계란이나 우유없이 팬케이크를 만드는 방법

동영상: Easier Souffle Pancakes with 1 Egg No Flour

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파트 2/2: 팬케이크 만들기
팁
경고
뭐가 필요하세요

1 모든 건조 재료를 결합하십시오. 모든 마른 재료를 볼에 붓고 잘 섞는다.

2 액체를 추가하십시오. 팬케이크를 준비하려면 물, 과일 주스, 크림 및 우유(야채, 즉 아몬드, 코코넛 등 포함)와 같은 다양한 액체를 사용할 수 있습니다. 이 모든 재료는 팬케이크를 만드는 데 똑같이 좋습니다. 그러나 팬케이크, 팬케이크 또는 와플을 만드는지에 따라 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

얇은 팬케이크, 와플, 팬케이크, 심지어 반죽(예: 고기 조각, 소시지 또는 소시지를 튀긴 것)을 위한 반죽에는 다른 양의 액체가 필요하기 때문에 여기에 액체의 정확한 양을 표시하는 것은 불가능합니다. 팬케이크를 만들어 본 적이 없다면 반죽을 아주 걸쭉한 소스처럼 충분히 두껍게 만들어 보세요. 반죽이 원하는 농도인지 확인하고 필요에 따라 밀가루나 액체를 더 추가합니다. 몇 가지 작은 실험을 준비하십시오.
예를 들어, 벨기에 와플을 만들려면 약 1/2 컵의 액체와 3-4 큰 스푼의 마른 재료가 필요합니다.부드럽고 원하는 농도가 될 때까지 액체 재료와 건조한 재료를 섞습니다.

3 재료를 섞는다. 반죽이 균일하고 부을 수 있을 때 준비된 것으로 간주됩니다. 앞서 언급했듯이 와플은 거의 붓기 힘든 두꺼운 반죽이 필요하며, 미국식 팬케이크(팬케이크)의 경우 반죽이 약간 더 얇아야 하고 얇은 팬케이크의 경우 반죽이 매우 얇아야 합니다.

Cobbler(닫힌 과일 파이) 또는 샬롯 레시피는 종종 동일한 반죽을 사용합니다. 반죽에 신선한 과일과 더 많은 설탕을 넣고 오븐에 구우면 닫힌 과일 파이가 됩니다.
팬케이크의 풍미를 실험해 볼 수 있습니다. 다양한 아이디어는 팁 섹션을 참조하세요.

파트 2/2: 팬케이크 만들기

1 프라이팬에 반죽을 소량 붓습니다. 반죽이 고르게 분포되도록 필요한 경우 팬을 약간 기울이십시오.
2 거품이 나타날 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.
3 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 요리하십시오. 팬에 미리 소량의 야채나 버터를 넣어주면 팬케이크를 뒤집기가 훨씬 수월해집니다.
4 팬에서 팬케이크를 꺼냅니다. 즉시 봉사하십시오. 팬케이크에 바나나, 휘핑크림, 베리, 메이플 시럽, 꿀 또는 원하는 다른 토핑을 드십시오.

팁

마른 팬케이크 믹스를 만들어 밀폐 용기에 장기간 보관할 수 있습니다. 덕분에 적절한 양의 액체와 혼합하기에 충분한 기성품 혼합물이 항상 있습니다.
반죽을 시도하십시오. 팬케이크는 반죽과 같은 맛이 나기 때문에 어떤 반죽의 맛인지 미리 확인할 수 있습니다. 반죽에 손가락을 담그고 맛보기만 하면 됩니다. 필요한 경우 설탕이나 소금을 첨가하십시오. 클래식 팬케이크는 소금 맛이 거의 또는 전혀 없이 약간 달콤한 맛이 있습니다.
반죽에 다양한 맛을 더할 수 있습니다. 반죽의 맛에 따라 추가하십시오. 맛은 적당히 강해야 합니다. 튀겼을 때와 속을 넣은 후에 맛이 덜 강해지기 때문입니다. 다음은 첨가제에 대한 몇 가지 옵션입니다. 계피, 육두구, 바닐라, 흑설탕, 메이플 시럽, 아몬드 맛, 바나나 퓌레, 딸기, 블루베리 또는 과일 우유를 만들기 위한 다양한 첨가제. 실험을 두려워하지 마십시오!
대부분의 맛은 무설탕이므로 설탕이나 옥수수 시럽을 추가해야 합니다. 원하는 맛과 향을 얻으려면 약간의 설탕과 향료를 첨가하십시오.
과일 우유에 향료를 첨가하는 경우(예: Kool-aid 브랜드가 인기 있음) 먼저 패키지의 내용물과 권장량의 설탕을 섞은 다음 결과로 나온 향당 설탕을 반죽에 점차적으로 첨가하십시오.
팬케이크 믹스를 만들고 싶다면 모든 재료, 특히 소금과 설탕을 철저히 갈아야 합니다. 그렇지 않으면 더 무거운 설탕과 소금 입자가 용기 바닥으로 가라앉을 수 있습니다. 가루에 슈가파우더를 추가하거나 직접 슈가파우더를 만들 수 있습니다. 소금을 갈기 위해 절구를 사용하는 것이 더 편리할 것입니다.
바삭한 와플을 만들고 싶다면 반죽에 식용유 1큰술을 넣으면 된다.