 된 봉지를 미지근한 물이 담긴 큰 그릇에 담아 부드러워 질 수 있습니다. 너무 오랫동안 실온에 두지 마십시오. 생선은 냉장 보관해야합니다. 그렇지 않으면 상할 수 있습니다.

경고

• 날 생선을 섭취하는 것은 박테리아로 인해 위험합니다. 새우를 제공하기 전에 가장 큰 새우의 몸 중앙에 투명한 살이 다 떨어졌는지 확인하십시오.

필수품

• 새우
• 팬
• 물
• 베이킹 팬
• 변덕
• 올리브유
• 소금
• 후추