작가:
John Stephens
창조 날짜:
23 1 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
신장이나 간 문제가있는 경우 질소, 암모니아 또는 요소를 대사하는 독소가 체내에 저장되지 않고 전반적인 건강에 영향을 미치도록 단백질 (단백질)을 적게 섭취하는 방법을 배워야 할 수 있습니다. . 단백질 섭취를 줄임으로써 결국 신장과 간 부하가 줄어들고 신체에 대한 불필요한 스트레스가 제거됩니다. 저 단백 식단은 의사의지도와 감독하에 이루어져야합니다.
단계
2 단계 중 1 단계 : 식단에서 단백질 공급원 파악
단백질 섭취를 줄여야하는 이유 이해하기. 만성 신장 질환 진단과 같이 신장이나 간 문제가있는 경우 단백질 섭취를 줄 이도록 요청받을 수 있습니다.음식물이 체내에서 대사되면 노폐물 요소가 형성됩니다. 신장에 문제가있는 경우 요소가 평소처럼 걸러지지 않을 수 있습니다. 이 폐기물 저장은 건강에 매우 위험 할 수 있습니다.
- 단백질 섭취를 줄임으로써 신장이해야하는 일의 양도 감소하게됩니다.
- 그러나 단백질은 식단의 중요한 부분이므로 의사의 감독하에 권장되는 경우에만 저 단백 식단으로 전환해야합니다.
단백질 함량이 높은 식품을 식별하십시오. 단백질 섭취를 줄이는 첫 번째 단계는 처음에 단백질을 어디서 어떻게 얻는 지 이해하는 것입니다. 우리는 고가 단백질과 저가 단백질의 두 가지 유형의 단백질을 섭취합니다. 동물성 단백질은 고가 단백질입니다. 고 부가가치 단백질을 충분히 섭취하는 것은 건강한 신체를 유지하는 데 중요합니다. 이 단백질은 일반적으로 아미노산 균형으로 인해 낮은 가치의 단백질보다 폐기물을 적게 생성합니다.- 닭고기, 칠면조, 생선, 붉은 고기, 계란, 돼지 고기는 모두 고가 단백질 식품입니다.
- 유제품에는 또한 고가의 단백질이 포함되어 있지만 동시에 다량의 인도 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 제품의 섭취를 줄여야 할 수도 있습니다.
가치가 낮은 단백질 식품 식별하기. 식물 단백질은 고가 단백질보다 필수 아미노산 함량이 낮기 때문에 저가 단백질입니다. 이 단백질을 포함하는 음식에는 시리얼, 빵, 견과류, 파스타, 쌀, 파스타 및 말린 콩이 포함됩니다.- 때로는 아미노산이 풍부한 고가 단백질을 완전 단백질이라고하고 저가 단백질을 불완전 단백질이라고도합니다.
- 항상 식품 포장에서 단백질 함량을 확인하십시오.
매일 식단을 평가하십시오. 단백질의 주요 공급원과 각각의 가치를 파악한 후에는 식단을 분석하고 단백질을 어디서 어떻게 사용했는지 알아볼 수 있습니다. 신장이나 간 문제로 인해 단백질이 손실되는 경우,이 분석을 등록 된 영양사 또는 의사와상의하여 균형 잡힌 건강한 식단을 개발하는 방법을 알아보십시오. 온라인 도구를 사용하여 대략적인 아이디어를 얻을 수도 있습니다.- 식단에서 단백질을 완전히 제거하지 마십시오. 줄이기 위해 필요한 단백질의 양은 특정 상황에 따라 다릅니다.
- 필요한 단백질의 양은 시간이 지남에 따라 변경됩니다. 따라서 식단이 적절하고 건강에 도움이되도록 의사와 긴밀히 협력해야합니다.
- 식단은 또한 일일 영양 요구 사항을 충족해야하므로 임의로 줄일 수 없습니다.
권장 섭취량을 파악하십시오. 간 또는 신장 문제로 진단을 받으면 섭취해야하는 단백질의 양은 의사와 영양사가 정확하게 결정합니다. 케이스마다 이질적 일 수 있지만 전반적으로 신장 문제로 인해 하루에 단 200ml의 우유와 단백질 1 회 섭취가 필요할 것입니다. 이 부분은 고기 25g (닭고기와 칠면조 포함), 생선 40g, 계란 1 개, 치즈 25g, 간장 25g 또는 두부, 렌즈 콩 또는 녹두 75g에 해당 할 수 있습니다.
- 성인 남성 (19-50 세)의 경우 신장 질환이없는 사람에게 권장되는 양은 하루 55.5g입니다.
- 같은 나이의 여성의 경우이 수치는 45g입니다.
- 11 ~ 14 세 남성은 보통 42g이 필요하고 여성의 경우 41g이 약간 적습니다.
- 15-18 세 남성은 하루에 55 그램, 여성은 45 그램을 섭취해야합니다.
2 단계 중 2 : 식단에서 단백질 양 줄이기
점차적으로 단백질 섭취를 줄이십시오. 음식을 준비하는 방법을 약간 변경하여 단백질 섭취를 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 치킨 샌드위치를 만들 때 많은 양의 치킨 대신 얇은 슬라이스 몇 개만 사용하십시오. 상추, 토마토 및 샐러드를 더 추가하여 고기 부족의 균형을 유지하면 여전히 맛있고 완전한 식사를 할 수 있습니다.
- 계란이나 다진 고기에 야채를 추가하면 식사 나 간식의 단백질 함량을 크게 줄일 수 있습니다.
- 쌀과 같이 값이 낮은 단백질을 첨가하여 국물 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 크림 수프의 경우 우유의 양을 줄이고 값이 낮은 단백질로 대체하십시오.
- 낮은 가치의 단백질을 우선시하는 것이 섭취량을 줄이는 좋은 방법이지만 균형 잡힌 식단을 유지해야합니다.
고가 단백질을 줄입니다. 고 부가가치 단백질의 양을 줄이려면 식단에서 고기를 줄여야합니다. 이것은 고기를 완전히 제거해야한다는 것을 의미하지는 않지만 더 이상 중앙이 아니라 작은 반찬으로 만 식사를 구성해야합니다. 일주일에 며칠 동안 고기를 먹지 않도록 할 수도 있습니다.
- 동물성 원료에 비해 많은 식물성 단백질 원료가 단백질 함량이 훨씬 낮기 때문에 채식을 고려하십시오.
- 항상 고기의 칼로리를 다른 음식으로 대체하십시오. 예를 들어, 고기의 상처를 보완하기 위해 야채와 통 곡물을 더 많이 섭취하십시오. 채소와 통 곡물을 사용하여 채우고 단백질이 많이 포함되지 않은 건강한 지방 (예 : 코코넛 오일, 버터 등)을 사용하십시오.
- 치즈가 마음에 들면, 맛이 강한 소량의 치즈를 사용하여 입맛을 조금씩 채워보세요.
개발 된 레시피가 조정되었습니다. 단백질 함량을 낮추기 위해 좋아하는 레시피의 새 버전을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기 샐러드의 저 단백 버전을 요리 할 수 있습니다. 일반적인 조리법은 잘게 썬 닭고기 3 컵, 셀러리 1/4 컵, 빨간 사과 1 컵, 피칸 1/4 컵, 마요네즈 3 테이블 스푼으로 구성됩니다.
- 재료의 비율을 변경하여 조정할 수 있습니다.
- 닭고기 1 1/2 컵을 줄이고 셀러리의 양을 1 컵으로 늘려 보상합니다.
필요한 경우 식단에 칼로리 부스터 성분을 추가하십시오. 단백질 섭취를 줄이면 칼로리 부족의 위험이 있습니다. 의사 나 영양사와 함께 식사를 계획 할 때이를 고려하여 칼로리를 높이는 음식을 추가 할 것을 제안 할 수 있습니다. 여기에는 올리브 오일, 샐러드 드레싱 또는 해바라기 오일과 같은 건강한 지방이 포함될 수 있습니다.- 칼로리를 높이기 위해 식사에 너무 많은 탄수화물을 첨가하지 마십시오. 건강한 지방은 칼로리를 높이고 신체에 많은 이점을 제공합니다.
- 꿀, 잼 및 기타 감미료를 음식과 음료에 첨가하여 칼로리 섭취량을 늘릴 수 있습니다.
- 당뇨병이있는 경우 이러한 설탕 보충제를 추가하기 전에 의사와 반드시상의하십시오.
나트륨이 풍부한 음식을 피하십시오. 높은 나트륨 수치는 신체가 혈압과 수분 섭취를 조절하는 것을 어렵게 만들 수 있습니다. 간이나 신장에 문제가있는 경우 특히 중요합니다. 가공 식품은 종종 염분이 높기 때문에 나트륨이 많습니다. 신선한 야채가 더 나은 선택입니다. 의심스러운 점이 있으면 의사 나 영양사에게 조언이나 설명을 구하십시오.
건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하십시오. 저칼로리 식단은 전문가가 귀하와 귀하의 건강에 맞게 조정해야합니다. 이 정권을 준수하는 것은 매우 중요합니다. 필요한 영양소, 미네랄 및 칼로리의 적절한 양을 계속 제공하면서 고가 단백질 감소 필요성의 균형을 맞추도록 설계되었습니다.- 단백질을 줄여야하는 경우 의사는 모든 영양 요구 사항을 충족하는 보충제를 처방 할 수 있습니다.
계속 물을 마시십시오. 의사의 지시가없는 한 하루 종일 많은 양의 수분을 계속 섭취하십시오. 그 결과, 몸에 수분이 공급되고 동시에 정크 푸드를 제한합니다. 우리는 때때로 배고픔과 갈증을 혼동하기 때문에 물이 필요할 때 먹습니다.
- 정크 푸드를 줄이면 단백질을 더 쉽게 줄일 수 있습니다. 일반적으로 하루에 1-2 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.
조언
- 식단에서 단백질의 감소 또는 제거로 인한 미네랄 결핍을 보충하십시오. 여기에는 아미노산, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3 및 철분이 포함됩니다.
경고
- 저 단백 식단은 의사 나 영양사와상의해야합니다.
